Колко можете * всъщност * очаквайте Kombucha да увеличи червата ви (и цялостното здраве), според RD

Пробиотиците захранват микробиома на червата ви, като повишават неговата полезна популация на бактерии. Вашата микробиома на червата от своя страна помага да се подобри храносмилането и метаболизма, но също така е свързано с ползите с почти всяка система на тялото. От здравето на мозъка до експресията (или липсата му) на хронични заболявания като ревматоиден артрит, астма, диабет тип 2, възпалително заболяване на червата, синдром на раздразненото черво, сърдечно заболяване, чернодробно заболяване и бъбречно заболяване, няма малко, че микробиомът на червата не е “ Не се занимавайте с тялото. Плюс това, пробиотиците засилват имунната ни система с естествените си антиоксиданти, противовъзпалителни, антимикробни и противогъбични свойства.

Комбуча също съдържа доста витамини от В, включително В6, В12, Тиамин, Рибофлавин, Ниацин и Фолат. Витамините от В са жизненоважни за правилния енергиен метаболизъм и гарантират, че нашите клетки функционират правилно.

И подобно на много оцети, Kombucha съдържа оцетна киселина, която може да успеете да вземете само въз основа на вкуса му. Оцетната киселина осигурява антимикробни ползи, помага за регулиране на кръвното налягане и дори е доказано, че подобрява сърдечно -съдовата функция и регулирането на кръвната захар.

Виждайки, че Kombucha е направен от чай, той също носи същите предимства като тази популярна алтернатива на кафе. Чаят е забележително с високо съдържание на растителни съединения, особено EGCG (Epigallocatechin Gallate), Kaempferol и Quercetin. Тези съединения са супер ефективни антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението и борбата с свободните радикали, виновниците на много хронични заболявания.

И накрая, много ентусиасти на Комбуча също твърдят, че може да предотврати сърдечни заболявания, редица ракови заболявания и да насърчава чернодробната функция. Въпреки това, много от тези твърдения се основават на проучвания на животните и общият консенсус в научната общност е, че са необходими допълнителни изследвания, за да се направят напълно тези заключения за хората.

Има ли някакви недостатъци при пиенето на комбуча?

Докато многото предимства на Комбуча, които изтъкнахме за звуковото примамване досега, има малко повече в историята. В зависимост от марката на Kombucha, която закупувате, съдържанието на захар може да варира от четири до 12 грама на осем унции. Като се има предвид, че общоприетата добавена препоръка за захар е не повече от 25 до 35 грама на ден, това със сигурност не е незначително. Добавената захар е основен възпалителен агент и прекомерната консумация може да доведе до повишено кръвно налягане, тревожност и предразполага към хронични заболявания като диабет тип 2 и чернодробно заболяване.

Благодарение на законите за етикетиране на Администрацията по храните и лекарствата (FDA), броят на здравите организми в бутилка Kombucha трябва да бъде точен. Въпреки това, за да отговарят на тези стандарти, много марки добавят поне някои от тези организми след ферментацията вече са настъпили. Така че, докато те все още могат да ни бъдат от полза, те не са продукт на процеса на ферментация. Плюс това, ние не знаем колко от тези култури са все още живи по време на покупката ... или по време на консумация.

Освен това, ако се опитвате да се освободите от кофеина, Kombucha може да не е напитката за вас, тъй като тя осигурява някакъв кофеин благодарение на чая, от който се прави (макар и обикновено в малки количества). Освен това, поради съдържанието на оцетна киселина в Комбуча, това е по -нисък ph напитка. Това означава потенциала му да компрометира зъбния емайл, увеличаването на риска от чувствителност към зъбите и обезцветяване, ако се консумира в големи количества.

Цялата комбуча ще съдържа малко количество алкохол като естествен страничен продукт от процеса на ферментация. Марките, които ще намерите при търговците на дребно, ще имат по -малко от 0.5 процента алкохол по обем (ABV), както е назначено от Бюрото за алкохол и тютюн. Това е число, в което обикновено можете да се чувствате уверени, но има някои доказателства, показващи друго. Едно проучване от 2020 г. от Британския център за контрол на заболяванията тества множество марки Kombucha, като установи, че съдържанието на алкохол всъщност варира навсякъде между един и три процента ABV.

Имайте предвид: Съдържанието на алкохол в Комбуча е много по -голямо притеснение, когато е домашно приготвено. Когато Комбуча се вари у дома, е трудно да се каже колко алкохол е създаден чрез ферментация и дали е настъпило замърсяване. Ако варенето е създадено без адекватна санитария или дори ако в процеса на ферментация е направена малка грешка, това може да доведе до процъфтяване на вредни бактерии във вашата комбуча, което може да бъде вредно за вашето здраве.

Изводи за обезщетенията на Kombucha

Като цяло, наслаждаването на „бук в умереност е в най -лошия, безопасен и в най -добрия случай, полезно за вашето здраве. Знаем, че има някои присъщи ползи от напитката, свързана с чая, от който е направен, и хранителните вещества, създадени в процеса на ферментация. Но доказателствата все още не показват, че ползите на Комбуча наистина се превръщат в подобрени здравни резултати при хората.

Едно нещо, което трябва да се отбележи, е, че сравнително високото съдържание на киселина в комбуча може да бъде трудно за стомаха първоначално, така че ако сте нов в напитката, вземете я бавно. Освен това, за да избегнете избора си на Kombucha да бъде по-подобен на сода, отколкото здравна напитка на базата на чай, не забравяйте да разгледате етикетите и да изберете най-ниската опция за захар. Ако имате чувствителни зъби, опитайте се да изпиете вашата комбуча в едно седене, за разлика от отпиването му през целия ден и го следвайте с много вода. И накрая, заради съдържанието на алкохол в Комбуча, дори и ниско; Бременните хора трябва да избягват изцяло да пият това гадно освежаване.

Tl 'dr? Виждайки, че журито все още е на някои от ползите и потенциалните рискове на Комбуча, не бих го категоризирал като суперхрана, лек или трябва да добави към ежедневието ви, но това може да се впише в здравословен начин на живот, когато когато се добавя, когато може да се впише в здравословен начин на живот, когато направено така внимателно.

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.