Как да работите по -люцерна в живота си, растението, което е бобово растение * и * билка

2. Това е друг растителен източник на желязо. Ако не ядете месо, получаването на достатъчно желязо може да бъде сложно (имате нужда от най -малко 18 милиграма на ден), но Alfalfa може да помогне в този отдел с 0.3 милиграма на чаша. „Желязото е важно за кръвта ви и това е чудесен източник за получаване на това хранително вещество, което не се получава от животните“, DR. - казва Хънес. Желязото е важен компонент на хемоглобина, който е вещество в червените кръвни клетки, което помага за потока на кислород през тялото.

3. Alfalfa се хидратира. Алфалфа е хидратиращо растение, с 30 грама вода във всяка чаша. Това е една от причините, поради която повишаването на консумацията може да помогне с тена ви; Съветът на дерматолозите номер едно е на практика винаги да пие достатъчно вода и да напълни диетата си с хидратиращи растения.

4. Това е естествен източник на фолат. PSA: Жените, които са бременни, не са единствените, които трябва да останат на върха на играта си с фолати. Получаването на достатъчно фолат (300 до 400 микрограма на ден) е важно за сърдечно -съдовото здраве и предотвратяване на инсулт. Една чаша има 12 микрограма, което може да допринесе за постигането на тази цел.

5. Alfalfa е протеин на растителна основа. "Alfalfa Добър източник на растителна основа на протеина, ако ядете самия фасул от люцерна", DR. - казва Хънес. Това е част от това, което прави Alfalfa толкова уникален и страхотен; Това е хибрид на билка.

6. Има калий. Една чаша люцерна има 23 милиграма калий, които могат да се използват в тялото за балансиране на натрий и допринасят за доброто сърдечно -съдово здраве.

8. Алфалфа има витамин С. Една порция люцерна има 2.7 милиграма витамин С, част от 75 милиграма, които искате да получите на ден. Получаването на достатъчно витамин С е важно за поддържането на имунната ви система, предпазвайки тялото от свободни радикали и метаболизиране на протеини-така зареждане!

Както можете да видите, люцерна е изненадващо богато на хранителни вещества растение и DR. Хънс казва, че няма негативи да го яде. Продължете да четете, за да видите три начина да го включите в ястията си.

3 начина да ядете повече люцерна

1. Добавете го към вашите салати и зърнени купички

Един от най -лесните начини да добавите повече алфалфа към живота си е да го комбинирате с други зеленина или зърнени храни, като киноа или фароу. Тази рецепта от блогъра за хранителни храни Avocado Vicky Berman я комбинира с зеле, киноа, авокадо и краставица за безглутенова, веганска салата.

2. Използвайте го като основа за бракониерни яйца

За по -неочакван начин за готвене с Alfalfa, вижте тази рецепта от блога на Doctor's Kitchen и интегративен лекар Rupy Aujla, MD. Д -р. Aujla комбинира люцерни кълнове с други съставки на електроцентралите, включително брюкселско кълнове, екстра върджин зехтин и яйца.

Гледайте видеото по -долу, за да видите защо един регистриран диетолог нарича яйца „Nature's Multivitamin“:

3. Имам ги с фалафел

Тази рецепта от добре нахранения соул блогър и асистент на лекар Kasey Goins се удвоява на растителния протеин благодарение на сладък картоф на люцерна, което просто го прави толкова по-вкусен. Крайният резултат е храна с високо съдържание на фибри, което е както подхранващо, така и вкусно.

Още здравословни храни, на които може да спите: Squaghetti и спагети.