Предизвиках се да се храня здравословно на 4 долара на ден

Имайки това предвид, отидох в магазина. Обикновено пазарувам в Whole Foods, но в опит да бъда по-рентабилен, отидох на по-малко скъпа верига. Органични яйца, едно авокадо, кафяв ориз и торбичка от три сърца от маруля от румън ме върнаха $ 12.50. Когато стигнах до месната пътека, органичното пиле беше почти двойно Цената на неорганичните, затова отидох с три тънко нарязани, неорганични пилешки гърди за 3 долара.76.

Правене на компромиси

Едно от предизвикателствата на пазаруването в бюджетни хранителни магазини е, че понякога те просто нямат много страхотни възможности. Tyrner предложи да ядете банани и бадемово масло за закуска и закуски, което ме накара да мисля, че този експеримент ще бъде доста по-вкусен, отколкото за първи път си представях, но първият магазин, който опитах, нямаше бадемово масло (и имах само гнили банани) и дито За втория магазин.

Това ми напомни за кампанията на Thrive Market, подчертаваща важността на възможността да използвам печати за храна онлайн, защото за много, достъпни, свежи продукти е трудно да се постигне. Това е още една огромна причина, поради която Tyrner стартира Farmbox Direct. "Много хора не знаят, че 700 000 души в Ню Йорк живеят в пустиня за храна", казва тя.

В крайна сметка намерих бадемово масло-за 12 долара. Дванадесет. Долари. Буквално се взирах в буркана за цели 60 секунди и се чудех защо (защо?!) Фъстъченото масло до него беше по -малко от половината от тази цена. Звучи глупаво, но исках бадемовото масло. Считам, че това е по -здравословният вариант, не мисля, че скъпо, но просто нямаше как да похарча близо половината от седмицата на храната на моята седмица на един единствен буркан. Разочарован, тръгнах, без да купувам нито едно.

Моите ястия

Поради дебала на бадемовото масло, в крайна сметка ядех просто обикновен банан за закуска през по -голямата част от седмицата, което беше погрешно стъпка, която определено ме остави гладен на обяд. Но за другите си ястия се справих по -добре. В неделя вечер се подготвих за хранене, приготвяйки пилешко месо, кафяв ориз и някои замразени зеленчуци, които вече имах във фризера за вечеря. Също така подготвих салата за следващия ден с маруля, пиле и авокадо. Преброяване на част от чантата за замразени зеленчуци от 6 долара, цената на моята вечеря стигна до $ 4. И цената на моя три-контурен обяд? Около $ 2.90.

Понеделник отново направих пилешко и ориз за вечеря, но добавих малко салса, която вече имах в хладилника (цена: 3 долара.50). Това хранене стигна до приблизително 2 долара.50 Сервиране и аз по принцип направих повторение на всичко във вторник. До сряда бях без пилешко месо и признах, че се чувствах малко разборен от ориз и салата. Все още имах достатъчно пари, за да отида да купя повече месо, но бях твърде уморен след работа до хранителни магазини и готвене. И така, вместо това направих тъжна вечеря от яйца и авокадо и подготвих еднакво тъжна салата за следващия ден, пълна с маруля, последната от моята авокадо и кафяв ориз. Излишно е да казвам, че това не беше точно #foodporn стръв.

Ще го призная ... След три хранения бях толкова болен от скариди, че изхвърлих една трета от него, недокоснати.

В четвъртък се върнах в магазина и използвах останалата част от парите си за храна на нахут, тако черупки и скариди (исках сьомга, но беше двойно по -двойно цената). Преведе ме през останалата част от седмицата, заедно с кафявия ориз, яйца и салса (отново). Ще го призная обаче: След три хранения (една вечеря и две салати за обяд), бях толкова болен от скариди, изхвърлих една трета от нея, недокоснати.

Също така, нито едно от тези ястия не беше огромно. Tyrner ми говори за важността наистина да поддържам размерите ми на сервиране в чек, за да помогна всичко да продължи през цялата седмица. Оказа се, че е от решаващо значение за разтягането на бюджета ми, но е трудно, когато стана дума за подхранването на моя натоварен начин на живот (което в допълнение към работата включва и обучение за полумаратон).

Окончателната присъда

Разглеждайки моя дневник за храна в края на седмицата, разбрах, че за всичките си внимателни изчисления все още взривих бюджета си с приблизително 10 долара. И това дори не брои сутринта, за която се поддадох, че харча 5 долара.65 върху бадемово мляко лате. (Знам!) Също така казах, че „не“ да излизам напълно-дори $ 3 pbrs не бяха достатъчно евтини. Споменавам го, защото това е напомняне за това как наистина ограниченият бюджет може да повлияе на всички аспекти на вашето здраве, включително социални взаимодействия и психическо благополучие.

Така че можете ли да ядете здравословно на бюджет за печат на храна? Някои хора са експерти в приготвянето на вкусни, питателни ястия с много малко пари, като блогър на бюджетните байтове Бет Монсел. Явно не съм. Но дори и да сте креативни и находчиви, храненето здравословно на толкова малко изисква щателно планиране и хранене предварително, когато сте изтощени, което го прави още по-трудно.

Дори когато сте очертали ястията си, магазинът за хранителни стоки не винаги може да има това, от което се нуждаете-предизвикателство милиони хора, живеещи в хранителни пустини.

И това не е единственото предизвикателство: някои здравословни храни просто ще останат извън въпроса, като бадемовото масло и сьомгата, които не можах да се люлея. И тогава дори когато сте начертали ястията си, магазинът за хранителни стоки не винаги има това, от което се нуждаете-предизвикателство милиони хора, живеещи в хранителни пустини, могат да свидетелстват.

Така че като цяло, бих казал „да“, възможно е да ядете добре, но не толкова добре, колкото можете, когато парите не са толкова тесни. Освен това е безспорно по -трудно.

Пропастта в храните е сложен проблем и „здравословната храна“ означава различни неща за различните хора (някои не смятат нищо неорганично или съдържат ГМО за добре, което определено усложнява нещата). Моят едноседмичен експеримент в никакъв случай не ме прави експерт, но това ми помогна да отворя очите ми. Сега, повече от всякога, аз съм наясно колко е важно да намерите решения, които да помогнат на всички да имат достъп до здравословните храни, които всички заслужаваме.

Първоначално публикувано на 21 август 2016 г.; Актуализирано на 27 юли 2018 г.

Новият 365 издънка на Whole Food е отговорът на закупуването на здравословни, удобни за бюджета храни? Ето всичко, което трябва да знаете. И ако се чувствате страстно да можете да използвате печати за храна онлайн, подпишете петицията на Thrive Market.