Опитах да изпека 5-контурния хляб с авокадо, който в момента е навсякъде, и резултатите изобщо не бяха това, което очаквах

И така, как точно правите хляб от авокадо?

Когато става въпрос за приготвяне на хляб от авокадо, методът на лудостта всъщност е доста прост. Оказва се, че не е много по -различно от това да направите вашия стандартен бърз хляб, известен още като хляб, приготвен с квас на срязване (като бакпулвер или сода за хляб), който позволява незабавно бакиране на тестото или сместа от тесто. Б. Дилън Холис обяснява в видеото си Tiktok, че първо ви трябват две много узрели средни авокадо и 3/4 чаша гранулирана захар, която той крем заедно, използвайки дървена лъжица до гладко. Но няма натиск да го направи напълно копринен: няколко малки бучки от авокадо тук и там има NBD.

Холис обяснява, че вместо да използва маслото за крема на захарта, тази рецепта използва естествените мазнини в авокадото, за да добави влага и богатство към тестото. За да свърже съставките, той добавя три яйца в купата и ги бие старателно. За сухите съставки Hollis комбинира две чаши универсално брашно с 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер на прах. След това той нежно включва мокрите и сухи елементи, като ги сгъва заедно, използвайки лъжицата (да, не е необходимо омесване). След като всичко е добре смесено и прилича на купа с гуакамоле (думите му, а не моите), той зарязва тестото в тиган с хляб. След това го печете във фурната при 350 ° F за около 45-50 минути или докато клечка за зъби не излезе чиста, когато се постави в центъра на хляба.

Няколко мисли и модификации на рецептата

Реакцията му към крайния продукт беше чиста радост и не можах да се съглася повече. Бях толкова приятно изненадан от това колко лесно, вкусно и жизнено зелено този хляб от авокадо се оказа. Хлябът сам по себе си е супер влажен и изобщо не е прекалено сладък, което го прави идеален за закуска през целия ден. Имаше обаче няколко прости модификации, които бих препоръчал, когато опитате това за себе си.

Като за начало бих посъветвал да омазявам тигана или да го облицовате с пергаментова хартия, за да не се залепи краищата. След това добавих малка щипка кошерна сол, за да помогна за балансирането на ароматите при измерване на сухите съставки. И накрая, аз гарнирах филийка от хляба с един от любимите ми видове масло без млечни продукти, култивирано веганско масло от европейски стил на Miyoko, което помогна да добави малко допълнителен вкус. Можете също да отидете за малко сладко от ягоди за по -сладко предаване. Или го сдвоете с пара чаша чай за семена от авокадо за наистина рецепта за нулеви отпадъци. Swoon.

Ключът за постигане на успешна тази рецепта беше качеството на авокадото, очевидно

Когато приготвях хляб с авокадо, бързо научих, че най -наложителната стъпка е да се увери, че използва супер узрели авокадо. Искате да сте сигурни, че са * правилни * на това сладко място между перфектно узрели и почти твърде узрял, иначе няма да можете да постигнете гладко и кремообразно тесто. Тъй като тази рецепта не изисква никакво масло или масло, мазнините от авокадото са почти единствената му спестяваща благодат. Ако плодът е твърде узрял, няма да можете успешно да смесите захарта и да включите правилно сухите съставки.

Ако не можете да си вземете ръцете на меки, готови за употреба авокадо в магазина, готвачът Betsy Wiegand от Great White, преди да се споделя с добре+добре най-добрите й трикове за бързо узряване на авокадо, когато сте в щипка, ето. Плюс това, тя сподели съвети за най -ефективните начини да поддържате авокадо по -свежи за по -дълго.

Петредиентната рецепта за хляб с авокадо, която трябва да опитате

Добива 8 порции

Съставки
2 много узрели средни авокадо
3/4 чаша гранулирана захар
3 яйца
2 чаши универсално брашно
1 1/2 чаени лъжички бакпулвер на прах
Кошерна сол, на вкус

1. Загрейте фурната до 350 ° F. Крем заедно авокадото и захарта, използвайки дървена лъжица до гладкост. Ако останат няколко малки бучки, не се притеснявайте за това. Добавете яйцата и разбийте добре всичко заедно.

2. В отделна купа комбинирайте брашното, бакпулвера и щедрата щипка сол. След това внимателно сгънете мокрите съставки в сухите съставки с помощта на лъжица или силиконова шпатула.

3. След като всичко е добре смесено и напълно включено, вдигнете тестото в намазнена или пергаментна тигана и печете във фурната за около 45-50 минути или докато клечка за зъби не излезе чиста, когато се постави в центъра на хляба.

Така че, искаш да кажеш авокадо не само на вкус невероятно, те са страхотни и за теб? Гледайте, за да научите повече:

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.