Днес бях на възраст, когато научих, че можете да направите домашни туршии в празен буркан с туршии, пълни с остатъчна саламура

Въпреки че този хак може да изглежда революционен, той се основава на обикновена кулинарна техника, която съществува от векове, наречена „Бързо кисело“, която включва потапяне на храна в подправен оцет и воден разтвор за незабавно или краткосрочно консумация. Според историците концепцията за кисели (и туршии) съществува повече от 4000 години и датира от това, когато древните мезопотами са започнали да накисват краставици в кисела саламура като начин за запазването им. (Бог да ги благослови.) Бързи туршии оттогава се превърнаха в най-простия начин за постигане на всички любители на туршията на туршии във време, за да се предвиди каламбур, който не е предназначен.

Между другото, знайте, че можете да бързате с туршия много повече от просто краставици, използвайки този остатъчен буркан от саламура. Помислете: Червен лук, моркови, джалапеньо или аспержи копия.

Ползи за здравето на туршии, според регистриран диетолог

Освен факта, че имат вкус на небето на земята, туршистите също са заредени с няколко изненадващи ползи за здравето. Според регистрирания диетолог MIA SYN, MS, RDN, туршии могат да бъдат източник на хидратация след потта сесия. Защо? „Докато водата е достатъчна за рехидратиране след тренировка, тези, които упражняват за продължителен период от време или са в горещ климат, могат да се възползват от попълването на електролитите. Тъй като сокът от туршия съдържа електролити, по -специално натрий и калий, той може да помогне за възстановяване на баланса на течностите в тялото “, казва Син Син.

Освен това, проучванията показват, че едва една трета чаша сок от туршия може да помогне за успокояване на мускулните крампи и да подпомогне възстановяването след тренировка. Но това не е всичко: сокът от туршия може да е в състояние да помогне на хората да се възстановят и от досаден махмурлук. „Сокът от туршии наистина може да ви помогне да се възстановите от махмурлук, тъй като махмурлуците се предизвикват чрез дехидратация и загуба на електролити. Като източник на електролити, сокът от туршия във връзка с водата може да помогне на рехидратирането на тялото след пиене “, казва Син Син. Независимо дали е време да търгувате с вашия педиалит за сок от туршия, наистина е въпрос на, добре, че способността ви да стоматите на нещата. (Просто следете приема на натрий, защото сокът от туршия се зарежда с него.)

В допълнение към гледането на съдържанието на натрий, SYN изтъква, че не всички закупени от магазина туршии са на една и съща игрална област по отношение на ползите за здравето. „Четенето през съставките на етикета на туршия буркан е важно. Обичам кисели краставички на Грило, защото техният киселинен сок е приготвен с кратък списък от прости съставки с пълна храна, включително оцет, сол, подправки и билки, и без добавки, захар или изкуствени съставки."

FYI, освен ползите за здравето, може да предложи туршистите, рециклирането на сок от туршия е блестящ начин за намаляване на хранителните отпадъци-особено, ако имате няколко допълнителни краставици и прясно завършена буркан с туршия, пълни с брищна течност на ваше разположение на ваше разположение на ваше разположение на ваше разположение на ваше разположение на ваше разположение на ваше разположение.

Тази маринована рецепта за репичка Kimchi е това, от което са направени сънища на червата: