Запознайте се с * Златна * Салата на богинята, отговорът на късния ляв на Зелената богиня, който се разраства от ползите за здравето на червата

Досега научихме, че „Вкусът на дъгата“ е много повече от просто закачлив лозунг. Вместо това, носене на храни, които обхващат различните цветове на спектъра на Ройгбив, известен още като ядене на дъгата, означава да дадете на тялото си широк спектър от хранителни ползи. В тази рецепта ще намерите храни от оранжев и жълт цвят, пълни с бета-каротин, които тялото превръща във витамин А.

Морковите, за една, са сред най-добрите насочени храни за повишаване на приема на витамин А, които спомагат за засилване на имунната ви система и поддържат здравето на очите. „[Витамин А] е компонент на протеин в нашите очи, който абсорбира светлината. Така витамин А помага да поддържате клетките в нашите очи, както и потенциално намаляване на риска от проблеми, свързани с очите, "Mary Waddill, RD, анализатор за спазване на продукти и хранене на Whole Foods Market, каза по-рано Well+Good. Според нея половин чаша сурови моркови ви дава около 50 процента от дневната ви стойност на витамин А.

Тази рецепта разполага и с протеин киноа, влята с куркума, противовъзпалителна подправка, която може да помогне за намаляване на възпалението и засилване на здравето на червата. За още повече протеини и фибри, Браун добавя нахут, които се смятат за любим на растителния протеин на най-добрия диетолог.

Разбира се, най -добрата част винаги е превръзката. Този е без млечни продукти, веган и о-толкова мрачен, благодарение на богатите тахини, които добавят орех и се зареждат с аминокиселини, витамин Е, витамини от В и мастни киселини.

BTW, можете да направите тази сърдечна рецепта преди време и да я съхранявате в хладилника, за да се насладите през цялата седмица.

Рецепта за салата от златна богиня

Добива 8 порции

Съставки

4 чаши готвена киноа (1 чаша неварена) и добавете 1 ч.л куркума към водата за готвене
1 1/2 чаши печена тиква от бутер
1 чаша печени моркови
1 1/2 чаша парна царевица
1 чаша печена жълта тиква
2 чаши камбани чушки
1 чаша нахут

Дресинг:
1/3 чаша зехтин
1/4 чаша тахини
2 с. Л. Лимонов сок
1 с.л
1/2 ч. Л. Куркума
1 ч.л. кимион
1 ч. Л. Сол
1/4 ч. Л. Пипер

1. В голяма купа комбинирайте куркумата киноа, тиква от бутер, моркови, царевица, жълт тиква, черен пипер и нахут.

2. В отделна купа смесете заедно зехтина, тахини, лимон, горчица, куркума, кимион, сол и черен пипер в отделна купа. Разбийте, докато се емулгирате.

3. Добавете превръзката към зеленчуците и хвърлете, за да комбинирате.

Какво ще кажете за здравословен златен пюре, който да се сдвоите с тази салата от Златната богиня: