5 -те основни инструмента, които всеки здрав готвач трябва да готви (почти) всичко

3. Тиган от чугун

Moriconi препоръчва качествен тиган от чугун, защото можете да го използвате за перфектно пеене на месо и морски дарове, да печете зеленчуци и макаронени изделия, или да готвите фритати и омлети във фурната. Това ме отхвърли в началото, защото винаги съм чувал, че тиганите от чугун са много скъпи и суетни за почистване. Оказва се, че всъщност не. Тиганът от висок клас може да ви изтече 100 долара и повече, но можете също да намерите достъпни опции, като линията на Криси Тейген за Target, която има опции под $ 40. Докато почистването е докосване, по -ангажирано от само сапун и вода, всъщност не е * това * сложно. Ако търсите нещо наистина ниска поддръжка, купете версия, покрита с емайл, така че да можете да имате най -доброто от двата свята: универсален тиган, който е супер лесен за почистване.

Купи го: Лодж L14SK3 15 "чугунен тиган ($ 50)

4. Ножът на готвача

Нарязах се в кухнята на: бутилка с шампанско, която сабита. Дори голям, като нож на готвача, който може да изглежда плашещо. „Ножът на готвача е необходим за изработката в кухнята. Необходимо е да се нарязват по -големи предмети като месо и нишестени зеленчуци “, казва Морикони. Можете също така да го използвате, за да нарязвате почти всичко-от пилешки бедра до скилидки чесън, правейки комплект с пълен нож малко ненужен.

Купи го: Victorinox Fibrox Pro 8 "нож на готвача ($ 33)

5. Буркани

„Ясното съхранение на килер за сухи стоки като ядки, семена и зърнени храни е от решаващо значение за вдъхновяването на здравословното готвене и хранене“, казва Glassman. Всички леки ръце емоджи, защото понякога се нуждаете от inspo, за да не следвате тако за трети път тази седмица тази седмица. „Аз също ги използвам като инструмент за приготвяне на здравословни ястия като овес за една нощ и разклащане на салатни превръзки за секунда“, казва Glassman.

Купи го: Топка Редовна уста 8 "Мейсън буркани с капаци ($ 23 за 12)

Бонус: Високоскоростен блендер

Това е много повече от инвестиция, но и двамата експерти казват, че качественият блендер е от решаващо значение за здравите готвачи да изведат играта си на следващото ниво. „Използвам моето, за да правя пюре почти всеки ден и мисля, че това определено заслужава приоритизирано място на тезгяха“, казва Гласман. Можете да го използвате за приготвяне на супи, коктейли, сосове и дори да нарязвате ядки. Moriconi препоръчва Vitamix, особено за начинаещи, защото той е "изключително мощен" и "можете просто да добавите всичките си съставки наведнъж и да се озовете с красиво творение.„Звучи като моя вид машина.

Купи го: Vitamix 5200 Блендер за професионален клас ($ 390)

Готови са да получите малко по -напреднал с вашите инструменти? Двама от нашите редактори звучат дали фритюрник или незабавен съд е превъзходният инструмент. И тези 11 телбода на килера могат да се използват за приготвяне на приблизително милион различни ястия.