Как да приготвите цяла вечеря на благодарността, използвайки само мигновена саксия и фритюрник на въздуха

След това е време да планирате менюто си. Има много рецепти за незабавни саксии и рецепти за фритюрнически въздух, които са идеално подходящи за готвене на Деня на благодарността. Изберете и изберете въз основа на вашите предпочитания, но ето менюто, което измислихме за нашия празник.

Страхотното мигновено меню за тенджера и въздушен фритюрник

Обслужва 6

В момента на пота:

• Турция гърди (рецепта за любезност на I Am A Food Blog)
• Незабавен тиквен пай за гърне (рецепта любезност на смърчовите яде)
• Сос от червени боровинки (добре+добър старши редактор на храни и здраве Джеси, семейна рецепта, модифицирана на проклети вкусни инструкции за работа в мигновена саксия)
• Месети сладки картофи (рецепта любезност на хрупкаво кремообразно сладко)

Във въздушния фритюрник:

• Хрупкави брюкселски кълнове (без рецепта; просто подправени със зехтин, сол и черен пипер)
• Бисквити (Pillsbury)
• Пълнене на топки (рецепта любезност на BBC, направена вегетарианец, като добавя без месо)

Правилата на предизвикателството

Правило 1: Можете да използвате фурната само като затопляща станция за ястия, приготвени във фритюрника или незабавен съд.

Правило 2: Ястията могат да се стартират на печката, ако е необходимо, но готвенето трябва да се извършва предимно във фритюрника или в моментален саксия.

Правило 3: Можете да започнете да подготвяте през нощта преди-ако желаете.

Процесът, от чийзкейк до бисквити

Тъй като един член на нашето трио се оказа Дева (знакът, известен с това, че има проклятие, ах, умение за организация), ние имахме много подробен Google Doc, който да се позовава в цялата екстравагантност на готвенето. Започнахме около 3 p.m. След като получихме 7-инчов тиган с пролетна форма, който ще трябва да изпекоме пая в моменталната саксия. Тъй. Целият процес изглеждаше малко подобно:

Етап 1: Кръстет празничните мелодии. (Майкъл Бубле? Проверете. Коледа на Чарли Браун албум? Също така проверете.)

Стъпка 2: Пригответе тиквения чийзкейк. Докато пайът се готви (приблизително за 45 минути в моменталната тенджера), продължете напред и свършете цялата подготвителна работа за отрязване на сладки картофи, брюкселско кълнове, лук и други съставки за други рецепти. Когато пайът е направен, покрийте в пластмасова обвивка и го оставете във фризера, за да настроите.

Стъпка 3: Направете соса от червени боровинки в моменталната тенджера (не се изисква готвене под налягане, просто гответе върху настройката „соте“ с изключен капак), след което извадете и охладете в хладилника. Почистете моменталната саксия, за да го приготвите за пуйката.

Стъпка 4: След това е време да приготвите пуешката гърда. Докато единият човек готви птицата, другият трябва да стреля по въздушния фрит. Когато те са готови, оставете ги във фурната, за да останат топли. Направете същото с пуешката гърда.

Стъпка 5: Докато последният артикул, сладките картофи, се готви в момента на тенджера, гответе брюкселските кълнове и бисквитите отзад назад. Разбъркайте готовите сладки картофи.

Стъпка 6: Загрейте предметите, ако е необходимо, и сервирайте.

Присъдата

Възможният фрит. Когато всичко беше готово за ядене, ние сервирахме натрупани чинии и хапнахме на съдържанието на сърцата си (и след това малко повече, за добра мярка). По времето, когато миехме ястия и го нарекохме една нощ, тримата бяхме на пътешествие през масло, тиква, градински чай, захар, брюкселско кълнове, сладки картофи и повече масло-с изобилие, за да се приберем като остатъци.

Ние също така успяхме да се придържаме към ограниченията на нашето предизвикателство; Всичко беше приготвено или в IP, или в въздушния фритюрник. Въпреки това, изневерихме малко на пуйката. Той беше изцяло приготвен в моменталната тенджера, но точно преди да сервираме, разтегахме сварената гърда за около три минути, за да му придадем хубав кафяв цвят отвън. Можехме да го изядем безопасно (и вкусно) без тази стъпка, но тя признава, че изглеждаше малко по -хубаво с малко допълнителен цвят и хрупкавост, осигурени от бройлера.

Рецептите, които направихме само достатъчно за около шест порции всяка, което честно казано го прави идеален за карантина Ден на благодарността. Ако през следващата година сте искали да повторите резултатите, но с по-голяма тълпа, бихте могли да накарате някой да доведе до Sous-Vide за пуйката, а друг донесе втори мигновена гърне, за да удвои порциите (и да ускорите нещата бит) без проблем.

„Обичах как готвенето беше като различен вид предизвикателство“, казва Джеси Ван Амбург, старши редактор на храни и здраве на Гуд и гореспоменатото Дева. „Чувствах се, че това е последен изпит, който тестваше съответните ни фрит. И ако съдим колко вкусно е всичко вкусно, бих казал, че определено сме минали!„Божана Галич, писател на Ливестронг, който също участва, добавя:„ Честно казано, обичах това, освен да проверка на рецепти или да щракна от случайната снимка, никой от нас не провери телефона си през цялата нощ през цялата нощ. Присъствахме в опита, което го направи още по -смислено и приятно, според мен."

За мен следобедът доказа, че фритюрничът и моменталната саксия работят по -добре заедно. От зората на времето (добре, от миналата зима), Джеси и аз спорихме кое от двете устройства е по -добре. Сега най -накрая е решено: те са чифт! Подобно на Джон Алкок и Артур Браун, за да направят невъзможното, те се нуждаят един от друг.

Говорейки за пай, какво ще кажете за здрава рецепта за боровинки:

Тази история първоначално е публикувана на 25 ноември 2019 г. Той беше актуализиран на 24 ноември 2020 г.

Говорейки за деня на Турция, ето храните, които трябва да купувате, вместо да правите. И големите стари салати, които да добавите към масата за допълнителна зеленина.