Колкото повече стриди ядете, толкова по-добре океаните стават с това как да шиете, да пазарувате и да ядете тази богата на желязо устойчиви морски дарове

И накрая, погледнете как се съхраняват стридите; Те трябва да са на самостоятелно дрениращ лед “и да не седят в полуметен лед, потопен в прясна вода, което ще ги убие."

И накрая, черупките трябва да бъдат затворени здраво.

Как да се блъскат стриди като професионалист

Разклащането на стриди изисква малко практика. Адамс препоръчва да използвате нож в стриди в стил Ню Хейвън (10 долара), тъй като те са универсални. Ето как да ги изправя, стъпка по стъпка.

1. "Намерете плоската горна обвивка и долната черупка и поставете ножа между двете в заострения върхов Apex--не заобленият ръб", казва Адамс.

2. „Използвайте движение, което е част от„ ревиране на мотоциклет “, и част„ Teeter-Totter “, с малко натискане.„Това може да отнеме малко свикване, тъй като всяка стрида има различно усещане. Просто трябва да намерите тази точка на триене и след това да приложите натиск, като използвате движението на PERY.

3. Когато най -накрая получите достъп и чуете/усетите поп на отвора на стридите, Адамс казва, че ще трябва да изстържете ножа на стридите през вътрешния покрив на стридите, за да освободите аддукторния мускул. Изхвърлете горната обвивка.

4. Плъзнете ножа на стридите под стридата, за да освободите аддуктора в долната част на черупката. Обърнете стридите, за да се уверите, че е освободен (и скрийте всяко отбиване, което може да сте причинили при отваряне на горната част).

5. Разпръскване.

Допълнителни съвети от Адамс: Отидете бавно, бъдете в безопасност и използвайте същия тип стриди първите няколко пъти, когато сте се вдигнали, за да го закачите.

Как да ядем стриди

„Простото е най -добре, когато ядеш“, добавя той. „Сервирането им гола със студена бира след работа 12-часов ден вероятно е начинът, по който съм консумирал най-много стриди в живота си, но това не е любимият ми начин“, казва той.

За крачка от това, сервирайте им на половината черупка с коктейлен сос от пресен хрян, или сос на билка и оцет.

За рецепти за варена стрида той препоръчва да се движи в традиционния стил на Рокфелер или да ги скара с масло от хоризо. "И ако бирата не е вашето нещо, чаша студено шампанско или розе е билетът", добавя той.

Ползи за здравето на суровите стриди

Не мислех, че ще ви оставим без здравословна причина да ядем стриди, нали? Стридите са пълни с ползи за здравето. Намерете няколко от тях по -долу.

1. Стридите са силен източник на много ключови хранителни вещества: цинк, витамин В12, желязо, селен и витамин D.

Откъде да започнем. Стридите са с високо съдържание на цинк, което е от ключово значение за оптималното функциониране на имунната система и растежа на клетките. A 3.5 унции сервиране на стриди осигурява над 600 процента от РДИ за цинк. Те опаковат силна витамин В12, което е от решаващо значение за поддържането на нервната система и образуването на кръвни клетки. Много хора, особено по -възрастните, имат недостиг на този витамин.

Стридите също са с високо съдържание на желязо, което е необходимо за производството на хемоглобин и миоглобин. Тези протеини носят кислород в цялото ви тяло. Стридите също съдържат селен, минерал и антиоксидант, който поддържа правилната функция на щитовидната жлеза и се бори срещу свободните радикали в тялото.

И накрая, те са богати на витамин D-важен за имунно здраве, клетъчен растеж и здраве на костите. Много хора също имат недостиг на този витамин, особено тези, които живеят в по -студен климат. Стридите ще ви помогнат да отговорите на ежедневните си изисквания.

2. Стридите са с високо съдържание на протеини.

Единична стрида може да има до два грама протеин, в зависимост от техния размер. Това означава, че половин дузина стриди може да ви даде около 12 грама протеин, което е еквивалентно на приблизително два унции месо.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.