Движението на растителна основа осигурява едно решение за нарастващото климатично безпокойство на хората

Защо хората отиват на базата на растения?

За да е ясно, хората избраха да следват диети на растителна основа дълго Преди да съществува Google. Хората като Питагор, Леонардо да Винчи и дори Джон Харви Келог, всички се застъпваха за вегетарианска диета, а не в името на безпокойството в климата, но защото вярваха, че има истински здравни предимства. (Вяра, която сега е подкрепена от голямо разнообразие от изследвания.)

Аргументите за правата на животните за хранене на растителна основа също имат дълга историческа линия. Американското вегетарианско общество, което твърди през 1850 г., че „жестокостта, под каквато и да е форма, само за целта да се осигури ненужна храна… е отвратително за чистата човешка душа и отвратително към най -благородните атрибути на нашето същество“, привлече много активисти на The ден, включително суфрагистка Сюзън Б. Антъни и анулиционист Хорас Грили. Активистите за граждански права, включително Дик Грегъри и Корета Скот Кинг, също вярваха, че яденето на животни е антитетично за техните убеждения в достойнството на всеки живот.

Днес обаче изследванията от Калифорнийския университет, Дейвис, показват, че приблизителните 5 процента от американците, които са вегетариански, все още правят най -вече диетичния скок за здравето си. Но по -внимателният поглед разкрива, че тези, които са по -склонни да се придържат към диетата, не го правят, за да се предпазят от рак или сърдечни заболявания; Те намалиха консумацията на месо по екологични или етични причини. Предполагайки, че да, психологическото валидиране, което получиха от правенето на нещо добро за околната среда, е достатъчно, за да ги накара да ядат без месо седмица след седмица.

Как се превърнаха движението на растителната основа и екологизмността

Има много смисъл, че тези, които се интересуват от околната среда, биха искали да променят диетата си. През 2018 г. Джоузеф Пур, Mphil, от Университета в Оксфорд, каза пред Пазителят Това, че избягването на животински продукти е „най -големият начин да намалите въздействието си върху планетата Земя“, след като изучавате 40 000 ферми в 119 страни, за да се определи въздействието върху околната среда на индустрията на месото и млечните продукти.

Изследванията на Poore до голяма степен се фокусират върху производствената страна на месната индустрия, но чрез чисто индивидуален обектив е ясно защо яденето на растителна основа е по-добър избор на диета за околната среда. Ако мислите какво се навива в чинията ви по отношение на количеството вода, въглеродните емисии и земеделските земи, необходими за получаването на тази храна там, очевидно е, че повечето растения изискват много по -малко ресурси, отколкото крави, пилешко месо и свине. Например, "водният отпечатък" (известен още като количество вода, необходимо за производство на хранителна позиция) на грам протеин от пилешко месо, яйца и мляко е 1.5 пъти по -големи от тези на импулсите като нахут; За говеждо месо това число е шест пъти по -високо. И докато цялото земеделие произвежда парникови газове, 58 процента от всички емисии на парникови газове, свързани с храна.

Тази ясна връзка между нашите лични диети и околната среда предизвика много лидери в разговора за изменение на климата, за да станат самите ядещи на растения. Климатичният активист Грета Тунберг е един пример за някой, който публично е свързал веганството си с моралния си императив за борба с изменението на климата. Леонардо Ди Каприо отиде вегетарианец малко преди да произвежда Cowspiracy, И бившият вицепрезидент Ал Гор публично обяви веганството си през 2013 г., след като получи критики за това, че не споменава диетата си в своята устойчиво настроена книга, Неудобна истина.

С тази връзка има ясен и настоящ път напред за всеки, който чувства, че състоянието на климата се отразява негативно на психичното им здраве.

Какво означава това за безпокойството в климата

„Едно от ключовите неща, които карат хората да изпитват безпокойство в климата, е безпомощността: те не мислят, че има нещо, което могат да направят“, казва доктор Сюзън Клейтън, учител по екологична психология в Колежа на Уустър в Охайо. Растителното хранене директно предизвиква това чувство на безсилие, като представя ясно и настоящо действие. Вътрешно е без месо, както се казва, най-големият начин да намалите индивидуалното си въздействие върху планетата Земя-и, като цяло, това е и най-достъпният начин да потушите климата си безпокойство.

Колкото и да е опустошително, много от другите фактори, влияещи върху изменението на климата, за съжаление са извън контрола на индивида. Въпреки че хората със сигурност могат да намалят колко пътуват със самолет и колко храна губят (двама други големи шофьори на емисии), не можем да контролираме дали Съединените щати отново подпишат на Парижките климатични споразумения. Не можем директно или веднага да контролираме кой лобира за политики, които директно нараняват околната среда, или 14 800 мили дървета, които се намаляват всяка година. Едно от малкото неща, които ние мога Контролът е това, което поставяме на нашите чинии. И като се има предвид, че храната има толкова демонстративно влияние върху намаляването на Околната среда за забавяне на деградацията на океана-това е едно от малкото решения, които индивидът може да поеме пълната собственост.

„Храненето е най -личното нещо, което можете да направите по много начини“, казва д -р. Клейтън. „Храненето на растителна основа е начин да почувствате, че имате малко повече сила срещу изменението на климата и това ще бъде добре за вашето психично здраве, както и за вашето физическо здраве.”И по този начин, тези, които ядат тревопасни диети-или дори диети, съдържащи по-малко Месото е възможно най-големият индивидуален принос за околната среда за тяхната собствен Психологическа печалба.