Изненадващият начин възпалението се отразява на вашето чувство за вкус

Колкото повече учени научават за възпалението, толкова по-не толкова голяма информация се появява. Това вече е smorgasbord от проблеми, включително пропускливи черва, диабет, акне, рак и депресия. Сега, според проучване на университета в Корнел, публикувано в списанието PLOS биология, Новите изследвания показват, че това не прави и вашите вкусови любимци.

В проучването изследователите хранеха мишки или нормална, или с високо съдържание на мазнини Obesogenic (Значение, предназначени да ги накарат да наддават на тегло) диета. Не е изненадващо, че след осем седмици мишките с прекалено хранене тежеха повече от останалите (в края на краищата това беше целта). Какво беше изненадващо? Затлъстелите мишки, които имат възпаление на нисък клас поради наддаването на тегло, имат 25 процента по-малко вкусови рецептори от техните колеги с нормално тегло. По -малко вкусови рецептори означава потиснато усещане за вкус.

Затлъстелите мишки, които имат възпаление на нисък клас поради наддаването на тегло, имат 25 процента по-малко вкусови рецептори от техните колеги с нормално тегло.

Изследователите забиват този дефицит до факта, че вкусовите рецептори на затлъстелите мишки умират по -бързо от нормалното (средният живот на вкусовата пъпка е 10 дни, fyi), но новите вкусови рецептори бяха по -бавни за растеж. Това обаче не беше така, при няколко мишки, определени като генетично устойчиви на затлъстяване. Което означава барабанен ролка, моля, просто консумиране повече мазнини не е проблемът, а по -скоро натрупване на мастната тъкан създава повече причиняващи възпаление, изкопаещи с вкуса протеини.

При юмручен руж тази връзка може да не изглежда особено полезна. Но според Робин Дандо, един от водещите автори на изследването, „тези резултати могат да сочат нови терапевтични стратегии за облекчаване на вкусовата дисфункция при затлъстели популации.„Като, може би, повече куркума или моринга?

Говорейки за възпаление, ето как да го ограничите чрез диета колкото е възможно повече, включително противовъзпалителна хранителна пирамида.