Тези хрупкави картофи за борба с възпалението не могат да бъдат по-лесни за готвене (и те са удобни за фритюрник))

По същия начин, проучванията показват, че килантро и кориандър (килантро се отнася до листата и стъблото на растението кориандър, докато кориандърът се отнася до семената) също имат значителни противовъзпалителни ползи благодарение на многобройните си антиоксиданти. Противовъзпалителните съединения са свързани с това да помогнат за предотвратяване на рак, засилване на имунната ви система и засилване на здравето на мозъка.

Можете да опитате редица техники за готвене, когато правите идеалната си ястие Batata Harra. Можете да запържите двойно вашите картофи, което ще осигури супер хрупкава текстура и е традиционният ливански стил на подготовка. Ако търсите да намалите количеството масло, можете също да заври (ето ръководство, за да знаете колко време да сварите картофи в зависимост от типа), след това запържете батата хара. И накрая, можете да изпържите или да печете картофите си при висока температура. „Използвайки висока температура на фурната, можете да печете картофите само със зехтин и сол. Когато те са златни и хрупкави, след това можете да ги хвърлите със зехтин, чесън и билки смес. Това е методът, който предпочитам за правенето на моята батата Хара ", обяснява Джавад. В крайна сметка отивате за супер хрупкава текстура, която ще се изправи до вана в сос, направен от килантро, чесън и натрошен червен пипер. Jawad също препоръчва изцеждане на лимон за този поп киселинност.

Въпреки че вероятно ще искате да ги държите на ръка през цялото време, предвид хрупкавата им природа, Jawad не препоръчва да ги направи преди време. Те са най-добри пресни от фурната-и дадени колко лесно се правят и колко други ястия се сдвояват перфектно с Batata Harra, това е не-мозъчен. "[Това ястие] е идеално да служи като част от меце, заедно с някакъв хумус, табуле, пълнени гроздови листа и мухамара. Това е естествено веган, без глутен и комплиментира много различни основни ястия “, казва Jawad.

По -долу сме очертали рецептата за печената версия на Batata Harra, макар че имайте предвид, че със сигурност можете да промените техниката си, за да отговаря на вашия стил на готвене. Същото важи и за количеството подправка, което добавяте: Ако предпочитате по -пикантни картофи, по всякакъв начин добавете още червен пипер. Ако имате достатъчно късмет, че е останало някое от тях, съхранявайте ги в херметичен контейнер и се загрейте, като ги изскочите обратно във фурната за пет до седем минути, докато не са хрупкави.

Рецепта на Batata Harra: Как да направим ливански хрупкави печени картофи

Съставки
8 средно златни картофи, обелени и нарязани на кубчета
2 с. Л. Зехтин, разделен
1/2 ч. Л. Сол
3 скилидки чесън, кайма
2 ч. Л. Червен пипер люспи, разделени
1 чаша нарязан килантро, разделена
Лимонови клинове за сервиране

Инструкции
1. Загрейте фурната до 450 ° F и подредете лист с пергаментова хартия.

2. Поставете картофите върху листа за печене на един слой, намажете 1 супена лъжица зехтин отгоре и подправете със сол. Печено, докато картофите достигнат златисто кафяв цвят и хрупкав, около 30 минути, прелиствайки наполовина.

3. Междувременно загрейте останалите 1 супена лъжица зехтин в малък тиган. Добавете чесъна, 1 чаена лъжичка от натрошения червен пипер и половината килантро. Соте, докато чесънът е златист на цвят, около 2 минути; Извадете от котлона и оставете настрана.

4. След като картофите се пекат, прехвърлете сместа чесън върху картофите и хвърлете с останалите килантро и люспите от червения пипер.

5. Сервирайте горещо или топло с изцеждане от лимонов сок отгоре, ако желаете.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.