Тази 2-контурителна закуска е „мач, направен в здравето на здравето на червата“, казва диетик

Какво прави киселото мляко и малко под узрели банани перфектното дуо

Манакер казва, че винаги насърчава клиентите си да ядат източник на пребиотични фибри, докато консумират богати на пробиотици храни като кисело мляко, защото пребиотиците по същество „хранят“ пробиотици. „Подобно на всички живи същества, пробиотиците трябва да бъдат снабдени с подходящо гориво, за да процъфтяват и да направят това, което трябва да направят“, казва Манакер.

Това е мястото. „Пребиотичните влакна са несмилаеми влакна, които им позволяват да пътуват през храносмилателната система до бактериите, които пребивават в червата ни“, казва Манакер. И въпреки. According to Manaker, as prebiotics make their way through the gut, they selectively support beneficial bacteria (probiotics) while helping stave off the bacteria that may be potentially harmful-this is, as she refers to it, “a one-two punch” when става въпрос за балансиране на микробиома на червата ви.

Други храни, които съдържат пребиотични влакна, които да се съчетаят с кисело мляко

Въпреки Ергенът, Оказва се, че бананите не са единственото потенциално „перфектно“ съвпадение, което да се сдвои с пробиотици, макар че плодовете имат около две грама фибри на банан. Други твърди претенденти, които Manaker препоръчва, включват богати на пребиотици храни като чесън, слънчеви коки, ябълки, аспержи, киви и орехи.

И ако се чудите защо не просто всеки банан ще направи, Манакер казва, че „След като колата на банан вече не е леко зелена, съставът на плодовете леко се променя.„Това е така, защото докато узрее, структурата на въглехидратите (пребиотичните влакна) се разгражда и се превръща в захар. Тази фина разлика намалява ползите от пребиотичните влакна, които ще извлечете от банан.

И като приятелско напомняне, Манакер казва, че винаги трябва да избягвате прегряване на богати на пробиотици храни, ако искате да извлечете най-много ползи за здравето на червата, които могат да убият здравите, живи бактерии в тези храни. „Много щамове на живи пробиотици няма да процъфтяват над 100 ° F. Така че, ако добавяте мисо паста към супата си или включвате кисело мляко в сос, след като загрявате чинията си отвъд тази температура, може да не извлечете ползите от живите бактерии, които веднъж са консумирани “, обяснява тя.

Tl; Д -р? Време е да се запасите и в двете пребиотични и Пробиотични храни, които Manaker препоръчва да консумирате заедно всеки ден (заедно, разбира се) за максимални ползи за здравето на червата, независимо дали по време на закуска или не. Намерете няколко вкусни дуота по -долу:

• Салати, хвърлени с кисело зеле и аспержи
• Смутита, които комбинират кефир или гръцко кисело мляко с банани и/или киви
• Tempeh-покрита зърна с печени аспержи или артишок на Йерусалим
• Кимчи и чесън на ориз или пържени яйца
• Гръцко кисело мляко с нарязани ябълки
• Панини, пълнени със слънчеви коки и мариновани зеленчуци
• Мисо супа, сервирана с чесън сотиран спанак

Този протеинов бананов хляб би се сдвоил перфектно със страна на, да речем, кисело мляко: