Чакай, кога веганските лакомства станаха толкова невероятно великолепни?
Може би сте забелязали не толкова фина смяна на веганските десерти напоследък. Изчезнаха основните сладкарски изделия от 60 -те и 70 -те години (тофу пай, всеки?), заменени с вегански лакомства също толкова шик, колкото техните колеги, които не са веган. Модернизи като Rawnchy, Sweet Maresas, The Hardiod, две лъжици, толкова красиво истински и Rainbow подхранвания взривяват емисии в Instagram със своите сложни дизайни и изображения на устата.
Пример: Сам Мелб от толкова красиво истински прави глави да експлодират със сурови суши бургери от години, но сега нейните вегански галактически кексчета получават харесвания. И разкошните торти на геодейските торти на Rainbow, сладките макарони на Maresa's Jackson Pollock и ракетите на две лъжици изглеждат за споделяне в социалните медии. (И основателят на две лъжици Хана Сундарани казва, че е всичко за тенденцията на еднорогната тенденция!-С дъга и магически цветове, украсяващи всичко - от торти до хубави кремове).
„На чисто естетическо ниво платформи като Pinterest и Instagram означават, че има такова огромно количество визуално водено вдъхновение там“, казва Лия Гарвуд-Гоуърс, съосновател на Raw and Vegan Bakery the Hardiod The Hardiod.
Когато Garwood-Gowers и Daisy Kristiansen основават твърдостта в Лондон през 2014 г., „Ние бяхме вдъхновени от Cybercandy [в Лондон] и шоколадовата фабрика на Уили Уонка, така че естествено започнахме с нашето предлагане на десерти“, казва Garwood-Gowers.
Отнеха месеци, за да се разработят рецепти, които не са от рафинирана захар, млечни продукти и глутен, като същевременно са тотални шоустопъри. По това време имаше само няколко съмишленици, правещи това на места като Обединеното кралство, Лос Анджелис и Сидни. „Ние считаме [лондонското веган култ] на кафенето за дива храна, Inspiral и The Living Food Kitchen The Godfathers“, казва Garwood-Gowers.
И сега, подобни вдъхновени здрави пекари усъвършенстват своите фини пилота, десертни котлети от висок клас, за да могат целият свят да види. Въпреки че естетиката допринася за манията, това е вкусът, който натиска десертите в основния поток. Повечето фенове са вегански, но много неограничени храни също са примамвани от вкус на тези предложения.
„Веганските десерти са изцяло натурални, с прости съставки, които можем да се чувстваме добре в яденето“, казва Съндеранини. „И кой не иска да се чувства добре от втора порция десерт?”
Превъртете надолу за надникване на някои сериозно фотогенични сладки от вегански пекарни.
Съберете собствените си инсталации с тези сурови рецепти за веган пай-или наистина станете експериментални, като създадете a десерт от карфиол.
