Това, което наистина трябва да знаете за протеина

А какво ще кажете, ако сте веган или вегетарианец? Откъде можете да вземете протеина си?

Това е основен мит, че немесните ядещи не могат да консумират достатъчно количества здравословни протеини. Искам доказателство? Ултра-издръжливостта спортист Rich Roll е завладял изтощително-отклоняващите се триатлони (говорим за 10-километрови плувки, разходки с мотоциклети на 90 мили и двойни маратони), всички докато следват напълно веганска диета. Ако животните могат да получат протеина си от растенията, така и хората могат. „Любимите ми са леща, черен боб, конопени семена, семена от чиа, боб, бадеми, спанак и броколи“, казва ни рол. Той също обича спирулина--най-гъстата с протеини храна на земята. (Вземете това, Filet Mignon!)

Нуждаете се от някои идеи за закуска, опакована с протеини?

Зареждането на сутринта е ключово. И е по -лесно да се направи, отколкото си мислите: опитайте яйца, добавете лъжичка протеин към тестото за палачинки или опитайте домашна гранола, пълна с ядки и семена. (Всъщност намерихме 35 рецепти, ако имате нужда от малко повече насоки.) . Ако сте в движение или просто имайте сериозна любовна връзка със сутрешния си пюре, опитайте този бери мохито протеинов пюре.

Ами обяд или вечеря?

Купичките за зърно са вътре и, в зависимост от основната съставка, те могат да бъдат пълни и с протеин. Вероятно сте запознати с киноа, което прави вкусна, богата на протеини ядене. Trendy Super Grain Farro също е чудесен вариант. „Farro е с високо съдържание на протеини и фибри и има текстура, наподобяваща ориз, която е предпочитана от повече потребители, отколкото киноа“, отбелязва Джон Бийти, изпълнителен готвач в Lexington Brass, американската брака зад този хранителен участник.

(И не можахме да забравим десерт ...)

Да, дори вашата сладка нощна шапка може да ви даде допълнителна доза протеин, благодарение на многозадачни протеинови прахове, които играят добре с другите. Вземете, например тази рецепта за трюфел: Всичко, от което се нуждаете, е любимо орехово масло и изцяло натурален подсладител (помислете за кленов сироп), за да го свържете заедно. О, и те отнемат по -малко от пет минути, NBD.

Търсите протеинова лента, на която можете да се доверите, за да ви поддържа?

Много протеинови барове са пълни със захар, а не с протеини. Според диетологът Миранда Хамър от хрупкавата репичка, вие искате да следите внимателно ограничаване на определени съставки, като дати или ултра обработени соеви страни. Нуждаете се от още насоки? Тя ни помогна да намерим шестте най-добри вегански протеинови бара, които да вземем, когато сте в движение.

Нуждаете се от помощ за разбирането на протеиновите прахове?

Понякога просто няма време да хвърляте органична пържола на скара. Въведете протеинов прах, който превръща всичко от вода до гореспоменатите трюфели в сериозен усилвател на мощността. Но с толкова много разновидности--коноп, грах, казеин, дори колаген, за да назовем само няколко-може да е трудно да ги поддържате прави, камо ли.

Суроватката и казеиновият протеин са чудесни за изграждане на мускули, но това не означава, че трябва да се притеснявате да се превърнете в Hulk за една нощ. Растителна протеинова прах може да е по-добре, ако искате просто да поддържате здравето. По-специално, грахът е протеиновият прах du jour сред познати храни и диетолози. Ако сте склонни да предпочитате соевите продукти, просто внимавайте за изолацията на соевия протеин, добавка, обработена с Uber. Придържайте се към получаването на вашия соев протеин от по-естествени източници, като ядки, леща или не-ГМО тофу или Темпех.

... или на кои марки можете да се доверите?

След като сте решили за един вид протеинов прах, опциите все още изглеждат безкрайни. Ако сте се скитали безцелно нагоре и надолу Цяла пътека посветени на протеинови прахове в супермаркета, не сте сами. И тъй като толкова много марки използват изкуствени добавки и по-малко от най-качествените съставки, може да е трудно да разберете кой да изберете. Добро правило? Потърсете най -кратките списъци с съставки, със съставките, които разпознавате.

Готов за преминаване от протеин? Ето древните зърна, за които трябва да знаете. И ако това е пътеката на продукцията, която ви затрупва, вижте нашето удобно ръководство за зелените.