Защо диетолозите казват, че облечването на салата без мазнини е най-голямата измама за всички времена (съжалявам, диетичната култура на 90-те години)
Пълномаслен салатен дресинг също ви държи пълни и доволни, като храната трябва. Кристенсен обяснява, че ви дава допълнителна енергия, помага ви да се почувствате по -настроени и може да направи яденето на зеленчуци по -достъпно и вкусно. Значението и валидността на тези фактори не могат да бъдат подкопани. Нещо повече, докато храната е за подреждане.
„От толкова дълго време нашето общество избута нискокалорични продукти с нискокалории, което е високо обвързано с диетичната култура“, казва Кристенсен. „Сега, ние разбираме, че по-ниско мазнини и/или калории всъщност не винаги са по-добър вариант и всъщност могат да имат отрицателен ефект както психически, така и физически.”
„Мнозина намират вкуса на обличането на салата с пълномаслени мазнини по-приятни от немасленото, което ще им позволи всъщност да включват повече зеленчуци, опаковани с хранителни вещества в деня си“, казва Кристенсен. „Да имаш нещо за ядене, който да ти има добър вкус, е огромен! Това ни помага да се чувстваме доволни от храната, която ядем, а не да се навиваме в килера 20 минути по -късно, търсейки бисквитките, за да се удари на мястото."" Накратко, яденето на това, което искате да започнете, всъщност може да ви помогне.
И така, каква база от съставки трябва да търсите в дресинг на салата? Кристенсен казва, че като цяло е най -добре да стреляте за ненаситени масла, тъй като те „обикновено се считат за„ промотивиращи здравето “и правят страхотни салатни превръзки.”По -конкретно, имате много опции, добавя Кристенсен, като:
- Зехтин: Чудесен за неутрален вкус и като кухненски телбод
- Авокадо масло: Друг кухненски телбод
- сусамово масло: Може да се използва за рецепти при различна температура на температурата и по-високия нагряващ, тъй като той има доста висока точка на дим, за разлика от някои други масла
(Странична бележка: Ако обичате да си направите собствена превръзка, Кристенсен споделя някои рецепти по -долу!)
Изборът на храни с мазнини също е здравословен вариант извън само салатите. Например, богати на моркови във витамин А-двойка с дресинг с пълномаслено ранчо. Или, когато имате зърнена и млечна полунощна закуска, пълна с витамин D, вземете картонената картонена опаковка от пълномаслено мляко.
„От толкова дълго време нашето общество избута нискокалорични продукти с нискокалории, което е високо обвързано с диетичната култура“, казва Кристенсен. „Сега, ние разбираме, че по-ниско мазнини и/или калории всъщност не винаги са по-добър вариант и всъщност могат да имат отрицателен ефект както психически, така и физически.„Това е особено при дресинга на салата, когато се нуждаете от източник на мазнини, за да абсорбирате напълно богатството на хранителните вещества.
3 Вкусни идеи за рецепта за обличане на салата
Време ли е да ударите кухнята? Ето няколко съставки за превръзки, които ще допълнят салатата ви с изскачащи аромати, от Кристенсен:
Меден дижон рецепта за превръзка
1 с.л
1 супена лъжица ябълков оцет
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица мед
3 с. Л. Зехтин
1/4 ч. Л. Сол
1/8 ч. Л. Черен пипер
Нар рецепта за обличане на винегрет
1/4 чаша сок от нар
2 с. Л. Зехтин
1 супена лъжица бял вино оцет
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица кленов сироп
1 супена лъжица лимонов сок
1 ч.л лук прах
1/4 ч. Л. Сол
Рецепта за обличане на Big Mac (идеална за салата от хамбургер!)
1/3 чаша майо
2 ч. Л. Горчица
2 парчета нарязана туршия
2 ч. Л. Мед
1/4 ч. Л. Пух от лук
1/4 ч. Л. Чесън на прах
1/2 ч. Л. Бял оцет
Тире на червен пипер
