17 многогодишни билки, които да растат за вашето безкрайно снабдяване
Разбира се, не всички многогодишни билки си приличат. В зависимост от разнообразието, Sears казва, че изискванията за излагане на светлина и поливане ще варират. „Билки като мащерка, риган, мента и розмарин се нуждаят от пълно слънце, докато лавандулата и мъдреца ще се справят отлично в частична сянка“, казва тя, като пример, отбелязвайки, че пакетите за семена показват специфичните посоки за всеки тип многогодишни билки. „Колко често поливате, че билките ви също зависи от сорта-чайници и ментата трябва да се поливат един до два пъти седмично, но мащерката и розмаринът не се нуждаят от толкова много хидратация, веднъж установена (веднъж на всеки 10 до 15 дни е достатъчно).”
Инструкции за грижи настрана, Сиърс казва, че добавянето на многогодишни билки към вашата градина ще трансформира чиниите, които готвите. „Това, което обичам при домашните билки, е изсушената от арома или смляни билки [като тези, които се купуват в магазина] губят удара си с течение на времето“, казва тя. „Готвенето с пресни билки осигурява прекрасни аромати и чист, чист вкус. [Съвсем просто,] пресни билки издигат всяка храна.”
Отвъд аромата на ядливи билки, техният аромат и хранене-е ненадминат. „Както винаги казвам на клиентите си, бибите са един от най-мощните източници на антиоксиданти“, казва диетологът, базирана в Ню Йорк Дженифър Маенг, MS, RDN. „Билките също добавят толкова много вкус към храната, така че ако се опитвате да намалите солта, опитайте да ароматизирате храната си с пресни билки. За щастие, билките са наистина лесни за отглеждане, особено от вашия слънчев прозорец. Всичко, което трябва да направите, е да ги поливате редовно.”
Според органичния фермер, пермакултурист и съоснователят на Green Valley Gardens Матю Уилямс, многогодишните билки са кулинарните подаръци, които продължават да дават. Най -често срещаните многогодишни билки са лесни за разпространение, известен още като изцяло ново растение от малко листо или рязане на корени. След като засадите собствената си билка, можете да култивирате безкрайни нови растения, които да споделите с близките си.
Готови да отглеждате своя собствена? Продължавайте да четете, за да научите повече за многогодишните билки, включително кои да добавите към вашата градина. По -долу списъкът на билки включва вкусни спътници за готвене, растения с холистични лечебни свойства и ароматни опции, които могат да озарят дома ви отвътре.
17 многогодишни билки, които се връщат година след година
1. Магданоз
Независимо дали го поставяте отгоре на картофите си или сте нарязани в салатата си, магданозът опакова ароматен удар. Но това не е всичко! „Магданозът е с високо съдържание на витамин С и К“, казва Маенг. „Чудесно е не само в италианските храни, но и да добавите към салата, да си правите сосове и да гарнирате.”Подобно на близкия му роднина, копър, който също е пълен с предимства.
Ползите за здравето на магданоза не спират тук. Листата на магданоз са пълни с флаванол, наречен мирицетин, който е положително свързан с профилактиката на рака на гърдата и кожата и се иска да подобри инсулиновата резистентност при диабетици.
2. Килантро
Вкусно за тако, в салса, а отгоре на зърнените купички, килантрото е особено популярна билка, която да се съчетае с мексиканската храна. „Cilantro осигурява отличен източник на витамин К и С, както и витамин А“, казва Маенг. „Cilantro има и много различни видове антиоксиданти, един от които е полифеноли, който е отговорен за намаляване на възпалението и предотвратяване на увреждане на клетките.”
3. Лавандула
Стрес много? Включете малко лавандула във вашата градина. Ароматът на тази цъфтяща билка има ароматерапевтични качества, които могат да ви помогнат да се отпуснете, отчасти благодарение на Linalool, терпен, който също се намира в канабиса. Етеричното масло от лавандула е антибактериално, което го прави чудесно за лечение на пъпки.
Една от любимите билки на Уилямс за отглеждане, прясна лавандула е вкусна, когато се добавя към пресни кафени площадки и билкови чайове (и наистина ли блести, когато се сдвоява с местен мед).
4. Мента
Може би най-разпознаваемото (и широко използвано) растение в нашия списък с билки е мента. Страхотно в храни и напитки, мента може да се използва по различни начини в кухнята.
„Ментата е източник на витамин А, както и фолат и желязо“, казва Маенг. „Ментолът в ментовия чай, по-специално, може да бъде полезен при изпитване на менструални спазми през периода ви поради прякото му въздействие върху рецептор, наречен преходен рецептор потенциал меластатин-8 (TRPM8).”
5. Розмарин
Розмаринът е невероятно универсална противовъзпалителна билка. Той е вкусен в чубрица и сладки ястия и може да добави дълбочина към занаятчийските макети. Той е пълен с антиоксидантен апигенин, подсилващ мозъка, флавиноид, който е свързан с подобрена когнитивна функция.
„Маслото от розмарин е високо съдържание на антиоксиданти, но по -интересното е, че няколко малки проучвания показват, че маслото от розмарин, когато се вдишва, може да подобри бдителността без странични ефекти или усложнения“, добавя Маенг, отбелязвайки, че маслото от розмарин може да помогне на работниците от смяна да останат нащрек. „Розмаринът се съчетава много добре с месни ястия, сосове и превръзки. Ако имате остатъци от розмарини, можете да ги замразите или да ги използвате като освежител за въздух!”
6. Мъдрец
За земен, пикантен ефект, Sears препоръчва да добавите мъдрец към вашата кухненска градина. „Любимата ми бърза и лесна вечеря през седмицата е гъби равиоли, хвърлени в кафяв сос от градински чай“, споделя тя. „Този класически северен италиански сос отнема пет минути, за да се приготви, а свежият градински чай изсипа в маслото мирише и вкусва невероятно. Не забравяйте да насрочите малко сирене Parmigiano Reggiano отгоре!”
Аромат настрана, Maeng казва, че SAGE е с високо съдържание на антиоксиданти и минерали, като магнезий, мед и цинк. „В източната медицина чаят за мъдрец се използва за лечение на кашлица, тъй като те вярват, че е отхрачваща“, добавя тя. „Лично аз използвам Sage, за да направя този ароматен и вкусен пържен Sage Salsa Verde.”
7. Мащерка
Въпреки че повечето хора не мислят за мащерката, когато мислят за мента (и неговия аромат), Маенг посочва, че мащерката е многогодишна билка, която принадлежи към семейството на мента. „Тимолът, открит в мащерката, е известен със своите антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства“, добавя тя, отбелязвайки, че маслото от мащерка често се използва за предотвратяване на гингивит поради тази причина. „Обичам да използвам мащерка в много ястия, които правя у дома от превръзки до сосове, но се съчетава особено добре с морските дарове.”
Сиърс добавя към това, отбелязвайки, че мащерката е голяма многогодишна билка за маринати. „Нарязвам малко, смесете го със зехтин и сол и черен пипер, след което хвърлете с кубче с тикви“, казва тя. „Разстелете тиква върху лист за печене и печете на 400 градуса по Фаренхайт за около 35 минути, докато златисто и омекнат. Божествено.”
8. свещен босилек
Светият босилек, известен иначе като Тулси, е особено популярен в азиатските ястия, особено заради топлия си, сладък вкус. „Босилекът е висок при много витамини и минерали, но е особено изобилен в антиоксиданти като лутеин и зеаксантин“, казва Маенг. „Лютеин принадлежи към каротеноидната група, която е от съществено значение за здравето на очите.”
Изследванията показват, че химическият грим на Holy Basil също може да засили здравето на мозъка ви.
9. Риган
Освен че е вкусно допълнение за макаронени сосове, маринати и пресни хляб, риганът осигурява голямо разнообразие от ползи за кожата. Когато се прилага локално, тире или две от подправката могат да помогнат за намаляване на възпалението, насърчаване на производството на колаген и дори отблъскват досадни насекоми.
10. Мексикански ментов невен
Опитайте се да кажете „Мексикански мента Marigold“ Три пъти бързо, заложете, че не можете.
Известно също като мексикански естрагон, това жизнено жълто растение се превърна в една от любимите ядливи билки на Уилямс, за да расте и да готви с. Това е аромат, подобен на анасо. В исторически план тази цъфтяща билка се използва в традиционните мексикански култури за лечение на стомашни неволи и обикновената настинка.
11. ЧИВИ
Можете да ги поръсите върху картофи, в омлети, върху салати и в сосове-няма значение как ги използвате, чесънът помага да изпомпвате аромата на много популярни ястия. Сиърс казва.
12. Лимон Вербена
Ароматната и повдигаща, лимонната вербена дава редица ползи за здравето, които го правят страхотна билка за емоционално изцеление и активно възстановяване. Lemon Verbena често се използва за готвене в Икария, Гърция, една от сините зони на света, където хората живеят най -дълго. Точно като ригано. Неговият успокояващ аромат и високо съдържание на мелатонин го прави добавяне на стрес към билкови чайове.
Скорошно проучване разкри положителното въздействие на HERB върху оксидативния стрес и възпалението. Според проучването, поглъщането на 400 mg екстракт от лимон Verbena доведе до по -малко загуба на мускулна сила и време на възстановяване в сравнение с групата на плацебо.
13. Копър
Ползите от дълголетието от копър са многобройни. Използва се в супи, яхнии, смеси за подправяне на месо и салати в Сардиния, Италия, копър е пълен с антиоксиданти. Нитратите в копър също му дават вазодилататорни и вазопротективни свойства: с други думи, добавянето на копър в вашата диета може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане.
14. Ехинацея
Ехинацеята е холистично лечение супергерой. Това цъфтяща билка противовъзпалителните свойства го правят популярен избор за актуални продукти за грижа за кожата и исторически се използва за лечение на симптоми на обикновената настинка като кашлица и болки в гърлото (въпреки че клиничните изследвания все още са неубедителни). Проучванията също показват свойствата за борба с бактериите на растението, което го прави естествена алтернатива за определени антибиотици.
Бонус: Това е наистина ли красива.
15. Anise hyssop
Въпреки че много прилича на лавандула, Anise Hyssop всъщност е член на семейството на мента и има вкус, подобен на френския естрагон. Коренните нации на Северна Америка използваха тази лилава билка като естествен освежител за дъх. Страхотно в чайове, сапуни и сиропи, тази многогодишна билка също е чудесен начин да помогнете на #savethebees, тъй като те осигуряват тонове нектар за опрашители през лятото.
16. Алое вера
Този екваториален сокулент на витамин не е просто голям при лечението на изгаряния. Не ни разбирайте погрешно, ползите от кожата на алое са определено Това е невероятен овлажнител, може да помогне за избледняване на тъмни петна, поддържаща старееща кожа и дори да помогне за лечението на акне, но неговите сили надхвърлят кожата дълбоко.
Сокът от алое вера е чудесен за храносмилане и помага за поддържане на „добрите“ бактерии, които живеят в червата ви. Алкалните му свойства помагат за облекчаване на киселините и проучванията показват, че дори могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет.
17. Лайка
Лайка е една от най -добрите билки за лошо храносмилане благодарение на активната му съставка бисаболол. Това противовъзпалително масло помага да се успокои стомаха и да се даде възможност на облицовката на мускулите на червата ни да се отпусне.
"Лайка помага при лечение на диария, гадене, газ и стомашни язви", DR. Амбър О'Брайън, доктор по -рано, споделило преди това с Добре+добре.
Точно като розмарин, чаят от лайка съдържа стимулиращия сън флавоноиден апигинен, което обяснява защо се използва като средство за сън от стотици години (с изследването да го подкрепи).
Многогодишни често задавани въпроси на билки
Е годишен босилек или многогодишен?
да и не. Най -често срещаният вид босилек, сладък босилек, технически е годишен, а не многогодишен. Някои видове босилек са трайни насаждения обаче и ще се върнат година след година.
Мента расте ли всяка година?
Да! Монетен двор, като повече трайни насаждения, ще се върне година след година, ако климатичните условия са правилни.
Какви билки ще се връщат всяка година?
Целият многогодишен списък с билки-виж над Уил ще оцелее и се върнете за две или повече години, стига климата, в който се намират, е подходящ за тях.
Колко дълго живеят многогодишните билки?
За разлика от годишните билки, многогодишните билки не е необходимо да се засаждат всяка година и при правилните обстоятелства ще процъфтяват за две или повече години.
Тревите многогодишни насаждения като мента имат стъбла, които умират всяка зима и се отглеждат през пролетта от короната на растението, докато дървесни трайни насаждения, като розмарин, издържат на студените температури на зимата до пролетта.
Какви билки са многогодишни в моята зона?
Преди да изберете кои билки да растат във вашата градина, използвайте този сайт от Министерството на земеделието на Съединените щати, за да разберете в коя зона на издръжливост живеете. Зоните на издръжливостта или зоните за засаждане се определят от най -студените и най -горещите температури в дадена зона и могат да ви помогнат да определите кои растения имат най -добрия шанс да оцелеят в климата на вашия град.
Чудите се дали конкретна билка ще просперира във вашата зона? Тази полезна страница от слънчев ботаник съдържа азбучен списък на билки и зоната на издръжливост, с която съответстват.
Ако установите, че билка е просто Извън зоната си на издръжливост, все още не хвърляйте лопатата. Според Уилямс можете да работите около зоните за примамливост, като изолирате растенията си с брезенти, използвате тухли за блокиране на студени ветрове и създаване на сенчести зони, които най -добре ще поддържат растенията извън вашата зона. Тези защитни мерки създават микроклимат, който може да подкрепи живота на билката.
„Натиснете плика малко“, насърчава Уилямс. „Ако наистина искате да отглеждате нещо, опитайте се да го развиете.”
Какви билки ще оцелеят през зимата?
Накратко, зависи от това къде живеете. Използвайки картата на зоните за издръжливост като ръководство, можете да намерите най -ниската температурна преживяемост на растенията във връзка с това, където живеете. Ако живеете в северна зона, която вижда по-сурови зими, опитайте се да се придържате към билки, които живеят в зони 1-4.
Сред любимите билки на Харди на Уилямс са мента, лавандула и риган. Тези билки процъфтяват и оцеляват в най -различни зони и могат да издържат на студени температури до -25 градуса по Фаренхайт.
Коя е най -лесната билка за поддържане на жива?
Hardy билки, които могат да издържат на студени и горещи температури, ще бъдат по -лесни за поддържане на живи години наред. Ако ви е трудно да запомните да поливате растенията си (без преценка, обещание), помислете за устойчиви на суша билки като мащерка, лавандула, градински чай и розмарин,
Ако търсите да включите по -здравословни ястия в диетата си, Уилямс казва, че засаждането на пресни билки и зеленчуци е чудесен начин да започнете. Наличието на лесен достъп до свежи, вкусни билки може да направи готвенето по -забавно и по -малко от скучно дело.
„След като отглеждате неща, нямате причина да не го използвате“, казва Уилямс. „Всъщност ще ви подтикне да започнете да готвите повече.”
Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.
