5 маниока

Но има ли маниока? Ето пълното ниско намаление от Шапиро и Джоунс.

Какви са ползите от маниока за здраве и хранене?

1. Той е богат на витамин С

Cassava е отличен източник на витамин С, който е чудесен за подкрепа на имунното здраве, както и за производството на естествен колаген. Една чаша от готвения корен зеленчук съдържа 29 милиграма витамин С, което е приблизително 39 процента от препоръчителния ви дневен прием. „Връзката между витамин С и подобреното имунно здраве е добре установена и като се има предвид, че маниока съдържа значително количество аскорбинова киселина“, казва Шапиро, лесно може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди.

2. Касавата също е високо в други антиоксиданти

Всяка порция маниока също предлага антиоксиданти, включително противовъзпалителни фенолни съединения. „Включването на много различни хранителни източници на фенолни съединения във вашата диета е полезно за осигуряване на различни антиоксиданти, които могат да работят заедно в подкрепа на краткосрочните и дългосрочните възпалителни здравни процеси“, казва Джоунс.

3. Това е източник на полезни сложни въглехидрати

„Нишестените храни често получават лоша репутация, но въглехидратите са предпочитаният и най -ефективен източник на енергия за централната нервна система и мускулите“, казва Джоунс. Cassava е нишесте, което осигурява енергия, като същевременно предлага витамини, антиоксиданти и неразтворими фибри, което го прави сложен въглехидрати.

4. Освен това е пълен с фибри

Както бе споменато по-горе, маниока е чудесен източник на здравословни фибри. „При четири грама фибри на чаша маниока в цялата си форма, маниока може да допринесе за адекватен прием на хранителни фибри, който е свързан с по -добър контрол на кръвната захар, намалени нива на холестерол в кръвта и цялостно подобрено здраве на червата“, казва Джоунс. И ако червата ви са щастливи, имунната ви система също е!

5. Може да поддържа здравословното зрение

"Витамин А играе решаваща роля за здравето на очите, а новите сортове маниока са укрепени с провитамин А каротеноиди, което спомага за увеличаване на абсорбцията на витамин А “, казва Шапиро Шапиро. „Изследователите предполагат, че консумирането на маниока може значително да подобри приема на витамин А и.

Как да готвя с маниока

За да се насладите напълно на предимствата на маниока, трябва да го приготвите. „За консумацията на човека маниока се използва по подобни начини на картофи, за приготвяне на брашно, хляб или нишесте“, казва Шапиро Шапиро. Много печива, яхнии, сосове и закуски могат да го съдържат и.

Можете да се печете с брашно от маниока, правейки всичко - от вафли и палачинки до плоски хлябове, бисквитки и коричка за пай, предлага Джоунс. Ако това не е брашното, а по -скоро самото нишестено вегета, можете да използвате няколко различни метода.

„Да се ​​готви с маниока и да си направиш традиционни ястия от юка, кипенето и пърженето са най -често срещаните методи“, казва Джоунс. „Фриите на Юка са много популярни при пикантни подправки като кайен и червен пипер или сдвоени с леко пикантен сос за потапяне. Можете също така да сте варили и да сте разточили юка с карамелизиран лук, подобно на това как можете да приготвите картофено пюре, минус млечните продукти “, добавя тя.

Ако никога досега не сте имали този вкусен корен зеленчук, опитайте да експериментирате с него в кухнята или да потърсите печива и закуски, които съдържат маниока. „Ако искате да опитате домашна рецепта, някои идеи са говеждо яхния на базата на маниока, шоколадови бисквитки без глутен маниоквека или хляб с маниока“, казва Шапиро Шапиро.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.