5 лекари споделят здравите рецепти за вечеря, които правят всяка седмица

3. Чили с три боб

„Една от любимите ми вечери е трите бобови чили от Как да не го диетична готварска книга,- казва д -р. Майкъл Грегер, доктор по медицина, лекар и автор на Как да не се диети. Ястието включва леща, черен боб, бъбречен боб и цял куп вкусни, ароматни подправки, подправки и зеленчуци. „Добрата новина е, че имаме огромна власт над нашата здравна съдба и дълголетие-огромното мнозинство от преждевременната смърт и увреждане е предотвратимо с диета на растителна основа и други здравословни поведения на начина на живот."

4. Салата от рукола

Има определени салати, които си струват усилията, а за DR. Робърт Кушнер, доктор по медицина, автор на Шест фактора, които да се поберат и професор по медицина в Училището по медицина в Северозападния университет Фейнберг, изглежда така: салата от руруба и кастиране, смесена с чери домати, краставици, настъргани моркови, печени с печени и оранжеви чушки, киноа, нарязани дати, всички отгоре с печена сьомга остъклен със зехтин и горчица, намазани с лимонов зехтин, и балсамов оцет. „Харесва ми, че тази вечеря може да бъде сглобена бързо с помощта на пресни здравословни съставки като пагуна рукола или смесена кале. Морковите вече са настъргани, доматите просто се нуждаят от измиване, а краставиците могат да бъдат нарязани за минути “, казва д -р. Кушнер. За да ускори процеса още повече, той пече голяма партида зеленчуци предната вечер, за да може да ги използва като топери на салата през цялата седмица. Това, което му харесва на тази вечеря, е, че тя се вписва в целта да има половината от чинията ви, покрита със зеленчуци, четвърт протеин и четвърт въглехидрати или нишесте.

5. Патица касулет и тъмен шоколад

Да, дори лекарите се лекуват с френската висша кухня редовно. „Едно от любимите ми ястия е патица касолет, приготвен с патешки крака, праз и карфиол“, казва д -р. Фред Пескаторе, доктор по медицина, автор на Диетата на Хамптънс. „Това класическо ястие с комфорт [с] строен протеин, здрави мазнини, от които се нуждаят мозъка и метаболизма ви, за да функционират оптимално и зеленчуци с гъсти хранителни вещества, които ще засилят имунната ви система и ще укрепят костите ви.„В сравнение с пилешкото или пуешкото гърди без кожа, той добавя, че патицата е много постно месо, богато на протеини, основни омега мастни киселини и основни витамини и минерали. Най-хубавото е, че е леко. За десерт? Шоколад, но не само какъвто и да е вид остатък от Хелоуин. Трябва да бъде минимално обработен, направен с поне 85 процента какао, за да може да е сигурен, че е пълен с мощни флавоноиди.

Вкусните предимства на какаото:

Това е най-често срещаната грешка, която лекар за функционална медицина вижда с периодично гладуване и това е тайната рецепта за орех сос, която лекар използва за приготвяне на ястия на растителна основа "10 пъти по-добре."