6 Здрави зимни зеленчуци, които не изискват много място за растеж

Фокс казва, че започва да планира зимното си засаждане на зеленчуци в края на август или началото на септември-май, че рано. Това е предимно, защото тя доставя голяма част от своите продукти на абонамент за CSA Box; Тя казва. Ако просто играете няколко зимни зеленчука за вашето домакинство, няма нужда да мислите досега предварително, но все пак изисква планиране. Добро правило е да започнете от шест до осем седмици, преди да предвидите първия студ.

Нуждаете се от помощ за измисляне какво да засадите? По -долу е списък на зимните зеленчуци, които трябва да се вземат предвид със съветите на Foxx как да ги отглеждате. Плюс това, как всеки зеленчук ще се възползва от тялото ви.

6 зимни растения, които могат да преживеят студен климат

1. Зелени

Според Foxx, Kale, Collard Greens и маруля могат да процъфтяват през зимата. "Те са доста сходни по отношение на това как да ги отглеждат", казва тя. Ако никога досега не сте отглеждали зелени. „По -специално зелените якички са едно от най -устойчивите растения, които някога съм срещал“, казва тя. „Толкова е красиво и може да издържи почти всичко. Боже мой, искам да имам силата на зелените якички."

Когато приготвяте леглата си за градинарство за засаждането на зимата си, първо премахнете всяка мъртва растителност, която може да има гъбичка, която може да попречи на новите ви растения да отглежда. Следващата стъпка е да добавите слой компост (за зеленина, тя харесва листния компост), за да защити почвата. "[Компост] също помага да се заключи влагата, което е особено важно, тъй като земята е толкова студена през това време на годината", казва Фокскс. (Тя добавя, че сеното може да бъде включено и в компост за зимните продукти.) След като полагате инч или два компост, засадете семената си от маруля. Ще искате да добавите още един слой компост след първия студ.

Какъвто и да е вид зеленина, които решите да расте. Всички те имат фибри и антиоксиданти, но има определени хранителни качества, които отделят различни видове зеленина един от друг. Зелените на спускането са изненадващо добър източник на протеини, с пет грама чаша. Kale има категория фитохимикали, наречени глюкозинолати-група от съединения, които помагат за поддържане на естествените детоксикационни процеси на черния дроб и други телесни функции. И марулята от румън съдържа лактукариум, растително съединение, което е свързано със съня.

2. Моркови

Тъй. „Морковите имат най -тийнейджърските семена. Можете да ги поставите наистина леко в земята на повдигнато легло “, казва Фокс. Тя казва, че можете да използвате същата почва и мулчирана смес за моркови като вашите зеленина-и всъщност всички зимни зеленчуци, изброени тук. Също като зелените, ключът е да се запази почвата влажна. Засадете семената на половин инча един от друг; Морковите не се нуждаят от твърде много място за растеж.

Хранително, морковите са една от най-добрите зеленчуци за здравето на очите благодарение на високото им съдържание на витамин А, така че ако прекарвате много време, гледайки на екрана, добавете ги в горната част на списъка си за засади за плантации. Яденето на моркови също поддържа имунната система, защото те съдържат витамин С-определено нещо, което винаги е в съзнанието на всеки през зимните месеци.

3. Чесън

"Всички обичат да готвят с чесън, особено през по -студените месеци, така че това е чудесен зеленчук за отглеждане", казва Фокскс. Дори и изобщо да нямате място за двор, тя казва, че все още можете да отглеждате чесън с помощта на контейнер или дори кофа. Просто добавете почвата и мулчирането си (тя трябва да е на три инча отгоре) и пуснете скилидките на чесъна, разположени на около три инча един от друг. След това покрийте скилидките с няколко сантиметра почва. Поставете контейнера или кофата си с нарастващия си чесън на място, където той може да получи добри шест часа слънце на ден, и да го поливате достатъчно, за да запазите почвата влажна.

Въпреки че се използва в само малки количества в повечето рецепти, чесънът е пълен с хранителни ползи. Изпускане на някои от хранителните вещества, с които се гордее с витамин В6, манган, селен, витамин С, желязо, калий и мед. Подобно на морковите, чесънът съдържа и витамин С и помага за поддържане на здрава имунна система.

Гледайте видеото по -долу, за да научите повече за ползите за здравето на чесъна:

4. брюкселско зеле

Спомнете си как Foxx каза как якистите са наистина трайни? Тя казва, че брюкселските кълнове също имат доза от тази песъчинка; Дори снегът не може да ги спре да процъфтяват. Една бележка за отглеждането на Брюксел: Те отнемат между три и шест месеца, за да могат семената да узреят, така че това е един зимен зеленчук, който определено изисква предварително планиране. Добре е да започнете да ги отглеждате вътре в контейнер и след това да ги пресадите навън след около три или четири месеца. Когато ги пресадите навън, поставете ги на около крак и половина в зона, където ще получат много слънчева светлина. „Брюкселските кълнове не изискват много поддръжка. Просто подрязвайте листата, издърпвайки ги назад, докато продължава да расте ", казва Фокс и добавя, че най -здравословните листа не трябва да се изтеглят, защото хранят стъблото.

Брюкселските кълнове са добър източник на витамин С, както и витамин К, ключово хранително вещество за здравето на костите. „Брюкселско кълнове също предлага подкрепа за баланса на бактериите в храносмилателния тракт, като същевременно предоставя разнообразие от фитохимикали като Сулфорафан, който се изследва за своите антиоксидантни свойства“, регистрира диетолог Кели Джоунс, Rd, каза по -рано Well+Good.

Търсите вкусен начин да джаз за вашите печени брюкселски кълнове? Хвърлете ги с тази противовъзпалителна дресинг на салата:

5. Лилави броколи

"Има някои наистина цветни храни, които растат и през зимата, като лилави броколи", казва Фокс. Оттенъците за този зимен зеленчук варират от наситено лилаво до жизнена пурпурна. Сърдечната му текстура помага да се предпази и от суровия зимен климат. Това е друг зеленчук, който се нуждае от много слънце, за да процъфтява, затова засадете семената на слънчево петно ​​и поддържайте водата влажна. Подобно на чесъна, можете да започнете да отглеждате лилави броколи вътре в контейнер и след това да го пресадите навън, след като е висок около три инча висок.

Забавен факт за лилавите броколи: има още повече витамин С и антиоксиданти, отколкото зелени броколи. И помислете колко великолепно ще изглежда на вашата чиния.

6. Карфиол

Последният веге в списъка за зеленчуци на Foxx е карфиол. Подобно на лилавите броколи, тя казва,. Тя обяснява, че карфиол се отглежда подобно на лилавите броколи, така че можете да следвате същите указания.

Една голяма полза за отглеждането и консумацията на карфиол е, че е добре за храносмилането. „Високото съдържание на фибри в карфиола го прави и суперзвезда за храносмилателно здраве“, регистрира диетологът Мая Фелър, RDN, каза по -рано Well+Good. Освен че е полезен за червата ви, Feller добавя, че диетите с високо съдържание на фибри са свързани с подобрени сърдечно-съдови здравни специфично, намален риск от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Това означава, че и този зеленчук е полезен и за сърцето ти.

Що се отнася до отглеждането на зимни зеленчуци, Foxx казва, че най -важно е само желанието да го направите; Отглеждането им не отнема много поддръжка или място. Дори и просто да имате едно повдигнато легло, контейнер или кофа, все пак можете да растете нещо. „Ако имате деца, включете и тях!„Тя насърчава. „Това е забавен начин да ги свържете повече с храната, която ядат и да опитате нови неща."

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.