7 чисти за летни гарнитури, за да се хранят тълпата

3. Yeoulmu Kimchi

Кимчи е класическа ферментирала храна за здравето на червата и тази рецепта за Yeolmu Kimchi не се различава. Разработен от Mina Park, готвач и съсобственик на Baroo в Лос Анджелис, тази вкусна закуска призовава за млада репичка, която е основна в корейската култура.„Това е много освежаващо ястие, което всъщност традиционно се прави през лятото, но в наши дни можете да намерите Yeolmu през цялата година в Корея“, казва Парк.

ЗАБЕЛЕЖКА: Отнема около седмица за ферментиране. Така че, ако организирате вечеря или знаете, че искате закуска, за да поддържате на ръка, направете го преди време.

4. Печено вегета Мак-и сирене

Сервирайте този вегетариански приятелски мак и сирене от мим някаква фурна на следващия си пикник или барбекю. Направено със сладки картофи, пресен чук, броколи и летни тикви, това е лесен страничен диш за готвене, когато търсите да поставите обрат на традиционния мак и сирене. Просто поръсете с малко настърган чедър и вегетариански пармезан и се наслаждавайте.

Вземете рецептата: Печено вегета Мак-и сирене

5. Салата от леща Pondicherry

Тази рецепта е от готварската книга на Падма Лакшми, Tangy Tart Hot and Sweet: свят на рецепти за всеки ден. Не само, че е добре и за вашия Gut-той също е високо в растителна основа, което го прави хранителна суперзвезда.

Салата от лещата на Лакшми използва черна база от белуга леща, която е смесена с ябълка Fuji, два вида чушки, зехтин, лимонов сок и балсамов оцет. Хвърлете в някакъв настърган кокос, пресен джинджифил и магданоз и се наслаждавайте на божествени аромати, с други салати просто не могат да се състезават с.

6. Домашен кисело зеле

Вентилатор на ферментиралите храни? Опитайте да разбиете някакъв домашен кисело зеле, като тази рецепта от минималистичния хлебар, който е остър, хрупкав и изпълнен с пробиотици, за да поддържа вашия микробиом.

За разлика от други кичури, които изискват само зеле, тази рецепта добавя цвекло за допълнителни фибри и витамин С, както и моркови, пресен джинджифил и пищна куркума. Сервирайте го като лятно гарнитура или го използвайте като гарнитура на любимите си сандвичи.

Вземете рецептата: Домашен кисело зеле

7. Пюре за ананас купа

Тази освежаваща купа за пюре може да се сервира като сладко гарнитура или Като цялото основно ястие. В допълнение към ананаса, той се прави с гръцко кисело мляко, кашу, ванилия, кокосови и цитрусови храни, които са с високо съдържание на фибри или предбиотични фибри, които служат като гориво за пробиотици. В комбинация с малко протеини от семената на кашу и чиа и вие имате толкова питателна храна, колкото и вкусно.

За по -здравословни рецепти и идеи за готвене от нашата общност, присъединете се към Well+Good's Cook With Us Facebook Group.