7 Ползи за здравето на суровия чесън, които си заслужават вонящия дъх
Важно е обаче да се повтаря консумацията на чесън сурово (и не се готви) е един от най -добрите начини да извлечете истинските му ползи. Това означава, че следващия път, когато готвите, може да искате да помислите за добавяне на сурова скилидка чесън (или две) към рецепти, които не Включете топлинни превръзки, салати или спадове, за да поддържате хранителната си стойност в своя пик.
И така, колко чесън скилидки на ден, за да извлекат ползите?
Проучванията показват, че оптималното количество суров чесън, който трябва да консумирате на ден, е приблизително една до две карамфил, за да получите най -много ползи без нежелани странични ефекти (като телесна миризма или киселини). Но ако консумирането на суров чесън разстройва стомаха ви, същото проучване показва, че поглъщането на билката в други форми, включително чеснов алицин, екстракт от чесън, карамфил от чесън, чесън капсули и добавки, осигуряват и някои от същите ползи.
7 Ползи за здравето на суровия чесън
Alejandro Junger, MD, кардиолог и автор с акцент върху ползите за здравето, които можете да извлечете от вашата диета, потвърждава ползите за здравето на чесъна, благодарение на съединение, което съдържа, наречено allicin. Според проучване в рецензираното списание Молекула, Allicin има различни свойства, стимулиращи здравето, например, ефективни ефекти на холестерол и кръвно налягане, които са изгодни за кардио-съдовата система. Точно така, чесънът може да бъде полезен за вашето кръвно налягане и като цяло поддържа вашето сърдечно -съдово здраве.
Какво прави чесънът за тялото?
1. Добре е за вашето познавателно здраве
Едно предимство на суровия чесън е, че той е пълен с основни витамини и минерали, включително витамин В6, манган, селен, витамин С, желязо, калий и мед. Тази комбинация от електроцентра.
2. Може да помогне за поддържане на здрава имунна система
Чесънът е чудесен източник на витамин С, който е свързан с повишаване на имунната система. Според USDA около три скилидки чесън съдържа около три милиграма витамин С. За по -пикантен бустер от имунитет от портокалите, включете малко суров чесън във вашата храна.
3. Има противовъзпалителни свойства
Чесънът съдържа алил сулфиди, противовъзпалително съединение за борба с рака, което потенциално може да помогне за забавяне на скоростта на растеж на раковите клетки. Нещо повече-противовъзпалителните свойства помагат да се предпази тялото от увреждане на свободните радикали и оксидативния стрес.
4. Може да е добре за черния си дроб
Ако сте се чудили, "чесън е добър за черния дроб", отговорът е прост: Проучванията показват, че може да защити черния дроб от някои токсини. От своя страна, добре функциониращият черен дроб помага на тялото да измие токсините по-ефективно, което е от решаващо значение за общото благополучие.
5. Може да помогне за засилване на сърдечно -съдовото здраве
Според клиничен диетолог и хиропрактик Vikki Petersen, CCN, DC и CFMP, консумирането на чесън редовно е пряко свързано с полза на сърдечно -съдовото здраве. "Чесънът отдавна е известно, че намалява холестерола и нормализира кръвното налягане", казва Петерсен. „Освен това, неговите противовъзпалителни ефекти са голяма полза за намаляване на риска от нашия убиец номер едно, сърдечно заболяване."
6. Може да помогне за предпазване от остеопороза
Със стареенето рискът от остеопороза се увеличава, особено за жените. Д -р. Петерсен казва, че има някои доказателства, които предполагат, че консумацията на чесън може да помогне за защитата от него. „Чесънът може да повиши нивата на естроген при жените, влизащи в менопауза, време, когато костите са най -изложени на риск от развитие на остеопороза. Някои проучвания също показаха, че забавя ефектите на остеоартрит ", казва тя. Докато предварителните проучвания са обещаващи, трябва да се направят повече изследвания, за да се потвърди тази връзка.
7. Това е полезно за здравето на кожата
Докато ти вероятно Не искате да търкате чесън по цялото ви тяло, яденето на чесън може да се възползва от кожата ви отвътре навън. „Антибактериалните и противогъбичните свойства на чесъна могат да помогнат на акнето и общите му противовъзпалителни ползи помагат за подобряване на цялостната циркулация, включително привеждане на хранителни вещества в кожата ви по-ефективен“, Dr. - казва Петерсен. „Чесънът е антибиотик на майката природа и съдържа имуно-усилващи свойства поради неговите антибактериални, антивирусни, анти-гъбични и антисептични аспекти, цялата любезност на съединението алицин, че чесънът е толкова богат на в.„Тя добавя, че чесънът алицин също е противовъзпалителен и богат на антиоксиданти, което е полезно за кожата.
Безопасно ли е да ядете чесън всеки ден?
Не е нужно да ядете суров чесън с всяко хранене или всеки ден, за да извлечете ползите за здравето. Освен ако не ви препоръча да го приемате лекарствено според съветите на вашия лекар, не е нужно да го приемате всеки ден, според клиниката в Кливланд. Това каза, че е важно да говорите с вашия лекар или доставчик на здравни услуги, преди да въведете добавка за чесън в ежедневието си, особено ако приемате разредители за кръв. Това е така, защото добавките от чесън могат да увеличат ефекта на лекарствата, по -тънки в кръвта, което прави още по -трудно кръвта ви да съсире. Нещо повече, поглъщането на твърде много чесън в даден момент може да има отрицателни странични ефекти като главоболие, умора, загуба на апетит, мускулни болки, замаяност или, в някои редки случаи, алергични реакции.
Чесънът също може да бъде приписан на причиняване на някои доста неудобни проблеми, свързани с стомаха, свързани с стомаха. Ако сте се чудили, чесънът ви прави газове, особено ако сте изпитвали някакви симптоми на боенето в корема, не го представяте. Чесън и лук, според Списание за неврогастроентерология и подвижност, са високи храни от „FODMAP“, което означава, че имат високо съдържание на „несмилаеми и бавно абсорбирани въглехидрати с къса верига.„Без да навлизат в финия отпечатък на всичко това- това означава, че имат свойства, че някои Tummies им е трудно да усвояват. Хората, които са чувствителни към храната с висока фурапа, може да искат да избягват храни като чесън и лук.
Въпреки всички ползи за здравето на суровия чесън и варения чесън- ето някои от страничните ефекти, с които може да се сблъскате, ако значително сте консумирали консумацията на чесън.
Възможни странични ефекти на суровия чесън
1. Това може да доведе до леки до умерени физически симптоми
Когато става въпрос за включване на чесън в диетата ви, DR. Петерсен казва, че има някои странични ефекти, които трябва да се обмисли. Някои хора могат да изпитат киселини, да горят в устата, газа, гаденето, диарията или повръщането.
2. Това може да окаже ефект върху аромата на тялото ви
Храдът на тялото е друг страничен ефект от зареждането на чесъна. Но това обикновено е само проблем, когато хората се хранят над три до четири скилидки сурови чесън на ден.
3. Може да причини изгаряне или дразнене
Яденето на суров чесън не е толкова лесно, колкото звучи за някои хора. Това е така, защото може да бъде супер интензивно и дори да доведе до усещане за парене, след като започнете да го дъвчете, поради което Lutzi казва, че други потенциални странични ефекти, включително стомашно -чревно изгаряне или дразнене, могат. „Тя може да доведе до промени в чревната флора“, добавя тя.
4. Някои хора могат да развият обрив
Д -р. Петерсен казва, че някои хора може да са чувствителни към чесъна локално, което означава, че това може да повлияе негативно. Ако сте чувствителни, тя препоръчва да носите ръкавици, когато го нарязвате или боравите.
5. Може да взаимодейства с някои лекарства
Хората, които приемат определени лекарства, трябва да продължат с повишено внимание, тъй като суровият чесън потенциално може да реагира с някои лекарства, включително антикоагуланти, антитромбоцити, хипогликемични и инсулин. Ако сте на други лекарства, винаги е добра идея да говорите с Вашия лекар, преди да включите някакъв вид добавка или билка (като суров чесън) в диетата си.
Освен това, управлението на вашия суров прием на чесън е важно. Д -р. Петерсен казва, че здравословната доза чесън е две до три карамфил на ден, приготвени или добавка от състарен чесън в доза от 600 до 1200 милиграма. Когато се съмнявате, отидете малки и ако изглежда, че е съгласен с тялото ви, това е страхотно. Суровият чесън може да не е подходящ за всички-и това е добре. Тъй като потенциалните странични ефекти от яденето на суров чесън звучат по -малко от идеалното, има (за щастие) много различни начини, по които можете да получите всички ползи от яденето на суров чесън, без, добре, да се налага да дъвчете действителна скилидка чесън.
По -добре ли е да дъвчете или поглъщате чесън?
Смята се, че дъвчещият чесън освобождава повече алицин и осигурява по -големи потенциални ползи за здравето. Обаче дъвчещият суров чесън може да бъде интензивен и труден за толериране поради острия си вкус и миризма. Следователно може да е за предпочитане да придобиете кайма или нарязан чесън чрез диетата си, вместо да го консумирате сами.
Един от начините да направите обеления суров чесън да се спусне малко по -лесно е да нарязвате карамфила на тънки филийки и да ги сандвич между филийки на ябълките, като DR. Junger предлага. Ябълката ще помогне за прикриването на острия аромат, а смесването на чесъна с друга храна ще направи цялото преживяване много по -поносимо.
Ще получа ли всички ползи за здравето от яденето на чесън, ако го погълна цяло?
Според Lutzi все още можете да получите ползите за здравето от яденето на чесън, ако го поглъщате цяло. Нуждаете се от съвети как да отрежете чесъна? Тя препоръчва да изрежете карамфила на четири малки парчета и да я поглъщате като хапче, за да се избегне остър ефект от дъвченето му. Отново се насърчава силно да разговаряте с доставчик, преди да направите това и да слушате тялото си, ако изпитвате някакви неблагоприятни реакции.
Други идеи за ядене на суров чесън:
- Изкачете скилидка чесън и го хвърлете във вашата салата или дресинг за салата.
- Направете чесън тост, като този блогър, като изкопавате суровия чесън и го смесете с малко гхи или масло, и го разстелете върху тост.
- Направете ACV чесън тоник (вижте рецептата по -долу).
- Добавете към супи или сок с други зеленчуци.
Идеи за ядене на варен чесън:
- Сотиран чесън в ястия
- Чесън конфит
- Мързел чесън в сосове
Защо е толкова трудно да се яде суров чесън?
Разбира се, ние напълно разбираме, че дори мисълта за консумиране на суров чесън може да ви накара да се втурнате. Така че, ако наистина мразите вкуса, но искате да извлечете ползите от суровия чесън, има налични добавки за екстракт от чесън, включително някои, които са без мирис. И ако не сте съвсем продадени на ядене на сурово (все още), ето одобрен от RD съвет за готвене на чесън, за да получите най-противовъзпалителните ползи от всяка карамфил.
Дали чесънът детоксикира тялото ви?
Има малко научни доказателства в подкрепа на твърдението, че чесънът може да "детоксикира" тялото. Отчасти това е така, защото езикът и терминологията около нещо „детоксикация на тялото ви“ не са медицински точни. Черният дроб детоксикира тялото ви всяка секунда на всеки ден, като разгражда различни материали и изпраща полезните хранителни вещества, където трябва да отиде и отпадъците на вашите бъбреци. В този смисъл чесънът поддържа чернодробната функция, която поддържа „детоксикация."
Така че там го имате, хора, отговор на големия въпрос, "е добре чесън за вас?„Използвайте това като извинение, за да поръчате всички елементи от менюто, съдържащи чесън, да заредете рецепти за чесън у дома и, ей, дръжте тези вампири, докато сте на него.
Билков тоник със суров чесън рецепта
Съставки
Суров чесън
Пчелен мед
ябълков оцет
1. Грубо нарязайте множество скилидки чесън и добавете към малкия буркан за зидар.
2. Напълнете поне една четвърт от буркана, пълен с нарязан чесън. След това изсипете с равни части мед и ябълков оцет, достатъчно, за да покриете чесъна.
3. Нека тази смес седи в тъмна килерче или шкаф поне седмица, треперейки всеки ден.
4. След една седмица прецедете чесъна или го оставете за по -здрава смес. Вземете една супена лъжица всеки ден за имунна защита през целия сезон на студ и грип.
Гледайте видеото по -долу, за да научите повече предимства на суровия чесън:
Цитати + кладенец + добри статии Референтни научни, надеждни, скорошни, стабилни проучвания за архивиране на информацията, която споделяме. Можете да ни се доверите по вашето уелнес пътуване.
- Ansary, Johura et al. „Потенциална полза за здравето на чесъна въз основа на проучвания за човешка интервенция: кратък преглед.” Антиоксиданти (Базел, Швейцария) том. 9,7 619. 15 юли. 2020, doi: 10.3390/antiox9070619
- Borlinghaus, Jan et al. „Алицин: Химия и биологични свойства.” Молекули (Базел, Швейцария) том. 19,8 12591-618. 19 август. 2014, doi: 10.3390/molecules190812591
- Cao, Hai-Xia et al. „Алил сулфиди, получени от чесън.” Антиракови агенти в лекарствената химия том. 14,6 (2014): 793-9. doi: 10.2174/1871520614666140521120811
- Рийд, Карин. „Чесънът понижава кръвното налягане при хипертонични лица, подобрява артериалната твърдост и микробиотата на червата: преглед и мета-анализ.” Експериментална и терапевтична медицина том. 19,2 (2020): 1472-1478. doi: 10.3892/ETM.2019.8374
- Varshney, Ravi и Matthew J Budoff. „Чесън и сърдечна болест.” Списанието за хранене том. 146,2 (2016): 416S-421S. doi: 10.3945/jn.114.202333
- Ахмадиан, Fereshte et al. „Ефектът от консумацията на чесън таблет върху биомаркерите за окисляване на протеини при остеопоротични жени след менопауза: рандомизирано клинично изпитване.” Електронен лекар том. 9,11 5670-5675. 25 ноември. 2017, doi: 10.19082/5670
- Пазиар, Надер и Амир Фели. „Чесън в дерматологията.” Дерматологични доклади том. 3,1 E4. 28 април. 2011, doi: 10.4081/д -р.2011.E4
- Iacovou, Marina et al. „Диетата с ниска FODMAP и нейното приложение в Източна и Югоизточна Азия.” Списание за неврогастроентерология и подвижност том. 21,4 (2015): 459-70. doi: 10.5056/jnm15111
Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.
