Очевидно деликатесното месо е лошо за вас и сега съм разбит от сърце

Плюс това, храносмилането на всяко месо (включително деликатно месо) също създава вещество, наречено триметиламин-N-оксид (TMAO), казва Nadja Pinnavaia, pH.д., Основател и изпълнителен директор на Euphebe. Високите нива на TMAO в кръвта са свързани с натрупване на плака в артериите и DR. Pinnavaia казва, че може да предизвика хронично възпаление. „Хроничното възпаление се разбира като един от предшествениците на някои форми на рак, особено колоректален, простиращ се, гърдата и панкреаса“, казва тя тя.

Доказателствата са достатъчно загрижени, че Световната здравна организация разглежда преработените меса (като Deli Meats) като карциногени от група 1, в същата категория като цигарите и азбеста.

Преди да започнете да изплашите: яденето на деликатес не е толкова лошо или толкова рисковано, колкото пушенето; Това зависи от дозата. Тази „доза“ е доста малка. Яденето на 50 грама на ден преработено месо (което Джером се равнява на около две унции деликатес) увеличава риска от развитие на колоректален рак с 18 процента, според мета-анализ от публичната библиотека на науката. Така че за ежедневен италиански подяд, това не е добра новина. Но ако вашите деликатни месни навици изглеждат като промъкване на парче Soppresetta по време на щастлив час от време.

Безопасно ли е да ядете тези неща?

Taub-Dix казва, че е трудно да се каже колко деликатеси можете да ядете, тъй като зависи от толкова много фактори. Тя казва, че ако имате основни състояния като високо кръвно налягане, бъбречно заболяване, сърдечни заболявания или медицински проблем, който изисква да сведете до минимум приема на натрий, „тогава може да се наложи да държите деликатесите си под опаковки, а не в опаковки, " тя казва.

Ако обикновено имате чиста сметка за здраве и се нуждаете от това месо от деликатеси (то е толкова удобно!), има няколко неща, които трябва да имате предвид. Започнете с избора на месо от органично или без нитрати, казва Taub-Dix, за да се уверите, че получавате висококачествени продукти с възможно най-ниско количество канцерогенни съединения. Игнорирайте етикетите, които казват „всички естествени“, добавя тя, което е по -скоро маркетингова фраза, отколкото всичко.

След това прочетете панела за хранителни факти и погледнете натрия в сравнение с размера на порцията. „Продукт, който се счита за„ ниско натрий “, съдържа 140 милиграма натрий или по-малко на порция“, казва Тауб-Дик. Само една филия от вашето стандартно месо от Deli Turkey, от друга страна, съдържа около 216 милиграма натрий, поради което тя казва, че един сърдечен сандвич за домашно или бързо хранене може да съдържа целия ви препоръчан 2300 милиграма натрий на ден. Добре е да се знае.

Отново не е нужно да изрязвате напълно тези храни от живота си, ако ги обичате-просто е най-добре да ядете по-малко от тях и като част от добре закръглена диета, казва д-р. Pinnavaia. „Рядкият резен прошуто от време на време в контекста на гъста от хранителни вещества, предимно растителна диета може да не повлияе на здравето ви твърде драматично“, казва тя. „Въпреки това, ако тези ленти от бекон са заредени на върха на месна диета, тогава сте в затруднение.”

Говорейки за здравословни храни, добре ли е ябълков оцет за вас или всичко това е свръх? И ако изцяло не сте на месо, ето вашето ръководство за завършване на растителна основа протеин.