Ябълковият оцет е тайното оръжие за перфектно бракониерни яйца

3. Напукайте яйцето

Следва яйцето. За най -добри резултати се уверете, че са свежи и са нежни. "Идеята е, че колкото по -близо до повърхността можете да пуснете яйцето си във къпане на вода, толкова по -добре", казва Корби. Ако отидете на драматичен спад, той добавя: „Белите веднага ще се разделят и гравитацията ще го разкъса.„Корби обича да си върти пръстите възможно най -близо до повърхността и да се отказва, използвайки чаша или допълнителни инструменти, за да подпомогне напукането.

4. Тествайте го

Корби казва, че това е най -важната част от целия процес на бракониерство. За да разберете кога вашето яйце е готово, вдигнете нежно от водата. "Можете да го тествате, като се размахва, за да видите дали е настроен по ваш вкус", казва той. "И каквото и да правите, моля, не гответе жълтъка!"

5. Изгреби го

След като премине теста за джигъл, внимателно извадете бракониетното си яйце от водата и сервирайте.

Сега, когато сте усъвършенствали бракониерството, опитайте рецептата на Корби

Разбито авокадо и бракониетно яйце

Прави 1 сандвич

Съставки
1 авокадо
Сок от 2 лимона, плюс 1 лимонов клин
1 ч. Л. Кошерна сол
2 нарязан многостранен хляб, препечен
3 филийки heirloom домат
1 бракониетно яйце
1 ч.л зехтин
1/4 ч. Л. Прясна лимонова кора
Свежи смесени билки по ваш избор (предложено: магданоз и копър)

1. Наполовина, яма и обелете авокадото.

2. В голяма купа използвайте вилица, за да разбъркате авокадото. Не забравяйте, че не правите гуакамоле-Smash трябва да има някаква фънки парче към него, с някои гладки части, някои бебешки парченца, и няколко големи бита на мама.

3. Добавете лимоновия сок и солта. (Това ще продължи около два дни в херметичен контейнер, с пластмасова обвивка върху повърхността на удара, за да се предотврати окисляването. Натиснете надолу, за да елиминирате всички въздушни джобове, които също могат да причинят досадните кафяви петна.)

4. Разпространете Avo Smash и на двете парчета тост. Нарежете една филия в диагонално наполовина, а другата с домати филийки и бракониетно яйце.

5. За да сервирате, леко разделете наполовина аво тост и поставете другата половина с доматите и бракониерното яйце отгоре. Завършете тостовете с билковата сол, лимоновото масло и изцеждането на лимонов сок. Отгоре с малко прясна билка салата.

Първоначално публикувано на 17 февруари 2017 г.; Актуализирано на 25 март 2019 г.

поздравления! Вие сте експерт в бракониерството на яйца. Сега използвайте този хак, за да направите печени зеленчуци без масло и да научите как да режете перфектно авокадо. За нула време ще бъдете майстор на кухнята.