Доларните магазини не са отговорът за облекчаване на хранителната несигурност, така че какво е?
Въпреки това, действителната храна, продавана в магазините за долари, отдавна е критикувана от някои експерти. Основателката на проекта за активист на веганската храна и хранителната овластяване Лорън Орнелас изтъква, че магазините за долари обикновено не запасяват органични опции, например. Обикновено има и повече хранителни храни, отколкото хранителни опции на рафтовете, а много малко места продават пресни продукти. (Изключение: Dollar General Sells Product на 650 от своите 26 000 места.) Въпреки това, когато магазините за долари продават продукция, изследванията показват, че качеството е също толкова добро, колкото това, което бихте намерили в конвенционалните хранителни магазини.
На въпроса защо магазините на Dollar Tree не носят по-здравословни варианти (и няма артикули за производство), художник казва, че всъщност не е тяхното намерение да служат като пълен магазин за хранителни стоки. „Нашите магазини осигуряват достъпна и удобна опция за пазаруване на нашите клиенти между техните седмични или двуседмични хранителни стоки“, казва тя тя. Но това мислене предполага, че купувачите на магазини в долари имат достъп до по -големи хранителни магазини, което всъщност не е така. Доклад за магазините за долари, публикуван от Института за местна самостоятелност, установи, че магазините за долари се концентрират в райони с малко или никакви хранителни магазини, които им създават една от малкото възможности за храна, достъпни за хора, които живеят там.
Художник казва, че магазините за долари избират какво да се запасяват въз основа на предпочитанията на клиентите, но Орнелас казва, че „предпочитанията на клиентите“ са по-нюансирани, отколкото това, което мнозина са избрали да вярват в двете страни на монетата. „Нуждите са различни във всяка общност“, казва тя. „Със сигурност сме работили в общности, където хората много искат достъп до по -здравословни храни. Много хора в тези райони идват от други страни, където са свикнали да имат пресни плодове, зеленчуци и билки.„Но Орнелас казва, че хората в тези общности често работят дълги часове и нямат много време за готвене, поради което могат да търсят готови храни. „Готвенето е привилегия и някои хора нямат голям избор“, казва тя.
Доларните магазини може да предоставят краткосрочна помощ на хората, които са несигурни за храна, но предвид ограничените им възможности за здравословна храна, те са късогледско решение на хранителната несигурност. Това повдига въпроса: защо не са Има повече хранителни магазини на места, където са необходими, и какъв е отговорът за подпомагане на нуждаещите се от дългосрочен план?
По-добри решения за решаване на хранителна несигурност и където в се вписва магазините
На пръв поглед очевидното решение би било да започнете да отваряте повече хранителни магазини в райони с по-ниски доходи. За съжаление, тази перспектива може да бъде непривлекателна за разработчиците на хранителни магазини, според Мери Джейн Лионайс, регионален координатор на здравословни храни за партньорства за подобряване на здравето на общността в източна Северна Каролина и съавтор на хартия за навиците за пазаруване на храни на хората в региона. Големите хранителни магазини отнемат много капитал, а маржовете на печалба са ниски. „Това затруднява придобиването на инвеститори, заеми и друго финансиране за подкрепа на операциите на хранителни стоки в области, които по принцип нямат много ресурси за начало“, казва Лионайс.
Ето защо Лионс вярва, че местните власти трябва да предлагат данъчни стимули на бакалиите, за да ги примамят да отварят магазини в тези райони. Друга промяна в политиката, която би могла да помогне: „стимулиране на закупуването на продукция, като предлага предимства на участниците в щракване, които правят плодовете и зеленчуците по -достъпни“, казва Lyonnais.
Търговците на дребно също са участвали в сенчести бизнес практики, които затрудняват получаването на хранителни магазини, за да останат в райони с по-ниски доходи. „Намерено нещо смущаващо [проект за овластяване на храните] е, че понякога магазин за хранителни стоки ще остави място и ще се премести в район, който е по -крайградски. Ще има клауза в лизинга им, в която се казва, че друг магазин за хранителни стоки не може да завладее пространството за определен период от време, като пет години “, казва Орнелас. Причината, обяснява тя, е, че търговецът на дребно иска хората да пътуват по -далеч до новия магазин за хранителни стоки. По този начин търговецът на дребно все още получава бизнеса на клиенти от старото място, като същевременно придобива и бизнеса на тези, които живеят в крайградския район. Но тези тактики също правят толкова по -трудно за хората, които имат по -малък достъп до транспорт, за да стигнат до тези нови магазини.
Ето защо Орнелас смята, че е важно да търсите допълнителни решения за хранителна несигурност извън хранителния магазин. Тя е огромен привърженик на насърчаването на членовете на общността да отглеждат собствена храна в градините на общността, решение, което може да се възползва от онези, които нямат дворно пространство, да правят това в домовете или апартаментните си комплекси. Тя също така харесва кооперации, собственост на работници (което означава, че хората, които работят там, са съсобственици на бизнеса и споделят неговите печалби). „Това ще позволи на членовете на общността да имат думата в това, което се продава и работещи часове и да вземат решения за това, което наистина ще е от полза за общността, като например да предлага отстъпки на възрастни хора или да приема EBT“, казва тя.
Ornelas също насърчава организаторите на общността да мислят логистично за пазарите на местните фермери, така че те да са наистина полезни за членовете на общността. "В повече общности има повече пазари на земеделски производители, но е важно датите и местата да са всъщност удобни за хората в общността и да не се случват, когато са на работа", казва Орнелас. „Важно е също така да има табели в езиците, които се говорят в тези общности“, добавя тя.
Преди всичко, самата здравословна храна трябва да бъде по -достъпна, независимо къде се продава, казва Лионайс. В края на краищата, добавянето на повече хранителни магазини или пазари на фермери към даден район ще стигне дотук, ако продуктите, продавани на тези места, са твърде скъпи, за да могат хората да купуват редовно.
Това са всички решения, които ще помогнат за облекчаване на хранителната несигурност и DR. Карпин добавя, че и магазините за долари също могат да играят роля. „Тези от нас, които се интересуват от достъпа до достъпна здравословна храна, трябва да разглеждат по -внимателно как магазините за долари са успели да имат толкова много успех.„Например, като д -р. Карпин посочи, че магазините на Dollar се отличават с това, че купувачите на несигурни храни се чувстват добре дошли и са го направили по начин, който очевидно е бил печеливш, въпреки критиките. Ако магазините за хранителни стоки, които продават широка гама от хранителни храни, могат да следват по стъпките на магазините за долари по тези начини, това ще измине дълъг път.
Но Лионс казва, че промяната също трябва да бъде направена на национално ниво, а не само в общностите. „Промяната на политиката ще трябва да бъде разгледана, за да се облекчат здравословните проблеми, които са свързани с диетата и достъпността на достъпните здравословни храни в хранителните пустини“, казва тя. Отвъд данъчните стимули и разширените обезщетения за щракване, тя казва, че финансовата или техническата помощ на земеделските производители, обслужващи населението с ниски доходи.
Ролята на магазините за долари в районите за несигурност на храните е сложна. Като се има предвид колко са разпространени, те трябва и трябва да бъдат част от решението. Но политиците, операторите на хранителни магазини и планиращите общности също трябва да направят своите части. Само тогава проблемът с хранителните пустини ще изсъхне завинаги.
о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.
