Ето какво се случва с тялото ви, когато ядете нещо от пода, според експерт по безопасност на храните

Разбира се, бактериите не се намират само на мръсни подове или на мръсно нещо. Всичко е около нас. „Бактериите се прехвърлят навсякъде, включително човешки тела. Хубавото на бактериите е, че повечето от тях не са опасни и живите тела обикновено имат имунна система, за да помогнат за борбата с повечето бактерии; Всъщност някои бактерии могат да се борят изключване Други бактерии, които са концепцията за пробиотици и добро здраве на червата “, казва Крейг.

„Хубавото на бактериите е, че повечето от тях не са опасни. Живите тела обикновено имат имунна система, за да помогнат за борбата с повечето бактерии; всъщност някои бактерии могат да се борят изключване Други бактерии, които са концепцията за пробиотици и добро здраве на червата.”

Tl; ДР: Докато по -голямата част от бактериите са безвредни, има някои изключения и видове бактерии или вируси, които не са Лесно за борба. (Защото някои могат да произвеждат токсини, които ви правят болни.) „Храната няма„ имунна система “, така че след като бъде изложен на бактерии, хранителният продукт може да поддържа растежа си и след това може да го предаде на следващото нещо, което го докосва или поглъща“, казва Крейг. (Заслужава да се отбележи, че някои храни имат бактерии, съставки или състояния, които не поддържат растежа или предотвратяват растежа на по-вредни бактерии, като някои висококачествени съставки като оцет.)

Добре, но прави ли по -дългата експозиция повече замърсяване?

да и не. Според Крейг, вместо да се съсредоточите върху това колко дълго са били на земята, е по -добре да се съсредоточите върху какъв тип експозиция се занимавате и колко дълго е на самата храна (след замърсяване). „Измиването на храната след изпускане на нещо може да премахне част от бактериите и да намали риска, но не всичко може да се измие и това няма да елиминира риска“, казва той. „Колкото по -дълго са бактериите на храната, толкова повече има шанс да расте в брой и да се разпространи.”

Замърсяването може да се случи навсякъде (не само на пода)

Достъпът до риска от кръстосано замърсяване може да бъде сложен, така че е важно да го направите за всеки отделен случай. „Помислете за повърхността и как изглежда това и как се лекува. Вие и ресторант трябва да сте доста добри за редовното почистване на маси, а рискът трябва да е нисък “, казва Крейг. Въпреки че той отбелязва, че въпреки че можете често да почиствате кухненските плотове, това е и зона с висок трафик на вашия дом, където се справяте с други храни (възможност за замърсяване на замърсяването) или където поставяте много произволни чанти за хранителни стоки, портмонета и Поща. Накратко: Кухненските броячи може да са дори по -склонни към замърсяване от другите повърхности около къщата.

Но защо подовете обикновено получават лошия рап? Е, те са * най -чувствителните към тонове бактерии, идващи от всички ъгли. „Едно е малко вероятно да се почиства толкова често и е изложен на всичко на краката, семейството ви и вашите домашни любимци, които вероятно също са изложени на всичко навън и това прави неговия риск и фактор за бруто много по-висок“, казва Крейг, Крейг казва Крейг.

В крайна сметка рискът е ваш да поемете (или не)

Въпреки че установявате, че правилото за пет секунди е b.С. Може да е шокиращо за много от нас, това не означава непременно, че трябва напълно да променим начина, по който живеем живота си ... разбира се. Дори Крейг, експерт по безопасност на храните (акцент върху експерта), казва, че може да яде нещо, което от време на време е паднало. „Не винаги следя собствения си съвет и съм ял неща, които съм пускал на моменти. Изскочих няколко бадема в устата си, след като ги изпуснах “, казва той. Но всичко зависи от това какво е и как той го лекува след това. „Изпуснах филийки лук на пода, измих ги и след това ги използвах за готвене.„(Разбира се, високите температури също могат да предоставят ръка за премахване на някои бактерии.)

Това каза, че е важно да се разбере, че консумацията на всичко, което е потенциално замърсено. „Не е гарантирано, че яденето на нещо от пода ще ви разболее по всякакъв начин“, казва Крейг. Въпреки това, той все още си спомня времето, когато той изпусна Popsicle--това беше последният в парка преди няколко години. Крейг казва, че, разбира се. "Но леден поп? По -добре безопасно, отколкото съжалявам."

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.