Колко здрави са маслините, така или иначе? Попитахме RD

2. Те също са добър източник на основни минерали.

Ако не получавате препоръчителните 18 mg желязо на ден или 32 mg, ако сте веган, може да искате да помислите за добавяне на маслини към въртенето на закуската си. „Черните маслини са добър източник на желязо, което е важно за пренасянето на кислород към нашите червени кръвни клетки“, казва Макдауъл. (Една супена лъжица маслини има 0.53 mg желязо-около 3 процента от вашата RDA.) Тя добавя, че ще получите и бонус хит на медта, когато ядете минерал от маслино.

3. Те са пълни с антиоксиданти.

Маслините съдържат витамин Е, полифеноли и други мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване на тялото от стреса на съвременния живот. "Антиоксидантите помагат да се борят с вредните свободни радикали в тялото", обяснява Макдауъл. „Свободните радикали могат да доведат до оксидативен стрес, който е свързан със сърдечни заболявания и някои видове рак.„Наистина е трудно да се избегнат свободните радикали-нашите тела ги произвеждат естествено и в отговор на нашата среда-толкова повече антиоксиданти, които можете да ядете, толкова по-добре.

Така че за тези от вас, които са всички tl; dr ... да, маслините са доста здрави.

Черно срещу. лилаво срещу. Зелени маслини: е по -здравословно от другото? А какво ще кажете за обработката?

Manzanilla, Kalamata, Niçoise-там са тон маслинови сортове там, получени от Европа до Близкия изток до Калифорния и отвъд. И поради това няма да бъдат два типа точно същото, хранително казано. „Тъй. Но като цяло тези промени не са достатъчно значителни, за да се каже, че едно разнообразие от маслини е окончателно по -здравословно от друга, казва тя. Маслините се втвърдяват предимно и ферментират, за да се отстранят горчивите съединения като олевропеин, които са най -изобилни в неузрели маслини.

О, и в случай,. (Това обаче няма основно отношение към техните хранителни профили, обаче.) Що се отнася до онези масово произведени черни маслини, които виждате в магазина за хранителни стоки? Те всъщност са зелени маслини, преработени с кислород и желязо, така че потъмняват.

Има ли нещо нездравословен за маслини?

Маслините очевидно имат няколко неща за тях. Но те не всички са създадени равни, което прави отговора на въпроса Здравословни ли са маслините? Малко сложно.

Вижте, процесът на втвърдяване включва натриев понякога a много на натрий-така че, ако се опитвате да ограничите приема си, McDowell препоръчва да закупите маслини в буркан, който ще има етикет за хранене, очертаващ точно колко натрий е вътре в. „Маслините за самообслужване в зеленчуковия бар в повечето хранителни магазини не винаги разполагат с тази информация“, казва тя. А това означава, че бихте могли да сте на бързия път към махмурлук на натрий, без дори да го осъзнаете. Като правило, опитайте се да се придържате към една част на закуска, в зависимост от размера и типа на маслината, това означава приблизително пет до десет.

Всякакви съвети как да се готви с маслини?

Макдауъл е средиземноморски експерт по диета, така че маслините са константа в нейната кухня. "Маслините правят чудесен гарнитура на ястия с риба, пиле или свинско месо", казва тя. „Любимото ми е да комбинирам няколко нарязани зелени маслини, каперси, лимон и домати и да сервирам това върху леко изпечена бяла риба, като палтус или треска."

Ако това не ви е убедило, а) грешите и б) тя има повече предложения. "Можете също така да използвате маслини, за да направите Muffaletta, който е популярен сандвич, разпространен в Ню Орлиънс, който съчетава маслини, шалот, чесън и билки", казва Макдауъл. „Те също така удрят аромата на тестените изделия и вървят страхотно и в много салати.„С други думи, те са начин повече от просто бар закуска или гарнитура за пица.

Има много нискокачествен зехтин. И знаехте ли, че зехтинът прави чудесно допълнение към вашата рутинна красота? (Поне Шания Твен смята така.)

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.