Как да * официално * разберете дали сте лактоза или безглутено-непоносим

„Интолерантността към лактозата е доста ясна-това се случва, когато индивид вече не произвежда ензима на лактазата в достатъчни количества“, казва интегративното и функционално диетоложно и хранилище Райън Уиткомб, MS, RD, CLT, собственик на Gut Rxn Nutrition. (Много хора не веднъж приключат или са напуснали млечните продукти за продължителен период от време.) "Лактазата е отговорна за разграждането на лактоза, естествената захар, намираща се в млечни продукти като мляко. Тъй.„Тук той произвежда газ, което причинява тези неприятни GI симптоми.

NCGS, от друга страна, не е добре разбран. Това може да причини същия широк спектър от симптоми като цьолиакия, които в допълнение към проблемите с корема, могат да включват неща като мозъчна мъгла, обриви и болка в ставите. Целиакията обаче е автоимунно състояние, което причинява действително увреждане на тънките черва, докато NCGS не. „По някаква причина хората с NCGS не могат да понасят глутен, но в момента не знаем защо“, казва Уиткомб. Какво е Известно е, че хората с NCGS трябва да следват диета без глутен.

Как да диагностицирате непоносимостта към храна по високотехнологичния начин ..

В зависимост от MO на вашия Health Pro, той или тя може да избере да проучи потенциалните ви непоносимост към храни с тестване. „Най -добрият тест за непоносимост към лактоза е дихателен тест, от който има два вида: тестът за дишане на водородна дишане на лактоза и тест за дишане на водород/метан“, казва Уиткомб. Тези тестове могат да измерват колко газ се произвежда след консумацията на млечни продукти, а Уиткомб казва.

NCGS е много по -труден за тестване за. Първо, важно е да се уверите, че всъщност нямате болест на целиакия, отбелязва Ейми Горин, MS, RDN, собственик на Amy Gorin Nutrition. "Има кръвни тестове за диагностициране на цьолиакия и за да бъдат точни тези тестове, те трябва да се правят, докато консумирате диета, съдържаща глутен", казва тя. (Така че все още не изрязвайте кроасаните.) "Биопсия на тънките черва може да потвърди положителните резултати от теста на кръвта."

Струва си да се отбележи, че резултатите от тестване на целиакия не винаги са черно -бели. Но ако цьолиакия и други проблеми, подобни на алергия към пшеница, SIBO или други непоносимост като лактоза-хав, са изключени, NCGS може да бъде вашият проблем. Единственият начин да знаете със сигурност е да видите дали се чувствате по -добре без глутен в диетата си.

Предпочитаният метод на Уиткомб за диагностициране на чувствителността към храната в неговата практика е кръвен тест за освобождаване на медиатора (или MRT). Той разглежда до 170 храни и химикали, и макар да не тества директно за непоносимост към глутен, той тества храни, съдържащи глутен като пшеница, ечемик и ръж.

Искам да знам повече за глутен? Вижте това видео за пълния DL:

… И поривът на DIY към декодиране на вашите симптоми

Проблемът с медицинските тестове? Те не са винаги 100 процента точни и те също могат да бъдат много скъпи. Друг вариант е добра старомодна елиминационна диета-база, това означава, че просто спирате да ядете ифини на храни и да видите как се чувствате.

„Ако силно подозирате, че симптомите ви могат да са свързани или с лактоза, или с глутен, тогава елиминирането на отделните категории може да е наред“, казва Йонг. (Тоест, просто отстраняване на глутен и/или лактоза.) "Ако не можете да видите модели в храните, които ядете, и вашите симптоми, тогава бих препоръчал пълна диета за елиминация", казва тя. Докато елиминационните диети варират, те често изключват храни като млечни, глутен/пшеница, яйца, соя, нощници и други.

За съжаление, това е може би най-отнемащият и ограничителен план за действие. Но ако се гмуркате в предизвикателството, ето как обикновено се спуска. „Обикновено започвате с премахване на всички източници, които може да причинят неблагоприятни ефекти за поне една до две седмици“, казва Йонг. "След първоначалната фаза започвате да въвеждате храни от една категория наведнъж, докато продължавате да елиминирате другите категории."

Няма правилен ред, в който да се въведе отново храни-най-важното е, че тествате само една храна наведнъж. Например, когато въвеждате отново млечни продукти, може да започнете с малко количество мляко един ден, да наблюдавате симптомите в списание, след това опитайте малко повече на следващия ден. "Ако тази храна е проблемна храна, вероятно ще изпитате симптоми", казва Йонг. Дори и да не реагирате на него, Yeung препоръчва да повтаря процеса два пъти за всяка група храни за максимална точност.

Може да откриете, че се чувствате по -уморени от глутен в диетата си или че храните, приготвени с млечна каша с навиците ви в банята. Или може би, намирате друг резултат, който е напълно неочакван. Да, стремежът за разкриване на чувствителността към храната може да бъде труден, но ако идва с по-спокойно черво или повече енергия, не е ли това напълно да си заслужава?

Да се ​​откажеш от глутен или млечни продукти не трябва да бъде влачене! Омекотете удара, като направите този мечтателен, без млечен дракон „чийзкейк“ или тези GF кифли, които ще засилят здравето на мозъка ви.