Как да омаслите и да поддържате дървени дъски за рязане за десетилетие или повече
"С крайното зърно, когато режете месо или режете всяка храна на повърхността, бактериите се вмъкват в дървесината, където умира", казва той. „Има проучвания, които показват, че това е най -сигурната повърхност на режещата повърхност, която можете да имате, по -безопасна от пластмасата или други материали.„Крайните дъски за рязане на зърно също притежават естествени антимикробни свойства, което го прави идеалният, безопасен материал за употреба на готвене.
Как да омаслите дървена дъска за рязане
1. Намерете подходящото масло, което да използвате
Има много различни видове масло, но едно нещо, което много експерти по дървообработване като Джон Лофтис биха препоръчали, е да се уверите, че имате минерално масло от чиста храна. "Ако сте против петролните продукти, можете да използвате рафинирано кокосово масло", казва той. Минералните и рафинираните кокосови масла правят страхотни възможности, когато става въпрос за поддържане на вашите дъски за рязане, тъй като те не причиняват толкова, колкото силна миризма в сравнение с други масла, като орех или зехтин. „Много е важно да бъде усъвършенствано."
2. Покрийте повърхността с масло и го оставете да се накисне
След като намерите подходящото масло за използване, изсипете го върху дървената дъска за рязане на всяка повърхност и го увийте с хартиена кърпа и я оставете да се накисне за около 15-20 минути. След като дъската е наситена, където вече не се накисва в масло, след това избършете излишъка, оставете да изсъхне и тогава сте добре да отидете! "За блокове за крайно зърно, вземете минимум 12 оз бутилка", казва Лофтис, "маслото се накисва в много повече от нормална дъска за рязане на зърно с дълги зърно или ръба. Така че ще използвате много повече масло с приложение за крайно зърно."
3. Нанесете масло от дъска
След като измина час -два, Loftis препоръчва също да използвате дъсково масло, за да увеличите истински максимално изживяването на маслото. „Бордът на борда е смес от чист пчелен восък и минерално масло и това е нещо като консистенция на паста восък“, казва той. Маслото на дъската се предлага в калай и всичко, което трябва да направите, е да вземете хартиена кърпа и да я избършете около повърхността на дъската за рязане. „Това дава наистина добра отблъскване на влагата и също така дава на дъската наистина красив блясък."
Както при всеки продукт на кухненски съдове, дъските за рязане на маслото са чудесен метод, за да се гарантира, че ще продължи цял живот. Когато се намазва седмично или толкова често в зависимост от употребата, крайните зърнени месарски блокове могат да продължат повече от десетилетие ежедневна употреба, като черешовите дъски продължават 6-8 години. Всъщност, ако искате да изминете допълнителната миля, отново да се изглади дъската за рязане от професионалист, може да го направи чисто нов навсякъде отново. "[Десетилетие] не означава, че това е очакваният живот на борда, казва Лофтис. „Просто това е, когато трябва да се получи малко реабилитация и да се почисти и тогава е добре да отидете отново."
Най -добрите дървени дъски за рязане, които да купите
