Как можете да помогнете да направите здравословната храна в основата на масата на всички

За много хора поставянето на здравословна, здравословна храна на масата за вечеря е не-мозъчно и ежедневно нещо. Но за тези, които живеят в бедност-или хранителна пустиня-просто не е толкова лесно. Разбира се, повечето хора знаят, че преработената храна е лоша. Но приготвянето на богати на хранителни вещества ястия върху бюджета за печат на храна е сложно, особено когато сте накратко и енергия. Но три големи имена в хранителната индустрия работят за улесняване на достъпа до здравословна храна, за всички.

Въпросните готвачи на суперзвездата: Seamus Mullen, награден готвач, ресторантьор и автор на готварска книга; Бил Телепан, изпълнителният готвач на уелнес в училищата, нестопанска цел, посветена отчасти на подобряването на здравето на децата чрез осигуряване на здрави училищни обеди; и Джоузеф "Дж. Дж.

"Когато за първи път имате деца, започвате да мислите за храната, която ще им дадете от раждането", каза Джонсън на обяд, организиран от градинарското общество в Ню Йорк, за да почете готвачите. „Аз съм нов татко на близнаци и вече мисля за вида на пюретата, който ще ги храня. Но с остаряването на децата ви, вие губите фокус и забравяте. Тогава те започнат да ядат преработена храна-и не можете да разчитате на училището да ги нахрани „истинска храна“, защото мнозина не предоставят това."

„Погледнете общността си и отворете очите си. Има нещо, което се нуждае от вашата помощ, свързано с храната."

Телепан се съгласява. „Хината с високо обработена храна прави децата затлъстели и също водят до болести“, казва той. За него беше важно, че училищата в Ню Йорк започват да осигуряват здравословни закуски и обеди и чрез работа с Министерството на образованието той успя да направи точно това. "Беше много, много, много бавно, но в крайна сметка това се случи", казва той. Той насърчава хората от всяка общност да бъдат гласови за тази промяна, която трябва да бъде направена. „Натиснете го бавно, като постоянен, нежен натиск."

Най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че всеки може да направи тласкането-и не е нужно да сте известна храна, за да направите разлика. „Погледнете общността си и отворете очите си“, добавя Джонсън. „Има нещо, което се нуждае от вашата помощ, свързано с храната.„Дори и да не отидете по маршрута на държавното училище, както направи Телепан, той предлага други начини да се включите. „Ако сте родител, [бъдете наясно] за съучениците на децата си, които може да се нуждаят от здравословно хранене и да ги поканете по някое време. Или се свържете с местен читалище и вижте дали можете да помогнете да преподавате часове по готвене [евтино], здравословно хранене. Образованието е честно най -важната част."

Говорейки за създаването на училищна храна по -здрава, знаехте ли, че училищата в Ню Йорк обслужват биодинамични зърнени храни? Плюс това, вземете ниско ниво на нов ресторант, който сервира коктейли със страна на парчета за храна.