Опитах да отглеждат гъби у дома и имах готови за прибиране на реколтата само за 10 дни
Получих си органичен комплект за гъби shiitake. Той се предлагаше в дълга правоъгълна картонена кутия с голям син стикер, който четеше: растат при пристигане или охлаждане незабавно за бъдеща употреба. Реших да отворя кутията и да започна веднага. Комплектът съдържа четири елемента: памфлет със стъпка по стъпка инструкции, малка бутилка със спрей, прозрачна пластмасова торбичка и звездата на шоуто: голям кафяв труп с бели петна. (Дневникът ми беше счупен на полув.)
Памфлетът имаше шест лесни стъпки, които трябва да се следват-и първите три са най-критичните. За да активирате процеса, първо трябва да накиснете целия дневник във вода за поне 12 часа. Продължих да го правя в мивката си и в моя случай оставих го накисвайки в продължение на 16 часа. Ключът е, че гарантира, че е напълно потопен, а аз използвах плоча, за да го претегля, тъй като продължаваше да плава на повърхността. След като дневникът се накисва, прехвърлих го в торбата за влажност и го поставих върху табла, която държах на тезгяха, далеч от директната слънчева светлина, но близо до прозорец. Това беше най-практичената и досадна част от процеса.
През следващата седмица или така, спръснах дневника с вода, използвайки малката бутилка със спрей, която предоставиха, за да помогнат за поддържане на нивата на влагата, които можех да кажа, че работи поради кондензацията, натрупана вътре в чантата. Бях шокиран, когато открих,."В този момент инструкциите се казва да го извадите от чантата (която можете да спестите за бъдеща употреба) и да позволите на гъбите да продължат да узряват.
До седем ден те почти се удвоиха по размер, с диаметър около един и половина инча и имаше над 20 отделни гъби на дневника. До 12-ия ден те бяха широки около два инча и готови да бъдат събрани. Според книжката с инструкции те трябва да бъдат издърпани от основата на корена (преди капачките да се изравнят), да се измият и да се готвят, преди да се хранят.
Обратно към органичните комплекти за отглеждане на гъби от шиитаке на корените могат да дадат две до три реколта на кутия.
Пазарувай сегаКакво научих, като отглеждат гъби у дома
Лесно е да отидете в магазина за хранителни стоки и да вземете контейнер с гъби, точно като тези, които прекарах седмица и половина отглеждане. Въпреки това, процесът на правенето му беше далеч по -полезен и малко напомняне за това колко специална е храната, която всъщност консумираме. Плюс това, Ейми Шапиро, MS, RD, CDN, регистриран диетолог и основател и директор на истинското хранене, отбелязва, че гъбите на Shiitake са богати на витамини от фибри и В, сред другите ползи за здравето.
„Някои изследвания показват, че могат да съдържат някои от едни и същи аминокиселини, открити в месото, заедно с фосфолипиди, [основна част от клетъчните мембрани, които действат като бариера], и мастни киселини, които засилват имунитета, намаляват холестерола, насърчават здравето на сърцето и може да предпази от определени ракови заболявания поради техните полизахариди, [които съхраняват енергия и осигуряват структурна подкрепа на клетките]. Гъбите също са хранителен източник на витамин D, така че те могат да помогнат за укрепване на костите “, казва Шапиро.
Любимата ми част беше, че успях да получа опит от ферма до маса в миниатюрен мащаб, който, честно казано, ме накара да се почувствам като дете, което провежда научен експеримент (по най-добрия възможен начин). Едно от най -новите начинания на Roots работи с преподаватели, за да интегрира тези комплекти за градинарство в техните учебни програми, за да помогне на студентите да се свържат откъде идва храната и науката зад нея.
Най-добър от всички? Това не е продукт за еднократна употреба. Комплектът може да даде до три реколтата. Плюс това, ако споделите снимка на вашата „градина“ в социалните медии и маркирайте @backTotheroots и #GrowonegiveOn може да участва и в това забавно и образователно преживяване.
Как да направите Reishi гъби горещ шоколад:
Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.
