Аз съм готвач и тествах вилни сирена в продължение на седмици, за да намеря най -добрите марки, базирани на вкус, текстура и хранене (добре дошли)

И тъй като визуализациите са ключови, когато става въпрос за примамливост на всяка храна (но нека бъдем честни, особено този), отделих време да кадя текстурата на всяка марка сирене, която опитах на снимки. Наслади се!

И накрая, в този тест няма да бъде нанесено на увреждане на извара. Както се оказва, отвореното вияно сирене може да бъде замразено до три месеца. (Изглежда ... Ще правя богати на протеини ястия с участието на обилни количества извара за обозримо бъдеще.)

Най-доброто като цяло: Нискомаслената култура на добрата култура, 2-процентово къщичка на млякото ($ 3.79)

Вкус: Извън групата този беше най -любимият ми по отношение на аромата. Има леко остра вкуса, подобен на заквасена сметана, това не е твърде надмощно. Това каза, че той работи малко на пикант (VS. Сладко) Странично--евентуално е причината да открия, че е на вкус най-балансирания сама по себе си и моята вила, когато ям извара сама по себе си. Въпреки това, тъй като това е най-вече неутрален, той също се съчетава добре с други добавени съставки, ако гарнитурите са на ума ви. Да речем, пресни ягоди и капка мед?

Текстура: Малките до средни, меки извара се разпадат на езика и не са плътни. Текстурата ми напомня за вътрешността на топка от прясно приготвено сирене Burrata, но с допълнителни кътчета и кътчета.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 100 калории, 3g обща мазнина, 2G наситени мазнини, 0G трансмазнини, 15 mg холестерол, 340 g натрий, 4g общи въглехидрати, 0G фибри, 3g захар, 14g протеин

Съставки: Обезмаслено мляко, пълномаслено мляко, сметана, морска сол, живи и активни култури (Lactobacillus paracasei)

Най-добра лактоза без лактоза: без лактоза на лактоза, 4-процентово сирене с млечна мазнина (4 долара.29)

Вкус: Ще бъда откровен: забелязах, че този продукт има леко кисел или дори ацетон, подобен на ацетон при първата хапка. Въпреки това, тя бързо се разсейва след няколко мига, оставяйки след себе си приятен и кремообразен послевкус. Разбира се, това е отличен избор за тези, които търсят вариант без лактоза. (ЗАБЕЛЕЖКА: На пазара няма много продукти без лактоза, така че тази опция нямаше голяма конкуренция на първо място.)

Текстура: Опаковката казва, че малки извара, но установих, че изварата всъщност варира по размер, от малки до големи, вместо да изглежда напълно хомогенно.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 110 калории, 5g обща мазнина, 3g наситени мазнини, 0 g трансмазнини, 30 mg холестерол, 440 g натрий, 5g общо въглехидрати, 0G фибри, 4g захар, 13g протеин

Съставки: Култивиран пастьоризирано обезмаслено мляко и сметана, концентрат на суроватъчен протеин, суроватка, сол, естествен аромат, лактазен ензим (съставка, която не се намира в обикновена извара), ксантанова дъвка, локален боб, гуар дъвка, млечна киселина, сорбинова киселина и въглероден диоксид (до поддържайте свежестта) и ензимите

Най -добър бюджет: Малката извара на търговеца Джо, 4 -процентова вила с млечна мазнина (2 долара.99)

Вкус: Получавам свръх. Този продукт е вид на това, което си представям, че изварата винаги трябва да има вкус. Това е най -неутралният аромат, което означава, че е много универсален и се съчетава добре със сладки или пикантни съставки. С една дума: Обосноване.

„Получавам къщичката си от Trader Joe много преди да започна да правя пазаруване на хранителни стоки. Това беше извара сирене, което майка ми винаги е получавала от магазина, и това е извара, което сега купувам за себе си-наистина издържа теста на времето. Получавам малката извара, сорта с пълномаслено, което е ултра кремообразно, малко остра и има перфектното количество сладост, която трябва да се яде сам, допълва се страна на плодове или работи като чубрица за салата или някои филийки краставици и домати. Аз също го добавях към бърканите си яйца за допълнителен протеин и добавя наистина приятна пухкава, кремообразна текстура и вкус. Това е безпроблемно, бюджетно и вкусно “, казва Джина Вайнштейн, кладенец+добър директор на редакционната търговия.

Текстура: Изварата имат вкусна консистенция на разтопена в устата си и са изключително еднакви през цялото време.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 110 калории, 5g обща мазнина, 3g наситени мазнини, 0 g трансмазнини, 20 mg холестерол, 320 g натрий, 5g общи въглехидрати, 0G фибри, 3g захар, 12G протеин

Съставки: Култивирано пастьоризирано немаслено мляко, пастьоризирано мляко, пастьоризиран крем, морска сол, стабилизатор (немаслено мляко, локален боб дъвка, агар) и въглероден диоксид (за поддържане на свежест)

Най-добра текстура и минимални съставки: Нискомаслено мазнини на Daisy, 2 процента вия за мляко (3 долара ($ 3.29)

Вкус: Обичам заквасената сметана на Дейзи и това определено е неговата извара. Той има подобна леко кисела нотка, която е много приятна с неутрален послевкус, което би се сдвоило добре в повечето препарати.

Текстура: Както е обещано на опаковката, този продукт всъщност е, допълнително Кремообразно и луксозно. Изварата бяха повече в средния обхват (вместо малки), но те бяха толкова гладки, че изобщо не беше притеснително.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 90 калории, 2.5G Обща мазнина, 1.5g наситени мазнини, 0G трансмазнини, 10 mg холестерол, 350 g натрий, 5g общи въглехидрати, 0g фибри, 4g захар, 13g протеин

Съставки: Културно обезмаслено мляко, сметана и сол

Най-добър нисък натрий: Нискомаслено мазнини, 1 процента сирене с млечна мазнина (3 долара.49)

Вкус: Да, това е някак нежно. Но Това е и единственият вариант, който намерих, направен без добавена сол. За тези, които търсят продукт с ниско съдържание на сол, това е най-добрият ви залог. Има вкус на чаша мляко и въпреки. Плюс това, факторът без сол го прави идеален за размахване на партида от, да речем, сладолед от извара.

Текстура: Усенето на устата е всичко, когато става въпрос за този продукт. Той е кремообразен, има много малко извара и много минимална водосбожност, което е голяма продажна точка в моята книга.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 90 калории, 1.5g обща мазнина, 1 g наситени мазнини, 0 g трансмазнини, 10 mg холестерол, 60 g натрий, 7g общи въглехидрати, 0g фибри, 5g захар, 12G протеин

Съставки: Култивирани пастьоризирани мляко без мазнини, мляко без мазнини мляко и мляко, сол, култивирани, млечни твърди вещества (суроватка от степен А, лимонена киселина и млечна киселина) и суха, степен А, малтодекстрин, титанов диоксид (Цвят), Гуар дъвка, лимонена киселина, калиев сорбат (консервант), Карагенан, Локаустен боб дъвка, въглероден диоксид (за да помогне за поддържане на свежестта), витамин А палмитат

Най-добър приятел-приятел: Нискомаслено, 2 процента вия за мазнини с 2 процента (4 долара (4 долара.29)

Вкус: Досега, най-високо класираният приятел-приятел сред моите връстници, тази марка сирене е изпробвана. „Израснах ядене на вила на Knudsen с круши в старческия дом на баба ми, така че това е много специална храна за мен и сега, когато се опитвам да бъда момиче за фитнес, това наистина ми помага да ударя целите си на протеини“, казва целите на протеините си “, казва целите си Хелън Carefoot, добре+добър начин на живот. Междувременно, добре+добър фитнес писателка Рейчъл Краус добавя, че тя се радва най-много, когато е току-що на студ и се е натъпкал на препечен пшеничен хляб или сдвоен с пресен канталупа.

Това каза, опитах тяхната версия с аромат на ананас----лично не бих препоръчал. Ананасът е имал вкус на бонбони от памук повече от тропически плодове. Беше прекалено сладък и вкусен почти изкуствен. Признавам, че предпочитам да смесвам с пресни плодове, отколкото сиропните парчета ананас, които намерих плуване във ваната.

Текстура: Текстурата обаче от всички вили на Knudsen наистина е много приятна. Те са леко плътни и имат приятна дъвчност при всяка хапка. Сместа също е донякъде водниста, но кремообразната извара помагат да се даде тази извара и текстура.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 90 калории, 2.5G Обща мазнина, 1.5G наситени мазнини, 0G трансмазнини, 15 mg холестерол, 420 g натрий, 6g общи въглехидрати, 0g фибри, 4g захар, 11g протеин

Съставки: Култивирани пастьоризирани немаслени мляко, мляко и сметана, суроватка, съдържат по -малко от 2 процента от модифицираното хранително нишесте, сол, калциев фосфат, ксантанова дъвка, лимонена киселина, гуарска гума, естествен аромат, витамин А палмитат, витамин D3

Другите вили сирена, които опитах

365 от Органичното на пазара на Whole Foods, 4 процента вила с млечна мазнина (3 долара.99)

Вкус: Забелязах доста фънки миризма, когато отворих контейнера, което ме накара да почувствам нуждата да проверя два пъти, че ваната не е изтекла. (Не беше.) Въпреки. Самите извара имаше повече вкус от млечната течност, в която се плуваха, и всяка хапка от този продукт остави като цяло кисел послевкус на небцето.

Текстура: Продуктът има по -малки, по -равномерни извара. Те обаче бяха Chewier и по -плътни от останалите опции.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 110 калории, 5g обща мазнина, 3g наситени мазнини, 0 g трансмазнини, 20 mg холестерол, 350 g натрий, 4g общи въглехидрати, 0G фибри, 3g захар, 12G протеин

Съставки: Култивиран пастьоризиран клас А органично немаслено мляко, пастьоризирано органично мляко, органично мляко, пастьоризиран крем, морска сол, стабилизатор (пастьоризиран клас А органично немаслено мляко, органичен локумен боб дъвка, агар), въглероден диоксид (за поддържане на свежест)

Нискомаслено, 2 процента вила с млечни мазнини на Belly (2 долара (2 долара.49)

Вкус: Това беше най -воднистата от селекцията. Коефициентът на течност-кюр е около три към едно, което може да отговаря на тези, които не са любители на текстурата на повечето вили сирена. По отношение на аромата, той имаше много неутрален вкус, като пиене на чаша обикновена мляко, което означава, че може да се използва по различни по-различни начини. Да не говорим, ценовата точка беше най-удобната за портфейла от всички тях.

Текстура: Много е воднисто, с минимални количества извара и по -скоро като хибрид между киселото мляко и вашите стандартни продукти за сирене.

Хранително съдържание (порция половин чаша): 90 калории, 2.5G Обща мазнина, 1.5G наситени мазнини, 0G трансмазнини, 15 mg холестерол, 360 g натрий, 5g общи въглехидрати, 0g фибри, 4g захар, 12G протеин

Съставки: Културно немаслено мляко, мляко, сметана, съдържа по -малко от 2 процента от: мляко, немаслено мляко, суроватка, сол, малтодекстрин, лимонена киселина, карагенан, моно и дигицериди, локален боб дъвка, гуарска гума, естествени аромати, витамин A палмитат, въглероден диоксид ( за запазване на свежестта), ензим

Няколко допълнителни почетни споменавания

Няколко колеги също препоръчаха някои допълнителни (любими) местни опции, включително малката извара на марката Michigan. „Марката Michigan е най -добрата марка сирене и никой не може да промени мнението ми; Най-добре е на някакъв хрупкав тост без глутен с чили хрупкав или малко мед и сол “, казва Хана Шнайдер, добре+добър писател на здравето. Междувременно, добре+добър старши редактор на храни, Бети Голд, се кълне в къщичка с ниско съдържание на мазнини на Meijer. „Живейте го, научете го, обичайте го. Искрено, баба Бети, дълъг любител на извара “, казва Голд.

Tl; dr?

Що се отнася до аромата, текстурата и хранителната стойност, нискомаслената мазнина на добрата култура, 2 процента класическо вияно сирене (3 долара.79) Класира в горната част на списъка. Нещо повече, продуктът разполага с прост списък със съставки и има най -голямо количество протеин от всички опции, които класирахме. Да не говорим, това е неутрално, но изключително приятно, ароматно се съчетава добре с почти всичко. И нека отделим малко време за текстурата: това е ефирно, кремообразно и луксозно. Какво повече можете да искате?

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.