„Аз съм учен по храните и ето защо добавянето на вода е ключово за готвенето на най -пухкавите бъркани яйца“

Как да направите бъркани яйца с вода като професионален готвач

Преди да влезе в подробности, Дейвис-Алонче бързо отбелязва, че как готвите яйца наистина се свежда до лични предпочитания. „Това не е евангелие“, казва тя. „Но така го правя.”

1. Разбийте яйцата в купа за смесване с половин чаена лъжичка вода на яйце (или малко повече за по -мека борба) и добавете щипка сол.

2. Разбийте яйцата с вилица или разбийте. „Просто се уверете, че се включи наистина и жълтъците са счупени“, казва тя. „Разбърквам яйцата си, докато не видя малки мехурчета в купата, защото така знам, че получавам въздух в тях и това добавя към пухите.”

3. Докато разбърквате, поставете тиган (изберете тиган с незалепващо пържене, ако можете) върху печката на среден огън със супена лъжица или готварство или подложка от масло. „Това е още една точка на твърдението на яйцата“, казва Дейвис-Алонче във връзка с това как решите да намалите панинга си-правилният избор е вашият любим. Дейвис-Алонче харесва зехтина, както и някои от най-дългите хора на планетата.

4. Изсипете вградените яйца в отопляния тиган и използвайте шпатула пестеливо, за да разбъркате. „Някои хора използват лъжица, отново, старо училище“, казва тя. „Майка ми използва палачинка шпатула; Това е, което й хареса. Това, което сте израснали, не е непременно грешно-това е нещо утешително.”

5. Приготвено до желаното от вас ниво на скандал, среден или мек-и се наслаждавайте на горещо от тигана.

Нуждаете се от повече причини да обичате да ядете яйца за закуска? Научете защо RD ги нарича „Multivitamin“ на природата, като проверете това видео:

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.