„Аз съм лекар за най -добра функционална медицина и това са 16 -те най -здравословни източника на мазнини за ядене“

Това каза, докато д -р. Списъкът на Hyman включва разнообразни плътни мазнини от хранителни вещества, които поддържат човешкото развитие, Titgemeier ни призовава да се съсредоточим върху растителните източници на мазнини, като зехтин, ядки и семена. „Освен това, някои от наситените мазнини, които той изброява-като кокосово и MCT масло-CAN абсолютно помагат за подобряване на здравето на сърцето, но те също могат да влошат липидните маркери при някои пациенти.”

Това ни довежда до основата на въпроса: какво прави тези мазнини най -добрите?

Titgemeier е тук, за да разопакова разликите между най -здравословните мазни храни и тези, които да консумират умерено. Според нея всичко започва с научаването на четирите важни категории мазнини: мононенаситени, полиненаситени (омега-3 и омега-6), наситени мазнини и трансмазнини.

Най -здравословните мазни храни за хранене и тези, които да консумират умерено

Най -здравословните видове мазнини

Според Titgemeier, най-добре е да получите повечето си мазнини от моноантазирани мазнини и омега-3 полиненаситени мазнини. Примерите за тези мазнини включват екстра върджин зехтин, авокадо и авокадо масло, ядки (като орехи, ядки макадамия и бадеми), семена (като конопени семена, семена от чиа или смляни ленени семена) и диви уловени мазнини като дива Сьомга.

„Екстра върджинът зехтин е една от най -питателните храни на планетата, защото е богат източник на тип мононенаситени мазнини, наречени олеинова киселина“, казва Titgemeier. „И яденето на ядки седем пъти седмично се свързва с 20 процента по -нисък риск от смърт.„След това тя препоръчва да яде омега-3 богата на риба сьомга, сардини, стриди, аншоа, херинга-две до три пъти седмично седмично. „Омега-3 полиненаситени мастни киселини спомагат за намаляване на възпалението, увеличаване на производството на противовъзпалителни молекули и подпомагане на предотвратяването и лечението на възпалителни заболявания или състояния. Те включват артрит, болка в ставите, диабет тип 2, сърдечно -съдови заболявания, киселинен рефлукс и други “, добавя Titgemeier.

Умерено здрави видове мазнини

За разлика от тези мазнини от златни звезди, наситените мазнини са по-малко оптимални, но не и без някакъв спор. Общите източници включват червено месо, пълномаслено мляко, сирене, кокосово масло и палмово масло.

„Някои организации, като Американската сърдечна асоциация, препоръчват значително ограничаване на наситените мазнини, тъй като изглежда, че повишават нивата на холестерола в кръвта ви, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт, но други резултати от изследванията показват, че наситените мазнини не увеличават риска на сърдечни заболявания “, казва Titgemeier. „Консенсусът е, че зависи от човека и тяхната ДНК. Друго проучване подчерта, че всички наситени мазнини не са създадени равни и че яденето на диета с високо наситени мазнини, пълна с преработени храни. Според моя опит има голяма индивидуална променливост. За някои хора яденето на твърде много наситени мазнини може да доведе до увеличаване на холестерола и LDL холестерола, но за други това изобщо не е така.”

Видове мазнини, които да консумирате умерено

Вредите от трансмазнините са договорени от почти всеки лекар и диетолог по специалности. Според Titgemeier, това се дължи предимно на начина, по който транс мазнините увеличават нивата на „лошия“ LDL холестерол и по -ниските нива на „добър“ HDL холестерол.

„Някои може да искат да ограничат индустриализираните зеленчукови и/или масла за семена, като съкращаване на зеленчуци, масло от шафран, соево масло, слънчогледово масло, фъстъчено масло, царевично масло, памучно масло, масло от гроздови семена и масло от оризови трици, които са високо при омега-6 "Казва Титгемеер. „Тези мазнини се намират най-често в приготвени и пакетирани храни, дори в„ здравословни “безглутенови, без млечни продукти или палео храни. Проблемът е, че твърде много омега-6 мастни киселини в диетата са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания и други възпалителни заболявания, наподобяващи артрит, болки в ставите, мозъчна мъгла и т.н.”

Идеален начин за борба с това е чрез повишаване на приема на храни с омега-3 мастни киселини, когато е възможно, а не стриктно да се съсредоточите върху рязането на омега-6s. Например, опитайте да сменяте масло от шафран или зеленчуково съкращаване със зехтин в рецепти или опитайте закуска на орехи или авокадо тост, а не говеждо месо или опаковани десерти. Вкусът на вашите ястия няма да бъде компрометиран-нито вашата сърдечно-съдова система.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за авангардни уелнес марки и изключително добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.