„Аз съм веган, който мрази салатата. Ето какво ям вместо това ”

Обичам да ям нещо топло веднага след събуждането, а един от моите go-tos е английски кифли, изтръпнал с фъстъчено масло-особено в дни, в което се втурвам и нямам време да направя нещо по-отнемащо време.

Обяд: Разбъркайте с броколи, настъргани моркови, едамам, гъби, люспи от червен пипер и сос терияки с юфка Lo Mein

Аз съм голям почитател на бъркане и обичам да го разбивам заедно за обяд-което е лесно за мен, тъй като работя от вкъщи тук, в Айова. Обикновено използвам това, което имам в хладилника, но нищо не ми е по -добре от това комбо. Това също работи с пухкав кафяв ориз вместо Lo Mein (макар и честно казано, кой би могъл да каже не на юфка?).

Закуска: Малини и туршии

Добре, добре, знам, че това комбо може да звучи супер странно, но понякога копнея едновременно сладки и солени закуски. Необичаен? Определено. Но това е толкова задоволяващо.

Вечеря: Невъзможен бургер

Наблизо има ресторант, който обслужва невъзможния бургер (знаете ли, растителният бургер, който "кърви"), така че сестра ми и аз имаме традиция да го наваксаме и поглъщаме на всеки няколко седмици. За съжаление, те нямат вариант за веган сирене, така че винаги нося собствено в багаж за многократна употреба и го заливам веднага след сервиране, така че да се стопи. Ако ще имам бургер, трябва да е чийзбургер.

Гледайте видеото по -долу, за да видите какво мисли регистриран диетолог за невъзможния бургер:

Вторник

Закуска: Смърт с зеле, спанак, зелена ябълка, ананас и E3Live Blue Majik Powder ($ 50)

Що се отнася до смутита или сокове, аз съм създание на навика. Обичам вкуса на тези съставки заедно (благодарение на това да живеем в съседство с генериране на сок!), а наскоро започнах да добавям в този син спирулина на прах. Това е скъпо, но е чудесно за веганите поради голямото си количество омега-3 (които иначе се намират само в рибата и морските дарове).

Обяд: Сладка земна карфиол Mac замразена храна

В натоварените дни, в които нямам много време за обяд, винаги посягам към здравословно замразено хранене. Обичам вариантите на Sweet Earth, защото много от тях са благоприятни за веган и са доста ниско съдържание на натрий и захар и с високо съдържание на протеини (за разлика от телевизионните вечери, с които израснах през 90-те). Обичам и тофуто им на Генерален TSO, въпреки че има малко повече захар.

Закуска: Моркови от пазара на фермерите

Не знам какво става въпрос за ядене на моркови веднага от земята, но IMO, те вкусват сто пъти по -добре от тези, които можете да получите от магазина. Не ме разбирайте погрешно-обичам органичните гроздове, които има и бакалията ми. Те просто не сравняват.

Вечеря: Аспержи на скара и гъби с печен тофу

Съпругът ми и аз обичаме да скара-просто не си скара месо! Аспержите и гъбите са две от нашите скоби. Те са вкусни подправени със сол, черен пипер и чесън. Аз също съм фен на изпечената тофу. Невероятно е лесно да се направи и върви с толкова много различни ястия, така че винаги правя голяма партида и я държа в хладилника за ядене през цялата седмица.

Десерт: Пуканки с бадемов тъмен шоколад

Когато видях някой да продава веган тъмен шоколад на пазара на фермерите, аз имаше да се запаси. Обичам да го ям като лакомство заедно с някаква пуканки след вечеря, тъй като ние гледаме Netflix.

Сряда

Закуска: Матча лате и английска кифла, покрита с аво

Всеки път, когато се събудя, жадува авокадо тост, просто плячка малко аво на английски кифли и добавям някои от всичко, което е всичко, освен подправката на геврек отгоре. Толкова е бързо и лесно. Що се отнася до Matcha Latte, това винаги е едно и също комбо: соево мляко, Matcha от Mizuba Tea Co., Новото мляко от новото епоха (19 долара)-което съдържа смесица от лечебни гъби пудри (включително Chaga, Reishi и Lion's Mane)-и малко кокосова захар или агаве, за да го подслади.

Обяд: Бургер с вегета

Няколко дни нищо не ми звучи по -добре от обикновен вегетариански бургер, потопен в малко кетчуп. Винаги го правя хубаво и хрупкаво и го сдвоявам със сърдечна страна, като пържени картофи, направени във фритюрника ми или някои броколи. Докато аз любов Отвъд бургерите, аз се опитвам да отида с опции, основно опаковани със зърнени храни и зеленина за обяд, като най -добрия вегетарен бургер в света на Хилари (3 долара) или д -р. Кале вегетари на Praeger (4 долара). Толкова лесно ... и така добре.

Закуска: Киви, боровинки и фъстъчено масло

Вечеря: Печен картоф с всички (вегански) фиксирания

Една от любимите ми бързи и лесни вечери е да изскача картоф във фурната и да го гали с всякакви вкусотии, след като излезе. Обикновено облекох някакво веган настърган сирене чедър (обичам толкова вкусно, но дори и дайя са супер мели) и даб от заквасената сметана на Тофути (3 долара). Прост, но ефективен.

Десерт: Пуканки и бонбони за филм

Ние сме големи любители на филмите, така че винаги ходим в театъра, за да видим какво е ново ... или да гледаме трептене у дома. Ако излезем, не мога не Вземете бонбони и обикновено отидете за някои от биологичните Delishfish ($ 3) на Wholesome или Dark Chocolate Crispy Quinoa скъпоценни камъни (6 долара), които имат вкус на M & Ms, но получават своя цвят и аромат от неща като цвекло и куркума.

Четвъртък

Закуска: Оризовите питки, гарнирани с фъстъчено масло, ягоди и боровинки с лате мача

Сестра ми ме запозна с този микс и това прави лесна закуска или закуска през деня.

Обяд: Печен тофу в сос за барбекю с броколи

Все още имах остатъчен печен тофу, така че го хвърлих в сос за барбекю за ядене без кости, наподобяващи кости. Ако нямате тофу под ръка, карфиолът прави и страхотни вегански крила.

Закуска: Ябълков и карамелен сос

Откакто писах за лесен за приготвяне, двуетажен веган карамелен сос, редовно го закусвам. Това е нещо, което използвах през цялото време, преди да отида веган. И сега, когато настъпи студеното време, аз се възползвам изцяло от сезонното лакомство.

Вечеря: Тако с тортили, Грешовата земя на Гардейн (5 долара), черен боб, нарязана маруля, веган сирене, салса, тофути заквасена сметана и лют сос

Тако нощта е една от моите Любим Нощи. Натрупването на всички тези вкусотии на тортила е наистина устата на устата. Правя говеждото земя да се разпада от подправка и е толкова добре, че дори и съпругът ми за месо, който яде месо, не може да получи достатъчно. И въпреки че използвам пълнозърнести или царевични тортили 99 процента от времето, понякога не мога да устоя на белите пухкави.

Десерт: Пуканки с бадемов тъмен шоколад

Петък

Закуска: Овесени ядки, приготвени във вода с боровинки, пръскане на соево мляко и мъничко кафява захар

Второто времето започва да изстине, започвам отново да жадувам овесени ядки Рядко Яжте през пролетта или лятото.

Обяд: Хумус и зеленчуци ролки

Ако искам лек обяд, летните ролки са пътят ... дори през зимата. Обикновено правя рулца хумус и зеленчуци, защото това е толкова удовлетворяващо комбо от морков, спанак, черен пипер, краставица и целина. Плюс това, те са лесни за опаковане и вземат със себе си, ако не работя вкъщи.

Вечеря: Пица с веган моцарела, лук, зелени чушки и гъби

Всички предполагат, че вече не мога да ям пица, но о, момче, грешат, грешат. Всеки път, когато жадувам някои, или правя своето у дома, или поръчвам от място наблизо. Те имат веган сирене--- Удивително-Но това е доста рядко, така че не е рядкост просто да отида със сос и зеленчуци. Сирене или не, винаги получавам гъби, зелени чушки и лук, както и някакъв допълнителен сос от Маринара, за да мога да натопя коричката си в него.

Събота

Закуска: Просто яйчен омлет с лук, зелени чушки, веган шунка и веган сирене с филийки с диня и лате мача

Откакто Just Egg има странно реалистичен заместител на яйцата, аз се наслаждавах като закуска през уикенда. Ядех омлети почти всеки ден, преди да ходя на веган-това точно комбо, всъщност!-Така че е забавно да го имам отново.

Обяд: Доматена супа

Сега, когато навън е по -студено, аз жадувам супи все повече и повече всеки ден. Една от любимите ми, която трябва да отпивам, е кремовата доматена супа на Imagine (4 долара), която не се прави с мляко, но все още е също толкова кремообразна, колкото и видът, с който съм израснал.

Закуска: Шепа (… или две) сурови бадеми

Вечеря: Бурито купа с кафяв ориз, маруля, черен боб, зелени чушки, лук, домати, веган заквасена сметана и салса

Понякога просто хвърлям заедно каквото и да имам под ръка, и това определено беше една от тези вечери. Но честно казано ... има ли всичко По -добре от купа за бурито? Можех да ям мексиканска храна всеки ден от седмицата.

Неделя

Закуска: Матча палачинки и ванилова соева лате

Абсолютно обичам палачинки и тази по -здрава версия, която публикувах на моя уебсайт, е нещо, което правя в редовното. Плюс това, тъй като има само шепа прости съставки, е лесно да се съчетаят заедно. Съпругът ми и аз също хващаме любимите ни топли и уютни напитки от кафене наблизо през уикенда, а ванилова соева лате винаги удря мястото.

Обяд: Суши с кафяв ориз, авокадо и краставица с малини

Ако жадувам суши, ще отида да взема малко от органичния бакалин в съседство. Винаги съм бил голям фен на суши и всъщност е едно от любимите ми неща за ядене на веган. (Доста смешно, като пица, това е и храна, която повечето хора не мислят, че мога да имам.) Тъй.

Закуска: Фъстъчено масло и целина

Вечеря: Спагети вечер с чесън хляб

Всяка неделя вечер е спагети вечер в моя апартамент. Съпругът ми и аз На живо за него. Вместо да правим по -здравословни юфки, както аз обикновено, ние не се забъркваме и винаги вървим за истинската сделка (дебелата бяла паста!) и да си направим собствен сос от Маринара от нулата-по-пикантна версия на известната рецепта на баща ми, която обичах, тъй като бях малък. Имайки тази традиция да очакваме определено отнема тези блус в края на седмицата.

Първоначално публикувано на 15 януари 2019 г. Актуализирано на 8 януари 2021 г.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.