Jujube е суперхрана, богата на антиоксиданти

Любопитно защо, по -конкретно, може да искате да ги потърсите, когато има много други плодове, по -лесно достъпни за вас? Продължете да четете за повече подробности относно тяхната хранителна стойност и специфични лекарствени приложения.

Плодовете на Jujube

Jujubes са здравословна храна по няколко причини. Като за начало те са особено с високо съдържание на витамин С, казва Кери Ганс, MS, RDN, автор на Диетата с малка промяна. "Витамин С има антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на определени ракови заболявания, намаляване на риска от сърдечни заболявания и засилване на имунното здраве", отбелязва Ганс.

Те също са с високо съдържание на фибри. „Това може да помогне за облекчаване на запека, контрол на кръвните захари и помощ при храносмилателното здраве“, обяснява Ганс.

Важното е, че Jujubes също са богати на биоактивни съединения като фенолни киселини, флавоноиди и др. Доказано е също, че тези съединения увеличават времето за сън и качеството-по-долу.

Като цяло хранителният профил за изсушен пълен плод Jujube изглежда както следва (с по -подробен поглед тук):

Калории: 267
Протеин: 5 g
Мазнини: 1.7 g
Диетични фибри: 6.7 g
Калций: 66.6 mg
Желязо: 5 mg
Калий: 250 mg
Витамин С: 217 mg (на 100 g сушен плод Jujube)

Лечебните приложения, според традиционната китайска медицина (TCM) и по -новата наука

Jujube за сън, стрес и тревожност

Както бе отбелязано, плодовете на Jujube се използват в китайската медицина от стотици векове, а Лашай казва, че са били използвани предимно за успокояване на ума и помощ при психични предизвикателства като депресия, тревожност и безсъние. „Наскоро има много проучвания, които засилват способността на [Jujube Fruit] да подпомага съня и стреса чрез невропротективен ефект“, казва тя тя. Всъщност едно проучване показа, че две фитохимикали, извлечени от Jujube, имат седативни ефекти върху мишки.

Ернандес изяснява, че по -специално се семе от джуджубе, които се използват за тази цел. "Ние ги използваме, за да помогнем на хората, които се занимават с безпокойство или безсъние, и неща като раздразнителност и нощно изпотяване", казва тя.

Храносмилателни ползи

Jujube отдавна се използва и за полза на здравето на стомаха. „В китайската медицина казваме, че тонизира далака, който е центърът на храносмилането“, казва Жаклин Габарди, акупунктурист, билкар и холистичен треньор по плодородие.

Науката отново подкрепя тази употреба. Изследванията показват например, че екстрактът от Jujube има защитни ефекти срещу язви, казва Lashai. "Така че, ако се замислите как някои храни и напитки като домати или алкохол могат да бъдат по -сурови за някой със язва, който да усвоява, Jujube е показано, че защитава стомашната лигавица", казва тя, казва тя. Показано е също, че ускорява храносмилането и подобрява запека.

Jujube също е особено полезен, когато се смесва в билкови формули, защото прави другите билки включени по -лесно смилаеми. "Той помага за хармонизиране на формула, защото защитава далака и стомаха", казва Лашай. И Gabardy допълнително отбелязва, че често е съчетан с джинджифил за тези цели. „Тази двойка се намира в a много на формули ", казва тя.

Поради тези храносмилателни ползи, Ернандес казва. „Добре е да въведете малко парче, което да помогне за тонизиране на храносмилателната им система“, казва тя.

Увеличена енергия

Jujube също се използва в TCM по -абстрактно за тонизиране (укрепване или тон) Qi (жизнена сила или енергия) и подхранване на кръвта. „Когато пациентът се чувства слаб или има задух или цялостна разходка, плодът Jujube помага да засили енергията“, казва Ернандес. „Най -важното е, че помага да подкрепим кръвта ни и меридианите, които се занимават с кръвта.„Поради тази причина, според нея, това може да бъде предписано от билкарна след раждането. "Има много пролапс, който има тенденция да се случва след раждането. Jujube е полезен за задържането на нещата и да се гарантира, че кръвта се поглъща правилно", казва Ернандес.

Как да ядем Jujubes

В TCM плодовете на Jujube обикновено се изсушават, натрошават и се поставят във формула-или форма на прах, тинктура или хапче. Можете да си купите и екстракт от Jujube.

Но вие също можете просто да консумирате Jujubes, както бихте направили всеки друг плод. „Най -често срещаният начин за ядене на плодове от джудж би било просто като закуска сама по себе си“, казва Ганс. Можете да ги ядете пресни като ябълка или изсушени като дата на Medjool. "Просто трябва да ядеш около семето вътре", отбелязва Габарди.

Jujubes може да се използва и във вашата кухня по различни начини. „Те могат също да бъдат нарязани на салати, добавени към кисело мляко или гореща зърнена култура, приготвени и използвани в сосове и десерти или направени в конфитюр“, казва Ганс. И според Габарди, те също често се използват в готварски бульон, супи, каши и задушени зеленчуци.

Пресните Jujubes обикновено могат да бъдат получени чрез пазарите на фермерите (предимно в южните/топли държави) или азиатските пазари. Можете да намерите изсушени Jujubes, лесно достъпни онлайн.

Рецепти за Jujube

1. Чай от джинджифил на Jujube

Тази рецепта превръща сушените джуджуби, пресен джинджифил, черна захар (или мед) и вода в успокояваща напитка, която е едновременно успокояваща и храносмилателна. „Чаят от джинджифил и джуджубе е основен чай, който често се използва като затоплящ храносмилателен и имунен тоник“, казва Габарди.

2. Jujube, малини и конопено семе овесени ядки

Въпреки че тази рецепта не е точно революционна, това е напомняне, че нарязаните сушени Jujubes правят сладко и здравословно допълнение към овесени ядки или овес за една нощ.

3. Пиле на Jujube Tarragon

Изсушените джуджуби също могат да се използват за добавяне на сладост към пикантно ястие, както е демонстрирано в тази рецепта за пилешко месо от джуджубе.

4. Китайска джуджуна дата лепкава оризова торта

За да направи тази торта, автор на тази рецепта за първи път създаде собствено сладко от джуджубе и тя оприличава аромата на този на печени кестени. След това се сгъва в тестото на тази традиционна торта, направена не от ориз, а от оризово брашно.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.