Една порция семена от босилек има 60% от ежедневните ви нужди от влакна (и още причини да обичате тези противовъзпалителни свръхпроизводители)

Семената от босилек са полезни за вашите кости

Персон на семената също съдържа 370 милиграма калций и 90 милиграма магнезий, „и двете са важни минерали за предотвратяване на костна загуба и остеопороза“, казва Ганс. Ще получите и 4.7 милиграма желязо на порция, което е от съществено значение за производството на хемоглобин, протеин, открит в червените кръвни клетки и е необходим за циркулация.

Порцията на семената също съдържа 370 милиграма калций и 90 милиграма магнезий, „и двете са важни минерали за предотвратяване на загуба на кост и остеопороза.”-Keri gans, rdn

Те са противовъзпалителни

И като повечето ядливи семена, „семената на босилека също са пълни с антиоксиданти, като полифеноли, които могат да помогнат за поддържане на имунното здраве и намаляване на риска от определени ракови заболявания.- казва Ганс.

И изпълнен със здравословни мазнини

В сравнение с чиа, семената от босилек са малко по -високи във мазнините. Всяка порция съдържа шест грама (две супени лъжици чиа семена предлагат пет грама мазнини). Ганс обаче обяснява: „Мазнините, открити в семената на босилека, са мононенаситени, което е здравословно сърце и може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.”

Културното значение на семената на босилека

Въпреки здравите им хранителни ползи, беше трудно да се намерят семена от босилек извън магазините за специални здравословни храни и добре снабдени азиатски пазари на U.С. Коя е борбата Шакира Ниази, основател на Зенбасил, изправен при търсене на лечебни храни за сина си. След като се наложи да се подложи на няколко кръга антибиотици, тя търсеше начин да помогне за възстановяването и укрепването на микробиома и имунната система на червата му. Ниази погледна към афганистанското си наследство за храни, които биха могли да помогнат.

Ниази, която избяга от Афганистан като бежанец на 12 години, си припомни баба си, правейки напитки от басил семена по време на детството си. Баба й възхвалява силата на семето да „подкрепи червата, сърцето, ума.„Семената също„ имаха охлаждащи свойства, с които тя имаше предвид противовъзпалителни свойства “, казва Ниази.

Ниази, която избяга от Афганистан като бежанец на 12 години, си припомни баба си, правейки напитки от басил семена по време на детството си. Баба й възхвалява силата на семето да „подкрепи червата, сърцето, ума.”

„Търсенето ми ме доведе Канонът на медицината, Книга, която е била използвана като медицински орган в продължение на осем века и е написана в селото на моето семейство “, казва Ниази. Канонът Изброява босилека като салва за редица медицински проблеми, включително болка в бъбреците и пикочния мехур, главоболие, гастрит и менструална болка.

Как да приготвяте, яжте и сервирайте семена от босилек у дома

Ако сте като 95 процента от американците, които не достигат от ежедневните си нужди от хранителни фибри, може да искате да добавите поръсване на семена от босилек към вашата диета. Но предупреждението на Heed Gans, че „семената от босилек не трябва да се ядат, докато не бъдат напоени във вода“, което ги прави по -меки и по -лесни за храносмилателната ви система. За разлика от семената от чиа, които са доста неутрални на вкус, ще получите фин аромат на босилек, въпреки че лесно се надвишава от капка кленов сироп или пръскане на ванилов екстракт.

Ниази отбелязва, че семената на босилека ще станат напълно хидратирани само за пет минути, така че можете да смесите напитка без напредналото планиране, което Чиа изисква. Традиционно семената просто се разбъркват в чаша вода, чай или плодов сок за хидратиране и опресняване на фибри.

Напитката придобива по -дебела, леко желатинова текстура, която може да свикне, но не е всичко толкова различно от перлите на тапиока в чай ​​с балон и е доста приятно, ако ви харесва малко дъвчене и хвърляне в напитките си. Можете също така да включите семената в рецепти за печене, гореща каша или овесени ядки, като заместител на яйца или да ги използвате навсякъде, където бихте използвали семена от чиа.

Wellness Intel, от който се нуждаете-без BS, които не се регистрирате днес, за да имате най-новите (и най-големи) новини за благополучие и одобрени от експерти съвети, доставени направо във вашата пощенска кутия.