Pu'er е „шампанското на чайовете“, което е полезно за сърцето ти

Pu'er чай ползи за здравето на сърцето и червата

С всички комбуча-откъсвания и пробиотично пукане, много хора са се мъчили до факта, че бактериите (поне определени видове бактерии) са полезни за червата. Така също е ферментирал pu'er чай.

"Още в древността китайците вече бяха открили лекарствената стойност на чая Pu'er", казва Сит. Едно научно проучване установи, че този тип чай има много разнообразен грим на бактериите, което е чудесна новина, що се отнася до здравето на червата. „Пиенето е полезно за червата и стомаха, според моя опит. Имах го ежедневно след закуска от много години и видях как може да подобри храносмилането и да помогне при запека ", казва Сит, споделяйки собствения си личен опит.

Кайл обяснява, че чаят Pu'er може да се ферментира за различни времена. "Подобно на виното, някои се ферментират с години и може да бъде доста скъпо да се купи", казва той. По -дълъг процес на ферментация не само има различен от този, който не е ферментирал много дълго, но според научното проучване, той ще има по -широк спектър от различни полезни бактерии.

Независимо дали го купувате суров или ферментирал чай от pu'er, чаят от pu'er е от полза за сърцето ви. „Това е така, защото чаят Pu'er има съединения, наречени статини. Това са същите съединения, намиращи се в лекарства за понижаване на кръвта “, казва Стюарт. Едно рандомизирано плацебо-контролирано проучване установи, че консумацията на чай PU'er всеки ден успешно понижава нивата на холестерола, въпреки че не се правят промени в диетата. Друга научна книга също така се посочва, че пиенето на чай Pu'er е добро за сърдечно -съдово здраве, не само заради статините, но и заради полифенолите на чая (растителни съединения с антиоксидантни свойства) и теаброун, вид чаен пигмент.

Sit казва, че здравословните ползи са защо тя започва да пие чай Pu'er всеки ден, започвайки преди 30 години. „Имам фамилна анамнеза за висок холестерол, причиняващ заболяване. Баща ми има диабет и е имал инсулт “, казва тя. „Pu'er не е лекарство. Не може да излекува никаква болест. Но аз вярвам, че това е добра билкова добавка за здраве."

Има и други ползи за здравето и за чая. Той защитава нервната система и е полезен за здравето на мозъка. Доказано е също, че спира растежа на тумора в лабораторни изследвания. (Необходимо е да се направят допълнителни проучвания, за да се види дали той работи и върху хората, а не в епруветките за изпитване.) Просто казано, това наистина е специален чай.

Как да купите и приготвите този ферментирал чай

Ако искате да си купите някои, SIT има няколко съвета, за да имате предвид. Първо е мястото на произход. Повтаря се, че само чай Pu'er от Юнан, Китай е автентичен. Някой чай Pu'er е обозначен с годината на реколтата си, друга обща, която има с виното. „Pu'er е предназначен да остарее с течение на времето, за предпочитане се съхранява в суха и без миризма, за да насърчи както окисляването, така и ферментацията.,"Sit казва. „Обикновено добре, че Pu'er ще донесе по-високата цена на пазара. Следователно, някои етикети за чаени продукти ще бъдат изброени годината на годината на реколтата на чай, същата като годината на раждането на Tea Leaf."

Ако го купувате лично, а не онлайн, SIT препоръчва да наблюдавате формата и цвета на листата на чай, да проверявате за гъбички или плесен. „Някаква мухъл, който може да се намери в повърхността на чаените листа, е нормален, особено за много години стареене“, казва Сит и добавя, че този безобиден тип мухъл е бял на цвят или изглежда подобен на праха. Но тя казва, че ако видите някаква зелена плесен, това може да е вредно да консумирате. (Магазинът за чай на Стюарт продава чай Pu'er, вариращ между $ 11 до $ 13).

След като изпиете чая си, важно е да го стръмни правилно. Различните чайове изискват различни температури на водата и време на стръмване. SIT Препоръчва температура на водата между 203 ° F до 212 ° F и стръмно чай за една минута или по -дълго, ако харесвате по -силен вкус. Тя препоръчва да го пие след хранене, а не на празен стомах.

Така че там го имате. Комбуча очевидно не е единствената ферментирала чаена напитка, която е пълна с ползи. Чаят от Pu'er е друг, който да добавите към ротацията ви, а мозъкът, червата и сърцето ви ще ви благодарят всички.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за Well+, нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключете наградите си незабавно.