Истински разговор има ли истинска разлика между размер на порция спрямо размера на обслужването?

Звучи достатъчно просто, но Денет казва,. „Дълго време националните насоки се позоваха на всичко по отношение на порциите, но средният човек всъщност не знаеше какво сервиране на плодове или порция пълнозърнести храни, например, всъщност беше“, казва тя, казва тя. Едно е да знаете да ядете определен брой порции на ден, съвсем друго, за да се приложи, когато сервирането на тази храна е неясно. (Настоящите насоки са по -ясни, подчертавайки броя на чашите.)

Искам повече често задавани въпроси за етикета на храненето? Вижте това ръководство от топ диетолог:

Тълкуването на рецепти и етикетите на храните също може да причини известно объркване, казва Денет. „И двете се отнасят до броя на порциите, които прави, но това може да е различно от това, което краищата на вашата част или с други думи, колко ядете.„Този ​​замразен търговец Джо се раздвижваше иск За да направите три порции, но ако сте супер гладни (или просто сте смазали голяма тренировка), може да искате повече от една трета от ястието, за да останете пълни.

Ето защо Денет казва, че за нея порциите са по -уместни от обслужването на размера при постигане на здравни цели. „Размерите на сервиране са доста зададени, независимо дали ги виждате по отношение на това, което четете в рецепта или върху хранителния етикет, но нуждите на хранителни вещества варират на човек и това се отразява на размера на порцията на техните ястия и закуски, " тя казва. Най -добрият й съвет: Използвайте размерите на сервиране като общо ръководство, но станете по -големи или по -малки, когато става въпрос за размерите на вашите порции, в зависимост от това какви са вашите индивидуални нужди за здравето.

Където влиза четенето на етикети

Това не означава, че размерите на сервиране са безполезни; Денет казва, че те могат да бъдат добра отправна точка (тъй като са предназначени за обикновения човек). Персон на протеини (независимо дали е месо или растителна основа) обикновено се смята за размер на тесте карти. Националните здравни указания също препоръчват средния човек да яде една чаша плодове, една до три чаши зеленчуци и между три до осем унции зърна на ден.

Това каза, че Денет предупреждава, че сервирането на размери на хранителните панели (не тези, поставени в диетичните указания), понякога може да бъде подвеждащо. "Виждал съм някои етикети за хляб, които броят една филия като две порции, което всъщност няма смисъл, когато се замислите как ядем хляб", казва тя. "Виждал съм и някои марки да изброяват размера им на сервиране като половин чаша, когато е по -вероятно някой да яде двойно по -голямо от количеството", казва тя. Марките традиционно са правили това като начин да подмамят потребителите да мислят, че храните им са с ниска захар или нисък натрий.

Използването на размери на сервиране и порции, за да се ръководи това, което ядете, не противоречи на внимателно хранене, btw. Особено, ако се борите с интерпретирането на сигналите на тялото си какво и колко да се ядат, те могат да бъдат особено полезни. Просто помислете за тях като за друг инструмент във вашия уелнес инструментариум, там, ако и когато имате нужда от него.