Рецепта Аюрведичното ястие Govind Das казва, че всеки йоги трябва да яде

Bhakti Yoga Shala е супер популярно студио, базирано на дарения в Санта Моника, Калифорния, известно с готините си вибрации на общността, а Govind Das (Nee Ira Rosen) е човекът, който стои зад него.

"Ние правим традиционната йога в стил Виняса, но Bhakti е всичко за сърцето", казва Дас, който се обучава с Йоги Хари и преподава в силовата йога на Брайън Кест, преди да отвори собственото си място наблизо през 2009 г. „Ние учим йога като път към любовта и предаността“, казва той

Това включва акцент върху киртана (или предано скандиране), обширен списък от работилници и събития и включване на принципи от Аюрведа, които DAS откриха за първи път през 1989 г., след като бяха диагностицирани с синдром на раздразненото черво. „Всеки, който практикува йога, също трябва да практикува Аюрведа“, хвърля той. „Това е само моята лична философия. Аюрведа е пътят на баланса и самолечението. Ето как се поддържаме добре."

Просто място, за да започнете по този път? DAS сподели личната си рецепта за индийски кухни, по-долу, която според него е най-класическото ястие с йога и аюрведа. Той го създаде, като вземе назаем от различни аюрведични лекари и след това постави собствения си завъртане върху него. „За вегетарианците е чудесно, защото това е пълен източник на протеини“, казва той. „Освен това е много чисто, прочистващо, добро за храносмилането и тридошията, което означава, че е добре и за трите типове доши (или лични видове конституция)."

Едно нещо: изглежда доста кремообразно, затова предлагаме да го ядем след Вашият йога клас. -Джейми Макилоп

Kosmic Kitchari

Служи 4

1 чаша органично сплит жълто moong dal
1 чаша органичен бял басмати ориз
5 1/2 чаши вода
1 чаша нарязани смесени зеленчуци като сладък картоф, зеле, тиква, морков и тиквички
2 ч. Л. Кориандър
2 ч. Л. Куркума
2 ч.л. кимион
2 с. Л. Органично гхи
2 супена лъжица сол
2 с. Л. Нарязан килантро за гарниране

Поставете ориз, moong dal, зеленчуци и вода в саксия и донесете да заври. След като кипете, намалете на слаб огън. В тиган с пържене сложете подправки и топено масло и загрейте, докато сместа Ghee и Spice започне да бълбука и освободете вкусен аромат (само около минута или така). Добавете сместа Ghee и подправката в гърнето. Добавете сол на вкус. Разбърквайте често и гответе, докато текстурата е като каша. Гарнирайте с килантро и малко тире от гхи.

За повече информация посетете www.Bhaktiyogashala.com

(Снимки: Govind DAS)