Най -добрият начин да съхранявате и поддържате хляба си свеж за по -дълго

Имайки това предвид, Рафа ни пусна малко тайна (всъщност няколко). Вижте ги, по -долу.

Как да съхранявате хляб: най -добрите практики на хлебар

Най -добрият начин за съхранение на хляб, според Raffa, е в хартия, пластмаса или торба за хляб за многократна употреба. "Запечатайте го свободно при стайна температура", инструктира тя. Една грешка в съхранението на хляб, тя казва, че вижда хората, които правят много, е да пазят хляба си в запечатана торбичка Ziploc. "Това заключва влагата, което позволява на мухъл да расте бързо", казва тя. Когато се съхранява правилно, хлябът ви ще остане толкова пролетен и влажен, колкото деня, който излезе от фурната до четири дни.

Рафа също казва, че различните видове хляб имат малко по -различен срок на годност. Ако искате да направите или купите хляб, който може да продължи възможно най-дълго, тя препоръчва да отидете за кисело тесто-вече е любим в света на уелнес за нейните свойства за поддържане на здравето на червата. „Естествено срещащите се ензими в хляба на кисела течност действат като естествен консервант, поддържайки домашния хляб по -свеж по -дълго“, обяснява тя.

Съвети за направата на съхранения хляб отново свеж

Когато претопляте хляб, Рафа предлага вътрешния си интент, за да го върне в току-що изпеченото си аз: „Увийте хляба във фолио и го изпечете на 300 ° F, докато се затопли“, казва тя и добавя, че времето зависи от това зависи от дебелината и стила на хляба. „След това извадете фолиото и печете за малко по -дълго, за да стиснете коричката по ваш вкус."

Ако не планирате да ядете хляба си през следващата седмица, Рафа казва, че винаги можете да го замразите, спестявайки го седмици и дори месеци по -късно. „Можете да замразите целия хляб или да го нарежете на филийки“, казва тя. „Когато сте готови да го ядете, размразете хляба при стайна температура и претопляйте или препечете за сервиране."

Ако поемете по маршрута на фризера, просто се уверете, че съхранявате хляба си в херметични контейнери, за да предотвратите изгарянето на фризера. Според купувачите на Amazon, можете да се объркате с херметични държачи за хляб Buddeez хляб ($ 29), който се предлага в комплекти от две. За справка, твърдите пластмасови контейнери са проектирани да пасват на класически хляба, закупени от магазина, така че те не са най-добрият залог за всички форми на прясно изпечен хляб. Това каза, че ако търсите начини да съхранявате пълни, кръгли хлябове, плътно опаковане със саранна обвивка ще направи трика или, ако се надявате да бъдете по-устойчиви, обвивката за многократна употреба е проектирана да издържа на фризерни темпове, също. Като алтернатива, ако се надявате да удължите живота на вашия предварително нарязан занаятчийски хляб, съхраняването на филийки в торбички за фризер за съхранение на храни Ziploc ($ 7) или екологично чисти мега чанти ($ 30) ще ви помогне да направите точно това.

Докато фризерът може да бъде най -добрият приятел на пресен хляб, най -големият му враг е (вярвайте или не) хладилника. Поддържането на хляб във вашия хладилник със сигурност може да помогне за ограничаване на растежа на плесени, но също така изсушава хляба ви, което означава, че можете да се сбогувате с тази вкусно мека текстура.

Разбира се, ако хлябът ви стане застоял, това със сигурност не означава, че не можете да го изядете. Застоял хляб може да направи вкусни крутони или галета.

Независимо дали вашият хляб е просто изпечен или започне да се втвърдява, наистина това, което използвайки всичко, се свежда, е вниманието. Отделянето на време за правилно съхраняване на хляба си ще го накара да продължи възможно най-дълго-и това е добър съвет, без значение как го нарязвате.