Тези пуканки от куркума „Златни глобуси“ са The Ultimate Award Show Snack

Well+Good's Recipe Scire. Тя е и съосновател на Sculptologie. Тя вярва, че наистина добрата храна подхранва както тялото, така и душата и че здравословната храна трябва да бъде лесна за приготвяне и дори по -лесно да се наслаждавате.

Някои хора се вълнуват от гледането на Супербоула. Аз? Златните глобуси. Роклите на червения килим, двойките на знаменитости, изказвания ... събитие за гледане на телевизия Този монументален заслужава закуска, която е също толкова велика. За мен идеалните награди за гледане на храна се съчетават добре с чаша балонче с ниска захар и могат да се ядат с ръце. Така че независимо дали гледате блясъка и блясъка, извити на дивана във вашия PJ's (както ще бъда) или домакин на приятели за гледащо парти, тази рецепта за топки за пуканки от куркума мед удря всички вкусови бележки: Сладки, солени, и пикантно.

Топките с пуканки традиционно се правят с царевичен сироп или ружа, известни като високо преработени форми на захар. Правя моята със суров мед, който е антибактериален и съдържа аминокиселини и антиоксиданти. Курмеречният прах придава на топките с пуканки „златисто“ си блясък и съдържа противовъзпалително съединение, наречено куркумин.

Един съвет, който научих от основателя на Goldynglow, Saara Vakil: Добавете черен пипер към рецепти, съдържащи куркума, за да увеличите бионаличността му, което по принцип означава способността на тялото ви да абсорбира и да се възползва от микроелементи. Това е приблизително как работи: Черният пипер съдържа естествено алкалоидно съединение, наречено Piperine, което позволява на куркумина да преминава през мембраната на червата и да не се екскретира през черния дроб толкова бързо, така че тялото ви да увеличи максимално ползите от подправката с около 1000 процента.

Вие също подобрявате бионаличността на куркумата, като я консумирате с някаква здравословна мазнина, като кокосовото масло и маслото, хранено с трева в тази рецепта. Това е така, защото е разтворим мазнини, което означава, че не се абсорбира напълно, освен ако не е обвързан с мазнини.

Освен добросъвестните съставки, тази закуска не е толкова многократна, изглежда малко като трофеите, които се раздават, така че можете да кажете, че правят всички, които получават един, един от големите победители в нощта.

Искате да опитате тази закуска за себе си? Продължете да четете, за да получите рецептата.

Курмерски медени топки от пуканки

Добива 10-12 топки

Използвах куркума и черен пипер за тази рецепта, но можете също да използвате горещ или мек къри на прах и черен пипер, ако предпочитате този аромат. За да получите допълнителна фантазия, можете да добавите и половин чаша препечени нарязани ядки или половин чаша големи неизвестни кокосови люспи.

Съставки
2 с. Л. Кокосово масло
1/2 чаша органични пуканки ядра
3/4 чаша Органично масло за хранене с трева
3/4 чаша суров мед
1/2 ч. Л. Сол (или повече, на вкус)
1/2 ч. Л. Черен пипер
1 супена лъжица куркума или къри на прах (или повече, на вкус)

1. В голям съд с капак загрейте кокосовото масло на среден огън. Добавете ядките и поставете капака върху саксията. Гответе, докато повечето от ядрата не изскачат, разклащайки тенджера нежно всяка минута. Когато пукането звучи забавяне, отстранете тенджерата от котлона и разкрийте. Заделени.

2. В средна тенджера на нисък огън добавете маслото и гответе, докато маслото се разтопи. Добавете меда и извадете от котлона. Добавете сол, черен пипер и куркума или къри на прах и разбъркайте, за да комбинирате.

3. Намажете половината от сместа от медено масло върху пуканки и с помощта на лъжица или ръце, смесете, за да комбинирате. Добавете половината от останалата част от сместа и разбъркайте отново. Овкусете пуканките и регулирайте подправката, добавяйки повече сол или подправка, ако желаете. (Ако използвате, бихте добавили препечените ядки или кокосови орехи и разбъркайте, за да се комбинирате сега.) Запазете останалата част от сместа, за да се намали по топките по -късно, ако желаете.

4. Използвайки мокри ръце, компресирайте голяма шепа пуканки, за да образувате топка приблизително с размерите на бейзбол. (Ако имате затруднения да накарате пуканки да се придържат, добавете повече от медната смес и опитайте отново.) Поставете топката върху лист за печене или сервиране. Пренасочете ръцете и повторете процеса, докато се използва всички пуканки. Оставете топки да стигнат до стайна температура преди сервиране.

Ако търсите повече идеи за какво да носите, докато гледате Златните глобуси, опитайте тези здравословни поемане на любимите си закуски. Или джаз до вашите въздушни ядра с тези гениални рецепти за пуканки.