Тази омега опакована боровинка чиа салата може да заеме мястото на ежедневното ви рибено масло

Повишаването на приема на зеленчуци означава няколко неща: вие сте извънсъзнателни за ядене на достатъчно протеини, кожата ви е супер сияеща и вие сте никога къса на зелените. Но това също означава, че вероятно се мъчите да вкарате достатъчно омега в диетата си.

Ако търсите растителен източник на есенциални мастни киселини (дори и да е само за да избегнете рибен дъх), Флора е свършила работата за вас. Маслото на Udo DHA 3 ・ 6 ・ 9 Смес комбинира богати на DHA водорасли с омега -3, -6 и -9 мастни киселини в балансирано две към едно съотношение. Превод: Той е напълно вегетариански и напълно богат на подхранващи мазнини.

Омега са ключови по няколко причини, но тяхното представяне за повишаване на когнитивната функция е добро място за стартиране. Съобщава се и за намаляване на възпалението и поддържането на зрението-само на няколко от предимствата.

Ето защо Гена Хамшоу, мозъците зад пълната помощ и автор на Cookbooks Захранващи плочи и Food52 веган, Обича маслото на Удо на Флора. Тази добавка за всичко в едно улесняване на трите ви в диетата без рибния послевкус. "Комбинацията от мастни киселини в маслото е добре закръглена и това е изцяло растителен продукт, което го прави чудесен избор за моя вегански начин на живот “, казва Хамшоу. „Харесвам вкуса, който е по-неутрален от някои от другите богати на EFA масла, които съм опитвал."

Така че очевидно я помолихме за рецепта. Резултатът? Облечване на салата от боровинки с чиа с масло от Удо, плюс сърдечна, ядеща салата, която е многогодишна, за да съвпадне. "Вкусът ми на салата са склонни да се движат към сърдечната страна на спектъра, поради което добавих киноа, но също така обичам, че киноа добавя фибри и протеини", казва Хамшоу. „Плюс това, има двойна доза от тези основни мастни киселини от чиа и маслото на Udo.”

Прочетете, за да научите как да я направите печен морков, копър и салата от киноа с боровинка чиа дресинг отдолу.

Печен морков, копър и салата от киноа с дресинг на боровинка чиа

Добив 4 порции

ЗАБЕЛЕЖКА: Облеклото ще държи в херметичен контейнер в хладилника до четири дни. Печените зеленчуци и киноа могат да се приготвят до два дни предварително.

Съставки

За салатата:
8 средни моркови, обелени, наполовина по дължина и нарязани на 2-инчови парчета
1 голям копър на крушките, подрязан и нарязан на клинове дълги около 2 инча и ½ инч широк
1½ Tbsp неутрално растително масло, като шафран или гроздови семена
Груба сол и черен пипер
¾ чаша суха киноа
4 чаши бебешка рукола, опакована

За превръзката:
½ Чаша пресни боровинки
3 супени лъжици ябълков оцет
1 оскъдни ч. Чиа семена
½ TSP фина морска сол
Тире от прясно смлян черен пипер
1 ч. Л. Кленов сироп
⅓ Cup Flora Udo's Oil DHA 3 ・ 6 ・ 9 Смес

1. Загрейте фурната до 425 ° F. Поставете морковите и копър в голяма купа за смесване. Добавете олио и хвърлете добре зеленчуците, за да ги покриете. Поставете покрити зеленчуци върху облицован лист за печене и добавете щедро поръсване на груба сол и черен пипер. Печете във фурната и печете за 30 минути, или докато зеленчуците нежно кафяви и омекнали, като разбърквате веднъж наполовина.

2. Докато зеленчуците пекат, изплакнете киноа през фина сито. Поставете го в саксия с 1½ чаши вода и доведете до кипене. По-ниска котлона, покритие и къкри киноа за 13-15 минути или докато водата се абсорбира. Извадете киноа от котлона и оставете да стои, покрива, за 10 минути. Пухкаво киноа с вилица.

3. За да направите дресинга, смесете боровинки, оцет, семена от чиа, сол, черен пипер и кленов сироп в блендер със средна висока скорост. Тъй като сместа се смесва, намажете в маслото на Udo. След като дресингът е гладък и кремообразен, вкусете го и регулирайте солта и черен пипер, ако е необходимо.

4. За да приготвите салатата, комбинирайте печени зеленчуци, киноа и рукола. Разделете салата на чинии за сервиране и щедро на върха с дресинг. Наслади се!

В партньорство с Флора

Снимки: Гена Хамшоу