Тази вечеря на растителни листове е най-лесният начин да използвате остатъците си

„Тази конкретна рецепта е красив, деликатен баланс от края на лятото, който влиза в есента“, казва Арингтън. „Значи имате тези живи, красиви, пресни домати, както и тези леща, които ще бъдат толкова пълни и сладостта от цвеклото и скуош."Страхотно е за закуска през уикенда ... или честно казано, наистина бърза вечеря през седмицата.

Изкушен? Гледайте видеото по -горе, за да получите пълната рецепта.

Хеш от зеленчук

Съставки

2 чаши тиква, обелени и нарязани на 1/4-инчов зар
1 голямо свежо цвекло, обелен и нарязан на 1/4-инчов зар
2 чаши чери домати
1 чаша френска леща, приготвена
2 скилидки чесън, кайма
1 ч.л джинджифил, кайма
2 с. Л. Кокосово масло
2 с. Л. Вода, разделена
Кошерна сол и черен пипер, на вкус
Пресни билки, като магданоз или килантро

1. Загрейте фурната до 400 ℉.

2. Хвърлете нарязания тиква и цвекло с разтопено кокосово масло, чесън, джинджифил и подправете със сол и черен пипер.

3. Поставете върху лист за печене с пергамент и изсипете 1 с. Л. Печете, докато зеленчуците станат златисти, около 25 до 30 минути, като разбърквате на всеки 10 минути.

4. Извадете тигана от фурната и добавете домати и варени леща. Намажете с останалата вода, след което гответе още 10 минути.

5. Извадете от фурната. Вкусете и регулирайте подправката, ако е необходимо, и добавете билки, ако използвате.

о Здравей! Приличате на някой, който обича безплатни тренировки, отстъпки за култово-уелнес марки и ексклузивно добре+добро съдържание. Регистрирайте се за добре+, Нашата онлайн общност на инсайдерите за уелнес и отключване на вашите награди незабавно.