Тази пикантна салата ACV-Squash е падане в купа и толкова лесно се прави

1. Изплакнете дивия ориз. Донесете водата или запасите, за да кипете в средна тенджера, добавете голяма щипка или две сол и ориза.

2. Върнете обратно, намалете топлината, покрийте с капак и оставете да къкри 45-50 минути. Извадете от котлона и оставете да стои покрито за 10 минути или докато водата се абсорбира. Ако има вода, източете през цедка и се върнете в саксията.

3. Междувременно предварително загрейте фурната до 425 ° F. Подредете лист за печене с фолио. Поставете тиква върху листа за печене и хвърлете зехтин, портокалов сок и няколко щипки сол. Печете за 20-30 минути, като разбърквате на всеки 10 минути, така че тиквата да покафенее равномерно. Тиквата трябва да е нежна през целия път.

4. В малка купа или мерическа чаша разбийте заедно лимоновия сок, портокалов сок, чесън, горчица и сол. Разбийте в зехтина и подправете на вкус със сол.

5. Комбинирайте дивия ориз, тиква, билки и целина в голяма купа. Хвърлете с превръзката. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте сами или отгоре на зелените.

Треньорът за готвачи и здраве на растителни растения Лили Кунин е основател на Clean Food Dirty City и автор на готварската книга Добра чиста храна. Със своя запазена марка по-малко подход, Кунин е свързан с правенето.

За какво трябва да пише Лили? Изпратете вашите въпроси и предложения наЕксперти@wellandgood.com.