Западноафриканските храни предлагат вкусно разнообразие и аромат на растителни ясти

Afro vitality яде блогър Елси Форсунг казва, че изсушеният пинто боб, ориз, палмово или фъстъчено масло, фъстъци и царевични камъни също са телбодове за килерчета, които се използват много. „С тези предмети и бързо пътуване до отдела за продукция, можете лесно да приготвите любими като задушен боб Pinto и ориз, фъстъчена супа, на които може да се насладите на ориз или фуфу царевично пуло.

И Колеошо, и Форсунг казват, че е погрешно схващане, че западноафриканската храна не е здравословна, защото въглехидратите и фъстъченото масло се използват широко в ястията. "Както всичко, това се свежда до това как ги използвате, а не самите съставки", казва Колеошо. Плюс това, кухнята разчита до голяма степен на зърнените храни и бобови растения, които са пълни с фибри, а зеленчуците също играят централна роля при всяко хранене, казва Колеошо, докато месото обикновено заема задната седалка.

Що се отнася до начинаещите ястия, Forsung препоръчва да се започне с пипер супа, леко ястие, което се радваше в повечето западноафрикански страни. „Неговата простота, но сложен характер на ароматния профил прави прекрасно начало за някой нов за готвене“, казва тя. „Това ястие с една пързалка може да бъде обслужвано за повечето диетични предпочитания от вегани към любителите на месото и всичко между тях. Основата на бульона е комбинация от пресни билки, пипер от шотландски капак (или хабанеро) и подправки."

Това означава колко топлина има ястието, зависи изцяло от вас. "Понякога дори го превключвам, като добавям някои плантани, картофи и други коренови зеленчуци, за да го направя по -съществен", казва тя.

Koleosho казва, че още едно добро ястие, което трябва да започнете, е Jollof Rice, ястие с едно гърне, приготвено с ориз, домати и доматено паста и лук. (С опцията за добавяне на говеждо или друг протеин.) Освен това тя казва,.

Какви. „С електронната търговия ще се изумите колко са достъпни съставките и повечето от пресните билки, които ще намерите в местния супермаркет“, казва тя. Тя също така съветва ядещите да търсят местните африкански пазари, за да изследват и откриват нови съставки, които да използват. "Където и да живеете, има вероятност да има африканска общност и храната е чудесен начин да празнувате и да научите за културата", казва тя.

Сега, когато сте вдъхновени, ето няколко ястия от Западна Африка, които да опитате да направите у дома.

Западноафрикански ястия, които да опитате

1. Jollof Rice

Направо от сайта на Колеошо, ето една рецепта за Jollof Rice, която тя казва, че е страхотно ястие от Западноафрика. Освен ориз, рецептата изисква пилешко или зеленчуково запас, червен пипер и масив от ароматни подправки. Това е дявол от много по -ароматен от обикновения бял или кафяв ориз.

2. Пинто боб и супа от тиквички

Тази рецепта от сайта на Forsung е перфектната вечеря със студен ден-и е пълна с протеини. Той използва добре боб Pinto и включва много зеленчуци и, разбира се, затопля подправки.

3. Пикантна фъстъчена супа

Ако сте фен на къри, ще влезете в това ястие. Лук, чесън, чилис и джинджифил се приготвят преди да се добавят домати, запас и фъстъчено масло. След това се обработват зеленина, приготвени до омекване. Той е достатъчно сърдечен, за да се яде самостоятелно, но можете да го сдвоите и с ориз.

4. Западна африканска пилешка яхния

Докато западноафриканската храна е предсказана, някои ястия включват пилешко месо за протеини, както показва тази рецепта. Ето, тя е покрита с яхния, приготвена от натрошени домати, масло от слънчогледово семе и затоплящи подправки.

5. Западноафрикански ориз и боб

Оризът и бобът са основни храни в много култури. Вероятно можете. Това е добро ястие, което трябва да направите в голяма партида и да ядете през цялата седмица.

Вижте повече от хранителните тенденции Whole Foods казва, че ще поемат през 2020 г. И разбира се, добре+добре има и собствени прогнози!