Какво трябва да знаете за брашното на Тара, съставката зад ежедневната реколта припомняне

Според Drori, компанията е работила в тясно сътрудничество с FDA, CDC, лекари, микробиолози, токсиколози и лаборатории, за да изключат всякакви други възможни причини:

„Ние разгледахме всички възможности, включително проблеми с обработката или инфекция, и изключихме всички тях: хепатит А, норовирус, редица микотоксини, включително афлатоксини, патогени, пренасяни с храна, включително Listeria, E, E.Coli, salmonella, staphylococcus aureus (staph), b.Церей и видове Clostridium и основни алергени, включително яйце, соя, мляко и глутен. Тестването също потвърди, че няма пестициди или наличие на нива на тежки метали, които биха причинили отчетените неблагоприятни ефекти."

Въпреки че всички знаци сочат, че Тара Браш е основната причина за проблема, той не е категорично определен. Освен това, знайте, че Tara Flour не е „лошо“ за вас и не винаги съдържа токсини. Напротив, това е съставка, често използвана за високо съдържание на протеини и свойства за повишаване на текстурата и която преди това е била обявена за безопасно от FDA. Продължавайте да четете, за да научите повече за съставката и ако това трябва да е причина за безпокойство относно системите за безопасност на храните като цяло.

Какво е брашно от Тара?

Тара брашното произхожда от семена на Тара Спиноса растение, известно още като тара, перуански кистор или бодлив задържане. Това малко дърво е родом от Перу и други части на Южна Америка, но също е въведено в Азия, Близкия изток и Африка. В хранителната индустрия можете да намерите тара под формата на брашно, което е бял или бежов прах, който се предлага на пазара в Северна Америка като растителен източник на протеини. Или като дъвка, която се използва като сгъстяващ агент, стабилизатор или желовен агент за подобряване на текстурата на храната в определени продукти.

Според документацията на Министерството на здравеопазването и човешките услуги на FDA, таниновата киселина, получена чрез извличане на разтворител на семена от тара.”Семената на тара е известно с високите си нива на протеини и някои хранителни вещества, съдържащи около 12 грама протеин, 85 милиграма калций и 729 милиграма калий на порция. Това отчасти е защо ежедневната реколта изглеждаше към съставката, когато конфигурира алтернативен месен продукт на растителна основа.

Загриженост за системите за безопасност на храните

Въпреки че Daily Harvest работи ръка за ръка с FDA и държавните агенции, за да проучи всички възможни причини за замърсяване, оттеглянето поражда опасения относно регулирането на храните за компании, работещи по нетрадиционни системи. В неотдавнашна статия на Marketplace, Лори Бейранван, професор в Юридическия факултет в Вермонт и директор на Центъра за селско стопанство и хранителни системи, изтъква, че услугите за доставка на хранене, като Daily Harvest, попадат в рамките на заведения за търговия на дребно, което ги прави освободени от ястия, като Daily Harvest, попадат в рамките на заведенията за хранителни стоки, което ги прави освободени от хранене от Daily Harvest, попадат в рамките на заведенията за храна на дребно, което ги прави освободени от хранене от Строги изисквания за регистрация на храната. Вместо това регламентът пада върху държавните и местните служители.

В неотдавнашна публикация за хранителната политика Марион Нестле, доктор на науките, MPH, професор в катедрата по хранене, изследвания на храните и общественото здраве в Нюйоркския университет, се равнява на ситуацията с предишни оттегляния, по -специално такава, която е насочена към масивна храна за припомняне на домашни любимци на домашни любимци През 2006 г., която повдигна въпроси относно недостатъците в нашата система за безопасност на храните. „Наистина не разбирам защо токсинът все още не е идентифициран“, д -р. Nestle казва в публикацията. Въпреки че Tara Flour вероятно съдържа токсина по време на игра, той отваря много въпроси относно снабдяването, обработката и производството, които може да са се объркали.