Защо кокосовата захар е следващата агаве

Преместете се над Агаве. Кокосовата захар, сега изскачаща в магазините за здравни храни и модерни здравни ресторанти, изглежда е най-добрият начин да получите своя захарен фикс без виновна съвест-или захарна катастрофа.

За разлика от Agave, който е 90 процента фруктоза, този актуален подсладител също се нарича кокосова палмова захар-съдържания по-малко от 9 процента от това потенциално триглицеридно формиращо вещество.

Друга причина за пълнене на захарната ви купа с кокосова захар? Освен това има значително по -нисък гликемичен индекс (35) от агаве (42), мед (55) и захар от тръстика (68).

Кокосовата захар не е от самия кокос. Изтеглено е от сока на кокосовите палмови пъпки. Подобно е на вкус и цвят на кафява захар с почти карамел аромат. Така че няма или придава кокосов аромат на печива, където можете просто да го смените за гранулирана захар в рецепти или нещо друго, което бихте използвали за захар за.

Но изглежда, че кокосовата захар може да добави повече от сладост към сутрешното ви кафе. Той е натоварен с минерали, като калий, магнезий, цинк, желязо и витамини от В, поради което може да чуете някои ценители на захарта, които го наричат ​​„цяла хранителна захар.„Нещо, което (и лобито на кокосовата захар) може да се почувства добре.

Нещо за кокосовите палми (Coco Nucifera) също прави екологично здрава захар. Те растат навсякъде (дори пясък), използват много малко вода и са почти два пъти по -продуктивни като захарната тръстика, според Big Tree Farms, популярна органична марка.

Когато смятате доста здравословния профил на кокосовата захар-и цялото празнично печене зад ъгъла, това е доста сладко решение. -Дженифър Кас