Вие изграждате салатата си грешно-как да я подправите, според RD

2. Играйте с текстурата

Не само изхвърляйте куп зелени в купа и го наричайте на ден. Работете с различни текстури, за да направите нещата по -интересни. „Обичам да си играя наоколо с текстурите на зеленчуците, използвани в салатата“, казва Маккел Коуенга, MS, RDN, LDN, основател и главен изпълнителен директор на Nutrition Sliped. „Независимо дали това е хрупкаво нарязано зеле, меки златисти стафиди или масажирани зеле, смесването на различни текстури заедно ще ви даде повече разнообразие."

3. Добавете малко плодове

Има толкова много предимства за добавяне на плодове към салатите ви. Не само го прави фибри и хранителни вещества, но и добавя непобедима сладост. „Или измити и нарязани или печени, сезонните плодове придобиват чудесен баланс на салатите и често осигуряват естествен сладък елемент, който често липсва от вашата смес от маруля“, казва Емили Брекке, изпълнителен готвач в Mint Kitchen в Ню Йорк. „През зимата отидете на цитрусови плодове върху салатите си под формата на Кара Кара или кръвни портокали, кумквати или дори скромният Клементин. Цитрусите могат да се използват и във винегрети за салати, както и смесени със зехтин, сол и черен пипер и билки. Просто използвайте истинската сделка и сок, вместо да купувате нещо предварително например."

4. Уверете се, че е хрупкава

Говорейки за текстура, никой не дори не най-големите хейтъри за салати около може да не харесват микс, който има удовлетворяващ хрупкав. „Хората, които се оплакват, са скучни, обикновено се справят по -добре, когато се добави аспект на„ хрупка “, казва Шейнфелд. „Помислете за добавяне на нарязани ядки (бадеми, шам -фъстък, кашу и борови ядки), печени нахут или киноа. Те правят салатата малко по -вълнуваща, а също така добавят фактор за пълнота."

5. Добавете протеина на растителна основа

Друг начин да направите салатата си по-ароматна е да добавите пълнене на растителна основа на протеина. „Можете да направите салати повече от предястие, като добавите варени зърна (като ориз), боб или леща за източник на протеин на растителна основа. Ядките, семената и авокадото също наистина го натрупват и ви поддържат хубави и пълни ", казва Kooienga. „По принцип лекувайте да правите салатата си така, както бихте направили храна. Все още трябва да имате тези основополагащи пет компонента: протеини, здрави мазнини, нишестени въглехидрати, въглехидрати без звезди и фактор на вкус от неща като превръзки и цитрусови плодове."

6. Използвайте много билки и подправки

Дали дресинг е готин и всичко, но може да стигне само досега. За да увеличите наистина аромата на вашата салата, посегнете към билки и подправки, които добавят както аромат, така и ползи за здравето. "Опитайте да добавите босилек, магданоз, чесън, мащерка, килантро, мента или копър", казва Шейнфелд. „Мащерката върви добре в пилешки салати, магданоз със зърнени храни и килантро с авокадо и чушки. Комбинациите са наистина безкрайни."

Опитайте тази лечебна гъби салата от салата:

Опитайте този трик, за да върнете увяхнатите си зелени салата в живота. След това използвайте това ръководство в четири стъпки, за да изградите салата с високо съдържание на протеини, която ще ви издържи до вечеря.