3 рецепти за боули за здрави ботуши за супер подхранващи ястия през седмицата

Партньор

Може би познавате Сара Уилсън от нейната най-продавана книга Напуснах захарта, Ръководство за как да се изкопае белите неща за доброкачествените читатели, които са обичани, отчасти заради личните данни за нейната борба с болестта на автоимунното разстройство на Хашимото.

И в последната й книга, Кук готварската книга I Quit Sugar: 306 рецепти за чист, здравословен живот, Експертът по разврат, превърнат в журналист, отново е в режим на споделяне. Например: бихте ли очаквали този телевизионен домакин на Aussie да се корени в боклука на приятеля си за храна? Или вземете жилищни трупове вкъщи от вечеря, за да направите домашен запас? Или попитайте непознати на следващата маса дали тя може да вземе вкъщи остатъците им? (Тя направи всички тези-и направи прекрасна виетнамска супа с лентата от говеждото месо от Ангъс, които съседите й не ядат.)

Да, жената, която беше един от първите и най -силни гласове, които ни предупреждават за опасностите от захарта, сега е сериозно в разрастващото се хранително -хранителни отпадъци и устойчивост.

„Моята мъничка жилищна кухня е осеяна с рециклирани буркани, пълни с капковите от снощните котлети (които използвам за изпотяване на зеленчуците си, като по този начин добавям правилните мазнини за абсорбиране на основните витамини), вода Супа), а зехтинът от маринованата фета, моята приятелка, щяха да Чък, когато бях на нейно място за обяд миналия уикенд (готов салатен дресинг, хора, хора!), "Казва Уилсън в Аз напуснах готварската книга за захар.

Освен че е в режим на споделяне, Уилсън е в режим на преподаване тук-с удовлетворяващи ястия, които ще ви помогнат да спестите пари и да намалите хранителните отпадъци. Да не говорим, тя дава сериозно конкретни инструкции как да бъде толкова находчива, колкото и тя. (Бурканите с ферментирали зеленчуци са любими, тъй като те удариха категориите "захар" и "хранителни отпадъци" в един бринтен пал и Те ви помагат да намалите захарните желания.)

Но от над 300 рецепти в книгата, тези, които ни хванаха окото, бяха нейните купички за изобилие: тези вегански ястия са здрави, плътни от хранителни вещества, и (след като направите превръзките и съхраняването), те могат да бъдат направени за минути.

Прочетете за три от най -вкусни, супер хранителни рецепти на Уилсън.

Чиста купа с горчиви

2 шепи нарязани радикио, червен ендив и/или червено зеле
1/2 чаша тънко нарязан копър или репичка
1 стъбло на целина и листа, тънко нарязани
Малка шепа листа от мента или килантро, разкъсани
1/4 авокадо, нарязано
2 TBSP Powerhouse Tranesh (вижте рецептата по -долу)
1/2 чаша варена кафява леща
Разбити бадеми, да сервират

Хвърлете заедно Radicchio, Red Endive и/или червено зеле с копър или репичка, целина и мента или килантро. Добавете авокадото, дресинга и лещата и отгоре с бадеми.

Превръщане на електроцентрала

Прави около 1 1/2 чаши

1/3 добра киселина (Kombucha, ябълков оцет, лимонов сок)
1 чаша масло (маслина, авокадо или орех)
1 ч. Л. Морска сол
1 скилидка чесън, кайма
1 супена лъжица фино нарязани пресни меки билки като босилек, естрагон или чесън и/или 1 ч. Л. Дижон горчица, групова подправка или наземни скилидки

Поставете всички съставки в голям буркан, запечатайте с плътно прилепващ капак и разклатете, докато се комбинират добре. Дръжте в хладилника 1-3 седмици.

Доста в пастелни розови макаронени изделия

1 готвено 'n замразено цвекло (рецепта отдолу), нарязано на 1/2-инчови кубчета
1/2 чаша пълномаслено обикновено кисело мляко с пълномаслено
1 Малък чесън от карамфил, смазан
Голяма щипка наземна кимион
Морска сол и прясно смлян черен пипер
1/2 ч. Л. Кокосово масло или зехтин
2 пащърнак, обелени и нарязани по дължина на дълги ивици с вегетариански пилинг или спирала на спирала
Малка шепа орехи, грубо нарязани
Малка шепа магданоз с плоскости, грубо нарязан
1/3 чаша зелена минкс дресинг (рецепта отдолу), размазана с 1/2 авокадо

Поставете четвърт от цвеклото в хранителен комбайн с кисело мляко, чесън и кимион. Подправете на вкус със сол и черен пипер, след което смесете до гладкост. Загрейте маслото в тиган на среден огън. Добавете лентите за пащърнак и запържете за 1-2 минути или докато просто омекнат. Добавете розовия сос и останалите кубчета цвекло в тигана и нагрейте. Сервирайте с орехи, магданоз и дресинг.

Зелена минкс превръзка

Прави около 2 чаши

1 голямо авокадо
1 Голяма шепа пресен килантро, включително стъбла (или можете да използвате магданоз, чесън или босилек или комбо)
1 голяма шепа нарязана маруля
1 малки тиквички
2 скилидки чесън
2 супени лъжици ябълков оцет
1/4 ч. Л. Всяка морска сол и прясно смлян черен пипер

Обработете всички съставки в блендер или използвайте потапящ блендер и голяма купа за смесване. Тънки, ако е необходимо, с малко вода.

Ако използвате авокадо, това ще се запази за 3-4 дни в хладилника или може да бъде замразено за 1-2 месеца в херметически континент, устойчив на фризер, стига превръзката да е напълно пюрирана (бучките правят дресинга). За да използвате, просто размразете в хладилника си или в купа със студена вода. Разбийте, за да върнете всичко обратно и да сервирате студено!

Варено 'n' замразено цвекло

4-5 цвекло, подрязано, почистено и убодено с вилица (не ги обелвайте!)

Загрейте фурната до 350 °. Поставете цвеклото върху лист за печене (без олио, без сол, няма пергаментова хартия) и гответе за 30 минути, докато просто омекнете. Готино и обелващо (не го правя, тъй като харесвам текстурата на кожата), след което поставете във фризера.

Нори се търкаля в купа

Прави буркан с 1 четвърт

4 Аспержи Спиърс
1/2 чаша готвена елда, варена киноа или ориз от карфиол
3-унции може ли италианска консервирана риба тон в зехтин
2 репички, нарязани
1/2 авокадо, нарязано
Малка шепа кълнове
1 нори лист, разрушен
TMT дресинг (рецепта по -долу), за да сервирате
1 чаена лъжичка черни сусамови семена

Бланширайте аспержите във вряща вода за няколко минути (или ZAP в микровълновата, ако сте на работа). Поставете елдата, киноа или ориз на каули в купа. Отгоре с риба, репичка, авокадо, кълнове, нори и аспержи. Намажете с дресинга и поръсете със сусамово семе.

Направете го вегетарианец: Сменете рибата с 3 1/2 унции пържени темпери ленти.

TMT дресинг (тахини мисо куркума)

Прави 1 1/2 чаши

3/4 чаша тахини
1/2 чаша топла вода
3 с. Л. Червена мисо паста (или 1/2 чаша бяла мисо паста)
1-инчово парче куркума, фино мляно (или 1 ч. Л. Наземна куркума)
2 скилидки чесън, кайма
3 супени лъжици лимонов сок или ябълков оцет

Поставете всички съставки в блендер и обработете до прекрасно и гладко. Прехвърлете в херметически контейнер или буркан и дръжте в хладилника до 1 седмица, добавяйки малко допълнителна вода и разклащане преди всяка употреба.

И има повече нечовека сладост, откъдето идваше. Щракнете тук за повече информация относно Аз напуснах готварската книга за захар.